TRENČÍN. Na naše chuťové bunky sa rúti s Vianocami množstvo jedál, ktorým, povedzme si úprimne, počas roka viac-menej odolávame. No Vianoce v nás prebúdzajú pocit, že treba si dopriať. A tak to napokon dopadne každý rok tak, že najčastejším novoročným predsavzatím je „tento rok určite schudnem“.
Vianoce však útočia aj inými pozitívami. Guľovačka, sánkovačka, koledovanie spolu s deťmi či čakanie na „zlaté prasiatko“ sú aktivity, ktorým je pred „dobrým“ jedlom možno predsa len lepšie dať prednosť.
Vianoce sú aj vyprážaný kapor, majonézový šalát, zákusky, čo teda robiť, aby sme po Vianociach nemali výčitky. Nejesť?
- Nie, jesť sa určite má. Je to však tradičný zvyk prejesť sa do prasknutia. Zvyčajne stačí, ak skúsia ženy iba inú kombináciu jedál, alebo niečo vynechajú v jedlách. Napríklad, môže to byť kapor, ale nemusíme to kombinovať s majonézovým šalátom. Takisto radím, kedy je lepšie jesť či nejesť zákusky.
Zákusky je niekedy aj vhodné jesť, kedy?
- Skôr v doobedňajších hodinách.
Platí to klasické po piatej nejesť?
-Nie striktne, že nesmiete jesť, skôr zvoliť menej cukru.
Poznám prípady, že dokážu sa najesť večer o desiatej do prasknutia a napriek tomu, sú takíto ľudia fit a netrpia nadváhou?
- Môže tam byť genetika. Je to diskutabilné, lebo neviem, čo robia počas dňa predtým. Tí, čo sa napchávajú večer, zrejme cez deň nič nejedli. Často hovorím, že nie každý, kto je štíhly, má aj v poriadku trávenie. Zvyčajne takíto ľudia sú na tom o mnoho horšie.
Malo by sa teda striedmo stravovať aj počas Vianoc?
- Určite, Vianoce neznamenajú, že teraz si všetko doprajem. Potom ľudia riešia množstvo zažívacích problémov, a to je tiež veľmi nepríjemné. Nie je dobré celý rok sa vyhýbať niektorým jedlám, a potom si dopriať. Je jasné, že to organizmus nemôže zvládnuť.
Na Štedrý deň je viac chodov, kapustnica, čo to robí so žalúdkom?
- Takáto strava veľmi zaťaží žalúdok a ten potom robí, čo môže a čo nestrávi, tak si to ukladá pomimo.
Po Vianociach máte teda zvýšenú klientelu?
- Áno, hlavne ženy, muži to tak neriešia.
Koľko priznávajú ženy, že pribrali počas Vianoc?
- No, oni priznajú, myslím, iba takú polovičku, čiže keď povedia dve kilá, tak sú to nakoniec minimálne štyri.
Ako sa teda dostať do pohody?
- Pomáha začať s pravidelným stravovaním a nastaviť si vhodné kombinácie jedál.
Má každý človek individuálne kombinácie jedál?
-Určite áno.
Hovoria vám ľudia napríklad aj svoje skúsenosti, že zjem za deň dva krajce chleba a už je to problém, nerobí mi to dobre?
- Určite áno, niekto povie, že sa naje na obed a večer už nemá chuť, lebo obed ešte cíti v žalúdku. Aj to je problém, pretože niekde zlyháva trávenie. Keď prídu za mnou po radu, tak sa zvyčajne čudujú, prečo ich nútim viac jesť. Naozaj si myslia, že čím menej budú jesť, tak to pre nich lepšie, ale ono to tak nefunguje.
A čo také hladovky na Štedrý deň, aby sme videli zlaté prasiatko?
- Hladovka nie je zlá, jednodňová je v poriadku, organizmus sa prečistí.
Kedy si ľudia mávali častejšie takéto očistné dni, ako často odporúčate hladovku?
- Pre začiatočníkov je to optimálne jeden deň za mesiac.
Má hladovka význam počas splnu?
- Je to dobré, mesiac je silný a organizmus sa pekne čistí.
Autor: Magdaléna Švančarková
