Streda, 16. august, 2017 | Meniny má Leonard

Gazdinky súťažili v pečení najkrajších fánok

Podľa receptov starých materí piekli chrumkavé fánky rôznych tvarov.

DOLNÉ SRNIE. Desiatky šikovných domácich cukrárok pripravili počas súťaže fánky pozoruhodných tvarov. Nechýbali prepletané hviezdice, zložité kruhy, kvetinky, kosoštvorce i obdĺžniky. Podujatie s názvom Nauč sa robiť svoje fánky sa konalo v dolnosrnianskom kultúrnom dome.

„Akciu sme spojili s karnevalom detí a večerným maškarným plesom dospelých,“ prezradil spoluorganizátor akcie Roman Uhrecký. Jej cieľom bolo oživenie ľudových tradícií, ktoré spojili deti najnižšieho veku až po seniorov z klubu dôchodcov.

Vysmážanie fánok bolo v Dolnom Srní späté vždy s fašiangami. „Vtedy býval fašiangový sprievod a stoly zaplnené klobáskami, slaninkou, oškvarkami, šunkou. Pečeniek fánok, šišiek a oškvarkových pagáčov bolo najtypickejšie,“ povedala Kvetoslava Čavojská.

Fánky sú vhodné na všetky príležitosti

Fánky sú v kurze nielen počas fašiangov, ale aj pri iných slávnostiach. „Nosila som ich vždy pri narodení krsniatka. Poukladala som ich do košíka, vyčačkala a prikryla ozdobnou servítkou,“ usmiala sa Oľga Bánovská. Príprava najkrajších kúskov pred ich podarovaním je však zdĺhavá. Okrem kvalitného rozpracovania cesta treba popremýšľať, ako narezané obdĺžniky čo najefektnejšie pospájať.

Tradícia pochádza z Bziniec pod Javorinou

Fánky chutia deťom a dospelí pri ich konzumácii oceňujú aj ich pútavú vizáž. Ich podoba sa výrazne líši podľa regiónov. „Známe sú bzinské fánky v tvare ruží. Je to lahodné cesto, ktoré sa musí skvele vypracovať a vyvaľkať. Potom sa vypraží z oboch strán vo vriacom oleji,“ prezradila jedna z cukrárok Oľga Bánovská.

Skúsené gazdinky ich v súčasnosti najradšej pečú na elektrickom sporáku, kde môžu presne nastaviť teplotu. Na fánky použijú hladkú múku, žĺtky, práškový cukor, maslo, ale aj kyslú smotanu a rum. Z jednej dávky dokáže zručná gazdinka vyrobiť až 25 kusov fánok. Pri pečení treba fánky pozorne sledovať, aby neprihoreli.

Pečivo sa po vypražení uloží na papierový obrúsok, aby vsiakol prebytočný tuk. „Potom už stačí chrumkavé fánky iba posypať cukrom,“ povedala. Recepty sa v zložení príliš nelíšia. „Rozdiely sú iba v počte použitých vajíčok. V niektorých regiónoch pri ich príprave používajú aj štipku syra,“ dodal Uhrecký.


  1. Dávajte si pozor! Vieme, kde bude hliadkovať polícia 356
  2. Trinásť gólov v Brestovci, hodové body zostali v Tr. Jastrabí 325
  3. Drietomský festival dychových hudieb 316
  4. Borčice sa osamostatnili na čele, prvá strata Dubnice 226
  5. Študenti vyrobili pre chlapcov špeciálne autíčka 205
  6. GÓL JARI: Radšej na góly prihrávam, hovorí Važan 200
  7. Tr. Stankovce aj Teplice doma padli 147
  8. Stará Turá v oblastnom derby porazila Chocholnú-Velčice 145
  9. Dnes otvoria krytú plaváreň Foto 137
  10. Bábätká z trenčianskej pôrodnice 113

Najčítanejšie správy

Trenčín

Dávajte si pozor! Vieme, kde bude hliadkovať polícia

Počas aktuálneho týždňa bude v Trenčianskom kraji prebiehať celoslovenská kontrola zameraná na dokumentovanie priestupkov vodičov.

Drietomský festival dychových hudieb

Vyvrcholením programu bol koncert 151-ročnej Drietomanky, v nedeľu sa odprezentovali detské folklórne súbory.

Borčice sa osamostatnili na čele, prvá strata Dubnice

Prehľad výsledkov III. ligy západ.

Študenti vyrobili pre chlapcov špeciálne autíčka

Elektrické autíčka modifikovali študenti počas šesťtýždňovej praxe, deťom pomôžu adaptovať sa do spoločnosti.

Blízke regióny

Dráma na Košovskej ceste: Výtržníci brutálne zbili muža a zapálili kanceláriu

Nepodarilo sa im kradnúť. Vyrušil ich zamestnanec, ten však doplatil na brutalitu útočníkov.

Polícia pátra po Michalovi z Prievidze

Okresné riaditeľstvo policajného zboru v Prievidzi prosí obyvateľov o pomoc pri hľadaní nezvestnej osoby.

Na zápas tretej ligy nastúpil päťdesiatnik. Nemám problém chytať ani proti Slovanu, odkazuje

Žena mu dohovárala, aby s chytaním prestal, vraj je už na smiech. Anton Kováčik sa však cíti výborne a futbalu sa vzdať nechystá.

Zobrala si cudziu peňaženku z pultu, teraz jej hrozí rok za mrežami

Polícia pátra po totožnosti ženy, ktorá je podozrivá z prečinu zatajenia veci.

Peknú vyhliadku nad Bojnicami ničia vandali

O vyhliadkovú plošinu by sa podľa riaditeľa Kúpeľov Bojnice malo začať starať mesto.

Všetky správy

Plavčan podpísal ďalšiu miliónovú zmluvu s IT firmou od Brhela

Smer vymyslel školský projekt za 45 miliónov eur. Časť peňazí v ňom podľa zistení SME a učiteľov premrhali. Plavčan je spokojný a pokračuje.

Ľudia nechodia na futbal kvôli majiteľovi. Nie je to správne, tvrdí trnavský kapitán

Keď sme vlani nakrúcali pozvánku na zápas, chodili okolo nás ľudia a kričali, čo robíme za somariny, hovorí Lukáš Greššák.

Štyri vety, ktorými Fico odôvodnil koniec Plavčana. Hodia sa aj na Kaliňáka

Pokyn na výmenu ministra školstva z SNS Petra Plavčana zdôvodnil premiér Robert Fico aj bojom proti netransparentnému správaniu sa.

Kam vyraziť