Utorok, 11. december, 2018 | Meniny má Hilda

Reštaurácia pri Synagóge víta zimný festival jedla

Gastronomické podniky v Trenčíne sa účastnia kulinárskej súťažnej prezentácie v rámci celého Slovenska.

(Zdroj: MARTIN KARLÍK)



TRENČÍN. Prezentovanie špeciálneho degustačného menu v troch chodoch sa zúčastní spolu zo štyrmi podnikmi v Trenčianskom kraji aj Reštaurácia pri Synagóge v centre Trenčína. Zimný festival jedla organizuje spoločnosť Gurmán - club s.r.o.

Gastronomické podniky na celom Slovensku musia pripraviť špeciálne menu, ktoré obsahuje jedlo z regiónov, v ktorom sa daná reštaurácia nachádza, špecialitu šéfkuchára a jedlo našich starých materí. „Je to jeden z projektov, ktorý prezentuje zážitkovú gastronómiu a nielen tú konzumnú, a keďže radi prinášame do tejto oblasti podnikania moderné trendy, určite to má pre nás svoj zmysel,“ povedal Juraj Boldiš, majiteľ Reštaurácie pri Synagóge.

Juraj Boldiš nedá na súťažné menu, ktoré pripravoval, dopustiť. „Dva chody sa týkajú regionálnych receptov, kde sme čerpali z histórie nášho regiónu a za špecialitu šéfkuchára sme zas zvolili talianske jedlo, ktoré sme si podľa seba upravili,“ hovorí.

Tradičné recepty zastupuje roláda z diviaka s mozaikou, špenátom a králik na čierno so zemiakovými haluškami.
„Divina je súčasťou slovenského národného jedla. Veľa ľudí si myslí, že slovenská kuchyňa sa týka len halušiek, šúľancov či langošov, no nie je to tak.“ Pri jedle, ktoré varievali naše staré mamy, prezentoval menu, ktoré sa v reštauráciách často nevyskytuje. „Králiky chovali kedysi na každom dvore a na dedinách je to tak i dnes.

Nebýva súčasťou jedálnych lístkov, no my ho v našom podniku podávame pravidelne. Králik má vynikajúce čisté mäso a lahodnú chuť.“

V ďalšom chode dávajú organizátori festivalu priestor pre tvorivosť a možnosť pripraviť i recept zo zahraničia. „Teľacia saltimbocca s prosciutto šunkou a šalviovou omáčkou je taliansky recept. To jedlo sa podáva v rôznych verziách, my sme ho modifikovali podľa seba,“ dodal Boldiš. Rezerváciu na tieto gastronomické zážitky si môžete objednať na stránke www.zimnyfestivaljedla.sk.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slováci sa pripravujú o stovky až tisícky eur
  2. Mobil banking VÚB opäť bližšie k najlepšej bankovej aplikácii
  3. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád
  4. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre
  5. Objavte novinku s duálnym účinkom proti starnutiu pleti
  6. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia
  7. Geológ: recykláciu umelého kopca v Slnečniciach sledujeme denne
  8. Volkswagen radí: ako svietiť a čo s hmlovkami?
  9. Nákupná cena dlhopisov bude čoskoro najnižšia v roku
  10. Liek na obezitu v reklamách nenájdete
  1. Move in immediately, if you feel like it
  2. Predaj poistenia motorových vozidiel cez web rastie a bude rásť
  3. Slováci sa pripravujú o stovky až tisícky eur
  4. Mobil banking VÚB opäť bližšie k najlepšej bankovej aplikácii
  5. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre
  6. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád
  7. Objavte novinku s duálnym účinkom proti starnutiu pleti
  8. V bratislavskom Poluse vystrájali čerti :-)
  9. Pred Auparkom vystúpi Veronika Rabada, chýbať nebude ani Mikuláš
  10. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia
  1. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME 20 523
  2. Takto vyzerá miesto, odkiaľ k nám putuje slovenské hovädzie 14 194
  3. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia 14 166
  4. Prehrieva sa vám mobil? Môžete prísť o peniaze 11 497
  5. Kramáre prešli zmenami. Detským pacientom viac chutí jesť 9 647
  6. Na školách potrebujeme kontroverznejšie témy. Byť ticho nepomáha 8 739
  7. Liek na obezitu v reklamách nenájdete 6 526
  8. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre 6 125
  9. Geológ: recykláciu umelého kopca v Slnečniciach sledujeme denne 5 122
  10. Slováci sa pripravujú o stovky až tisícky eur 5 025

Hlavné správy z MY Trenčín

Tyborovi marili reprezentačné príležitosti zranenia, opätovnú pozvánku si preto cení

Trenčiansky odchovanec je najlepším strelcom a druhým najproduktívnejším hráčom Vítkovíc.

Trenčianski poslanci zvýšili primátorovi plat

Zastupiteľstvo môže základný plat pre primátora zvýšiť až o 60 percent. Mesačný plat Richarda Rybníčka bude v budúcom roku 5405 eur v hrubom.

R. Rybníček: Cítim zadosťučinenie a pokoru, že môžem pokračovať v práci

Cítim zadosťučinenie a pokoru k ľuďom, že môžem pokračovať v práci, povedal primátor Richard Rybníček.

Lobotka už naplno trénuje, Mazáň bojuje o lavičku

Po nútenej pauze sa minulý týždeň pripojil k svojmu klubovému zamestnávateľovi a cestoval s ním aj na 5-dňový trip pred duelom s Villarrealom.

Počas Vianoc v divadle si odhalili tabule Turzonovová a Zedníček

Festival Vianoce v divadle tento rok oslávil 15. narodeniny.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Sneženie komplikuje dopravnú situáciu na Kysuciach

Kolóny hlásia najmä na tradične problémovom úseku Čadca - Svrčinovec.

Auto vošlo priamo pod prichádzajúci vlak

Rušňovodič nestihol pre krátku vzdialenosť zrážke zabrániť. Vlak tlačil auto desiatky metrov. Vo vnútri sedeli dve ženy.

Tragický koniec pátracej akcie v Turzovke

Včerajšia pátracia akcia po nezvestnom 51-ročnom mužovi z Turzovky – Turkova mala smutný koniec. Našli ho mŕtveho.

Vybrali SME

Už ste čítali?