Utorok, 24. november, 2020 | Meniny má EmíliaKrížovkyKrížovky

Fašiangy na hrade ovládlo dobré jedlo

Krátko pred desiatou zvolával bubeník ľudí hore na hrad. Fašiangovanie si totiž podmanilo v sobotu jeho nádvorie.

Fašiangy na hradeFašiangy na hrade (Zdroj: JURAJ MAJERSKÝ)

Krátko pred desiatou zvolával bubeník ľudí hore na hrad. Fašiangovanie si totiž podmanilo v sobotu jeho nádvorie.

TRENČÍN. Netradičné fašiangy prilákali v sobotu na Trenčiansky hrad množstvo návštevníkov.

Okrem predstavení šermiarov, či sokoliarov, potešila brušká malých i veľkých najmä žoldnierska kapustnica, či fánky. „Prichádzame s tým úplne náhodou, pôvodne sme plánovali sami nejaké to opekanie. Zistili sme, že vlastne sú fašiangy, tak urobíme niečo aj pre ľudí,“ hovorí o nápade Laco Sekerka zo skupiny historického šermu Wagus.

Skryť Vypnúť reklamu

Dobová kuchyňa

Hlavným impulzom bola najmä dobová kuchyňa. Hlavná kuchárka Julka Spustová pripravila niekoľko jedál typických pre fašiangy.

Zaujala i rekonštrukcia stredovekého receptu. „Ponúkame mäsový chlebík, ktorý sme spravili podľa receptu z doby Karla IV. Je tam sušené ovocie, orechy a naplnili sme ho prepeličími vajíčkami,“ priblížila Julka tajomstvo šéfkuchára s tým, že prepelice nemohli chýbať na žiadnej stredovekej hostine.

Základom fašiangových jedál však bolo najmä bravčové mäso. „Ľudia vedeli, že bude nasledovať 40 dňový pôst, preto bolo pre nich výživné mäso veľmi dôležité,“ objasnila hradná kuchárka.

kuch_r9782.jpg

FOTO: JURAJ MAJERSKÝ

Okrem toho ľudia robili fánky, šišky i rôzne oškvarkové, či bryndzové pagáče. Na otázku, či bol rozdiel medzi jedlami pánov a poddaných aj na fašiangy, dodáva: „Poddaní jedli skôr rôzne kaše, placky, obilniny, toho mäsa mali menej. Ale práve na fašiangy si aj chudobnejší dopriali mäso.“

Skryť Vypnúť reklamu

K rozprávaniu sa pridáva aj pomocný kuchár Martin Michna z Wagusu. „Máme tu aj žoldniersku kapustnicu. Robila sa takým spôsobom, že čo sa našlo, to sa hádzalo do hrnca,“ priblížil so smiechom. Podotýka, že súčasťou žoldu hradnej posádky bolo hlavne jedlo. Podľa starých spisov sa preto na hrade skladovalo množstvo sušených sliviek, sudy kyslej kapusty, či nakladané mäso.

Dlhé rady pred dobovou kuchyňou

A ako návštevníkom na hrade chutilo? „Fánky vôbec nerobievame. Ale tieto sú výborné, zrejme sa inšpirujem,“ zareagovala trenčianka Katarína. Dvom školákom Peťkovi a Samkovi zachutila aj kapustnica. „Mňam, asi si dám aj dupľu,“ povedal menší Samko.

Súčasťou programu boli šermiari z Wagusu, či sokoliari Falconarii z Považskej Bystrice.

Pri vystúpení sovy Ester, vyzvala mladá sokoliarka deti, aby si ju pohladkali. „Kto ju pohladí, tak traduje sa, že zmúdrie,“ povedala sokoliarka, no to ešte netušila, ako tým zaujme najmä dospelých.

Skryť Vypnúť reklamu

sok_r6039.jpg

FOTO: JURAJ MAJERSKÝ

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  2. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  5. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  6. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  7. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  8. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  9. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  10. Pomáhajte čítaním
  1. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  2. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  3. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  4. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  5. Pomáhajte čítaním
  6. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  7. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  8. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  9. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  10. Get our subscription and support the Online Charity Auction
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 30 679
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 583
  3. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 9 986
  4. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 9 380
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 292
  6. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 977
  7. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 965
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 787
  9. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 8 726
  10. Ako nahradiť fosílne palivá geotermálnou energiou? 8 551
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Rozpočet TSK na budúci rok počíta s nižšími daňovými príjmami

Trenčiansky samosprávny kraj bude v budúcom roku hospodáriť s vyrovnaným rozpočtom vo výške takmer 230 miliónov eur.

Ilustračné foto

Poslanci TSK schválili rozpočet, kraj chce investovať 76 miliónov eur

Viac ako 76 miliónov eur plánuje v budúcom roku investovať TSK do zvýšenia kvality ciest, škôl, nemocníc i zariadení sociálnych služieb.

Ilustračná fotografia.

Knihy píše za múrmi kláštora

„Mnísi radi hrajú videohry alebo bicyklujú,“ hovorí Rychtarech.

Richard Rychtarech

Vodiči nezaparkujú ani s preukazom ŤZP

Sťažujú sa na nedostatok parkovacích miest.

V meste je údajne málo parkovacích miest pre držiteľov preukazu ŤZP.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia vyšetruje masívne podozrenia z tunelovania Agrokomplexu

Rezort hovorí o závažných zisteniach v štátnom podniku. V minulosti ho riadili nominanti SNS.

Rušeň tlačil auto desiatky metrov

Matka s dvoma synmi skončili po zrážke v nemocnici.

Vianočné trhy v Martine budú

Druhá vlna koronavírusu slabne, no ťažko povedať, akú silu bude mať v predvianočnom období. Mesto napriek tomu pripraví vianočné trhy. Budú mať ale svoje epidemiologické pravidlá.

Pod úmrtie dlhoročného čadčianskeho kňaza sa podpísal koronavírus

Kysučania s veľkým smútkom prijali správu, že bývalý dlhoročný správca farnosti v Čadci Milan Kavor odišiel do večnosti vo veku 76 rokov. V októbri údajne ochorel na koronavírus.

Už ste čítali?