Letné zmrzlinové osvieženie láka všetkých, pochutiť si môžete už aj na prírodnej zmrzline.
TRENČÍN. Teplé letné počasie láka nielen na prechádzky, ale i na obľúbenú pochúťku, ktorá za posledných dvadsať rokov už určite nabrala snáď všetky príchute, a nielen tie.
Aké príchute máme radi
Mini prieskum medzi deťmi prekvapil, napriek očakávaným preferenciám ovocných chutí obľubujú aj mliečne. Okrem jahodovej, jablkovej či šmolkovej majú radi aj iné zmrzlinové chute, ako oriešková, kinderková, straciatellová a, samozrejme, čokoládová. Niektorí dávajú prednosť ovocným zmrzlinám, pretože sú svieže.
„Ostatné zmrzliny sú skôr maslové a sú dosť prifarbované, ako napríklad klasická šmolková,“ povedala Alena Horváthová.
Zmrzlinu majú radi nielen mladšie ročníky, s obľubou si na nich pochutia aj starší. „Ja mám najradšej straciatellovú, cookies, čokoládové, mám rada aj ovocné, ale dávam prednosť takým sýtejším zmrzlinám. Teraz mi zmrzlina chutí určite viac,“ povedala päťdesiatnička Anna Patková.
Zmrzlinárom celý život
Jedinečná zmrzlina v Trenčianskych Tepliciach funguje už dvadsaťjeden rokov. Jej majiteľ Branislav Milanov ju prevádzkuje spolu so svojou mamou a bolo to dokonca jeho prvé zamestnanie. „A snáď aj posledné,“ povedal Milanov.
Zmrzlinu prevádzkujú v sezóne a počas silných mesiacov zatvárajú aj po deviatej. Podľa slov majiteľa Branislava Milanova napriek rokom, zmenám i konkurencii majú stále svoju klientelu a o zákazníkov neprichádzajú. Tí na jedinečnú chuť doma varenej zmrzliny nedajú dopustiť. Podľa slov majiteľa bolo v minulosti dobrým biznisom pre všetkých podnikateľov kúpalisko Zelená žaba.
„Večer, keď sa turisti rozpŕchli do celého mesta, tak šli na večeru, na zmrzlinu, na zákusok. Vtedy sa dobre podnikalo,“ dodal Milanov s tým, že po sezóne je to horšie, a tak na zimu zatvárajú aj oni.
Prirodzené chute
Zaujímavým priekopníkom je aj zmrzlina v centre Trenčína. Svoju ponuku stavia na prírodných surovinách. „Do ovocných zmrzlín pridávame minimálne 30 percent ovocia a nepridávame tam žiadne farbivá. Základnými surovinami je mlieko, živočíšna smotana,“ vysvetlila majiteľka Zuzana Dolinská, ktorá si svojho zmrzlinára i manžela v jednom Boasso Andrea doviedla až z Talianska. Podľa jej slov ľudia na zmrzlinu veľmi dobre reagujú, prekvapuje ich chuť, na akú nie sú bežne zvyknutí.
Najviac sa im páčia ovocné zmrzliny, takisto preferujú novinku - kokosovú zmrzlinu. Zistili, že veľa ľudí ide po farbe, najmä po sýtejších farbách. Okrem zmrzliny majú v pláne ponúknuť zákazníkom i tradičné zákusky a takisto začať s výrobou semifreda. Je to niečo medzi tortou a zmrzlinou a v Taliansku je veľmi obľúbené. „Čo sa týka šmolkov, zatiaľ nevieme, kde ich nájsť, aby sme z nich spravili zmrzlinu. Častokrát sa deti pýtam, či nevedia, kde šmolkovia bývajú,“ dodala.
