Pondelok, 14. jún, 2021 | Meniny má VasilKrížovkyKrížovky

Reštaurácia pri Synagóge víta zimný festival jedla

Gastronomické podniky v Trenčíne sa účastnia kulinárskej súťažnej prezentácie v rámci celého Slovenska.

(Zdroj: MARTIN KARLÍK)



TRENČÍN. Prezentovanie špeciálneho degustačného menu v troch chodoch sa zúčastní spolu zo štyrmi podnikmi v Trenčianskom kraji aj Reštaurácia pri Synagóge v centre Trenčína. Zimný festival jedla organizuje spoločnosť Gurmán - club s.r.o.

Gastronomické podniky na celom Slovensku musia pripraviť špeciálne menu, ktoré obsahuje jedlo z regiónov, v ktorom sa daná reštaurácia nachádza, špecialitu šéfkuchára a jedlo našich starých materí. „Je to jeden z projektov, ktorý prezentuje zážitkovú gastronómiu a nielen tú konzumnú, a keďže radi prinášame do tejto oblasti podnikania moderné trendy, určite to má pre nás svoj zmysel,“ povedal Juraj Boldiš, majiteľ Reštaurácie pri Synagóge.

Skryť Vypnúť reklamu

Juraj Boldiš nedá na súťažné menu, ktoré pripravoval, dopustiť. „Dva chody sa týkajú regionálnych receptov, kde sme čerpali z histórie nášho regiónu a za špecialitu šéfkuchára sme zas zvolili talianske jedlo, ktoré sme si podľa seba upravili,“ hovorí.

Tradičné recepty zastupuje roláda z diviaka s mozaikou, špenátom a králik na čierno so zemiakovými haluškami.
„Divina je súčasťou slovenského národného jedla. Veľa ľudí si myslí, že slovenská kuchyňa sa týka len halušiek, šúľancov či langošov, no nie je to tak.“ Pri jedle, ktoré varievali naše staré mamy, prezentoval menu, ktoré sa v reštauráciách často nevyskytuje. „Králiky chovali kedysi na každom dvore a na dedinách je to tak i dnes.

Nebýva súčasťou jedálnych lístkov, no my ho v našom podniku podávame pravidelne. Králik má vynikajúce čisté mäso a lahodnú chuť.“

Skryť Vypnúť reklamu

V ďalšom chode dávajú organizátori festivalu priestor pre tvorivosť a možnosť pripraviť i recept zo zahraničia. „Teľacia saltimbocca s prosciutto šunkou a šalviovou omáčkou je taliansky recept. To jedlo sa podáva v rôznych verziách, my sme ho modifikovali podľa seba,“ dodal Boldiš. Rezerváciu na tieto gastronomické zážitky si môžete objednať na stránke www.zimnyfestivaljedla.sk.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  2. Hudbou proti holorubom.
  3. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy
  4. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  5. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  6. Ako sa mení dynamika firiem?
  7. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  8. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  9. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  1. Behind every successful business lies a set of skilled people
  2. Klimatická zmena rozkývala štatistiky škôd na domoch a bytoch
  3. Ako sa mení dynamika firiem?
  4. Hudbou proti holorubom.
  5. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  6. Pečeň je priamo zodpovedná za stav vášho imunitného systému
  7. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  8. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  9. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 15 191
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 12 005
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 10 903
  4. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 9 332
  5. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 9 331
  6. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 9 231
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 282
  8. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 5 981
  9. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 5 900
  10. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 853
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

ilustračná foto

Nedeľný nočný požiar bytu na ulici Dlhé Hony v Trenčíne si vyžiadal jednu obeť.


SITA 59m
ilustračná foto

Napriek letnému mesiacu hlásia meteorológovia výstrahu pred prízemným mrazom aj v Trenčianskom kraji.


3 h
ilustračná foto

V nemocniciach v Trenčianskom samosprávnom kraji (TSK) bolo v nedeľu (13. 6.) hospitalizovaných 25 pacientov s ochorením COVID-19.


TASR 3 h
ilustračná foto

Obvineniu z prečinu ohrozovania pod vplyvom návykovej látky bude čeliť 33-ročná vodička, ktorú dubnickí policajti prichytili opitú za volantom. Žena pri opakovanej dychovej skúške nafúkala 3,23 promile.


SITA 3 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Jozef Morgoš taký úspech nečakal.


11 h

Bol by to prvý prípad na Slovensku, kedy medveď zabil človeka.


3 h

Sprievodný program má trvať štyri hodiny. Ľudia si budú môcť vlastnoručne vyrobiť odznak s logom.


13. jún

Polícia považuje križovatku za neuralgický bod. Župan nepodpísal kolaudačné rozhodnutie.


9 h

Už ste čítali?