Pondelok, 19. apríl, 2021 | Meniny má JelaKrížovkyKrížovky

Pivné someliérstvo je u nás zatiaľ v plienkach

Druhý ročník gastronomického podujatia podporili účasťou školy z celého Slovenska aj Čiech.

Súťažiaci Posudzovala ich prísna porotaSúťažiaci Posudzovala ich prísna porota (Zdroj: MARTIN KARLÍK)

Druhý ročník gastronomického podujatia podporili účasťou školy z celého Slovenska aj Čiech.

TRENČÍN. Súťaž Trenčiansky pivný someliér sa rozrástla aj o zápolenie kuchárov. Podujatie je stále jediným svojho druhu na Slovensku a podporili ho aj viacerí výrobcovia piva. Tí ako porotcovia hodnotili žiakov, napríklad aj z výroby miešaných nápojov a jedál, kde povinnou prísadou bolo práve pivo. Súčasťou súťaže boli aj vedomostné testy.

Dôležitosť súťaže

Podujatia sa zúčastnili štyri školy z celého Slovenska a Čiech. „Ako prvá sa prihlásila škola z Přerova, kde majú vysokú kultúru čapovania aj podávania piva,“ povedala organizátorka súťaže Janka Švančarová. Súťaž zorganizovala z dôvodu zvýšenia záujmu u študentov.

Skryť Vypnúť reklamu

„Chcela som im poskytnúť niečo živé, čo by im tieto vedomosti utvrdilo v pamäti tak, aby hneď nezabudli to, čo sa naučili,“ vysvetlila Švančarová. Čašníkov posudzovala porota v rôznych kritériách. Tvorili ju prevažne pivovarníci. „Pri hodnotení miešaných nápojov nás zaujímala napríklad kreativita a dodržanie ingrediencií, ktoré pivného someliéra symbolizujú. Musia totiž použiť nealkoholické alebo obyčajné pivo či pivovicu,“ povedal člen poroty Peter Bittara.

V časovom limite piatich minút museli študenti nápoj aj prezentovať a dodržať pri ňom všetky postupy.

Porotca rovnako zdôraznil dôležitosť takéto podujatia. „Sú tu študenti, v ktorých vzbudzujeme záujem urobiť niečo nielen z klasických nápojov, ale i z piva, ktoré pochádza so Slovenska,“ vysvetlil Bittara. Podľa jeho slov je pivné someliérstvo na Slovensku v plienkach a dôležitá je jeho podpora ako i vyzdvihovanie menších pivovarov u nás.

Skryť Vypnúť reklamu

Prezentácia študentov

Niektorí súťažiaci predstavili aj netradičné spôsoby prípravy nápojov. „Robila som ako jediná miešaný horúci nápoj z piva. Nazvala som ho Šialený Zubor, keďže otec mi povedal, že je šialené variť tento druh piva,“ povedala pätnásťročná Ivana Zvonková so strednej školy gastronómie z Přerova.

Pozitívne hodnotenia si neodniesli len čašníci. Prvé súťažné chvíle si užili aj kuchári. Pokrmy tiež pripravovali s povinnou pivnou prísadou. Jedlo následne naservírovali porote a museli k nemu pridať prislúchajúci druh súťažného nápoja. „Ja som varila pivovú štrúdľu na slano s rajčinovou omáčkou. Príprava je ľahká a jedlo je aj zdravé. Cesto som si vyrobila vlastné. Plnku som uvarila špenátovú, so syrom a orieškami,“ povedala jedna zo súťažiacich kuchárok Ester Kotlebová.

Skryť Vypnúť reklamu

V kategórii prípravy jedál nakoniec zvíťazil Maroš Jambor zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Trenčíne. Najlepšou čašníčkou sa stala Ivana Zvonková so Strednej školy gastronómie a služieb v Přerove.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dodávame len preverené riešenia, hovorí šéf ABRA Software
  2. Zase pozeráte do obrazovky? Radí fyzioterapeut aj očný lekár
  3. Nech trénujete kdekoľvek, nikdy nešportujete sami
  4. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze
  5. Veľká jarná súťaž o cestu do Ománu
  6. Flexibilita, nedielna súčasť činnosti logistického providera
  7. Dobrým začiatkom stavby vyriešime veľa budúcich problémov.
  8. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku
  9. Pozor, stravné môže vzbudiť vlnu nevôle vašich zamestnancov
  10. Chceli by ste televízor alebo práčku k nákupu ako bonus?
  1. V COOP Jednote aj počas pandémie vybavíte všetko
  2. DPDgroup zanalyzovala správanie zákazníkov počas pandémie
  3. Čo bude v 2021 inak pri stavebnom povolení pre domy
  4. Konečne! PLANEO Elektro opäť otvára predajne
  5. Nech trénujete kdekoľvek, nikdy nešportujete sami
  6. Obnoviteľné zdroje energie na FVT
  7. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze
  8. Veľká jarná súťaž o cestu do Ománu
  9. Flexibilita, nedielna súčasť činnosti logistického providera
  10. Firmy požadujú väčšiu flexibilitu
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 26 872
  2. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku 22 014
  3. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 18 433
  4. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 8 596
  5. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 8 401
  6. Bolesti kĺbov po Corone? Zbystrite pozornosť! 8 009
  7. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 7 936
  8. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 7 816
  9. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 7 661
  10. Prihláste sa na odber nových newslettrov od SME 7 558
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Pri akcii policajti zadržali pervitín, celkové množstvo zodpovedá stovkám bežných jednorazových dávok drogy.

7 h
Trenčiansky hrad

Trenčianske múzeum v Trenčíne v zriaďovateľskej pôsobnosti Trenčianskeho samosprávneho kraja otvára od 19. apríla svoje pobočky pre verejnosť.

9 h

Dvojročný trest odňatia slobody hrozí 29-ročnému Róbertovi z okresu Trenčín, ktorý sa snažil vyhnúť dopravnej kontrole a uniknúť pred policajtmi.

10 h
Malej Zuzke najviac pomáha nákladná delfínoterapia, ktorú podstupuje na Ukrajine.

Zuzka Tomíková lepšie komunikuje, odkedy podstupuje terapiu delfínmi. Na nákladnú liečbu na Ukrajine však potrebuje nemalé peniaze.

10 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Martin Spano, rodák z Čaky.

16. apr

Martinčanka úprimne o tom, aké tienisté stránky prináša život s peknou tvárou.

18. apr

Staré železničné teleso medzi Považskou Bystricou a Púchovom prerábajú na cestu. Nosice sa bránia, narastie im počet áut. Projekt je však už rozbehnutý.

15 h

Futbalovú rodinu opustil mladý perspektívny hráč.

13 h

Už ste čítali?