Piatok, 24. november, 2017 | Meniny má Emília

Gazdinky súťažili v pečení najkrajších fánok

Podľa receptov starých materí piekli chrumkavé fánky rôznych tvarov.

DOLNÉ SRNIE. Desiatky šikovných domácich cukrárok pripravili počas súťaže fánky pozoruhodných tvarov. Nechýbali prepletané hviezdice, zložité kruhy, kvetinky, kosoštvorce i obdĺžniky. Podujatie s názvom Nauč sa robiť svoje fánky sa konalo v dolnosrnianskom kultúrnom dome.

„Akciu sme spojili s karnevalom detí a večerným maškarným plesom dospelých,“ prezradil spoluorganizátor akcie Roman Uhrecký. Jej cieľom bolo oživenie ľudových tradícií, ktoré spojili deti najnižšieho veku až po seniorov z klubu dôchodcov.

Vysmážanie fánok bolo v Dolnom Srní späté vždy s fašiangami. „Vtedy býval fašiangový sprievod a stoly zaplnené klobáskami, slaninkou, oškvarkami, šunkou. Pečeniek fánok, šišiek a oškvarkových pagáčov bolo najtypickejšie,“ povedala Kvetoslava Čavojská.

Fánky sú vhodné na všetky príležitosti

Fánky sú v kurze nielen počas fašiangov, ale aj pri iných slávnostiach. „Nosila som ich vždy pri narodení krsniatka. Poukladala som ich do košíka, vyčačkala a prikryla ozdobnou servítkou,“ usmiala sa Oľga Bánovská. Príprava najkrajších kúskov pred ich podarovaním je však zdĺhavá. Okrem kvalitného rozpracovania cesta treba popremýšľať, ako narezané obdĺžniky čo najefektnejšie pospájať.

Tradícia pochádza z Bziniec pod Javorinou

Fánky chutia deťom a dospelí pri ich konzumácii oceňujú aj ich pútavú vizáž. Ich podoba sa výrazne líši podľa regiónov. „Známe sú bzinské fánky v tvare ruží. Je to lahodné cesto, ktoré sa musí skvele vypracovať a vyvaľkať. Potom sa vypraží z oboch strán vo vriacom oleji,“ prezradila jedna z cukrárok Oľga Bánovská.

Skúsené gazdinky ich v súčasnosti najradšej pečú na elektrickom sporáku, kde môžu presne nastaviť teplotu. Na fánky použijú hladkú múku, žĺtky, práškový cukor, maslo, ale aj kyslú smotanu a rum. Z jednej dávky dokáže zručná gazdinka vyrobiť až 25 kusov fánok. Pri pečení treba fánky pozorne sledovať, aby neprihoreli.

Pečivo sa po vypražení uloží na papierový obrúsok, aby vsiakol prebytočný tuk. „Potom už stačí chrumkavé fánky iba posypať cukrom,“ povedala. Recepty sa v zložení príliš nelíšia. „Rozdiely sú iba v počte použitých vajíčok. V niektorých regiónoch pri ich príprave používajú aj štipku syra,“ dodal Uhrecký.

Zaujímavosti

 


  1. FOTO: Vo vodnej nádrži objavili auto s telami dvoch ľudí Foto 657
  2. Súd vymeral tresty pre členov zločineckej skupiny z Považia 539
  3. Poľovníci likvidujú v okolí Trenčína premnožených diviakov Foto 372
  4. FOTO: Na Mierové námestie osadili vianočný stromček Foto 337
  5. Tri komunitné projekty v Trenčianskom kraji získajú podporu 283
  6. V Trenčíne nepotrebujú cudzincov. Aj preto na Slovensku dominujú 239
  7. Dukla pohodlne vyhrala v Žiline Foto 212
  8. FOTO: Muž vykradol recepciu penzióna, pri sebe mal drogy Foto 205
  9. Ľuďom bez domova má pomôcť prečkať zimu vojenský stan Foto 196
  10. Výťažok z Dobrého bazára pomôže chorým deťom 134

Najčítanejšie správy

Trenčín

FOTO: Vo vodnej nádrži objavili auto s telami dvoch ľudí

V aute sa nachádzali dve osoby, obhliadajúci lekár na mieste vylúčil cudzie zavinenie.

Súd vymeral tresty pre členov zločineckej skupiny z Považia

Rozsudok je právoplatný a senát ho vyhlásil po tom, ako schválil dohodu o vine a treste medzi prokurátorom a obvinenými.

Poľovníci likvidujú v okolí Trenčína premnožených diviakov

Poľovníci tvrdia, že diviačia zver je premnožená a spôsobuje škody na poľnohospodárskych kultúrach a majetku. Presný počet diviakov však odhadnúť nevedia.

FOTO: Na Mierové námestie osadili vianočný stromček

Symbolom Vianoc v Trenčíne je tento rok duglaska tisolistá.

Tri komunitné projekty v Trenčianskom kraji získajú podporu

Obyvatelia miest a obcí v Trenčianskom kraji svojimi hlasmi rozhodli, ktoré tri nápady na zlepšenie komunitného života v kraji dostanú peniaze na svoju realizáciu.

Blízke regióny

Obec poženie svojho bývalého starostu pred súd

Emil Medel bol prvým mužom Kanianky od roku 1998 do roku 2010. Počas druhého volebného obdobia vložil obecné peniaze do nebankovky.

Slovák získal v Nemecku vzácnu trofej. Váži šesť kilogramov (+FOTO)

Najskôr ani neovládal nemčinu. Dvadsaťšesťročný futbalový brankár Tomáš Pipíška získal prestížne ocenenie.

Na Ulici vysokoškolákov vzniknú tri kruhové križovatky. Jednu zrušia

Lokalita je treťou najnehodovejšou v Žiline. Do bezpečnosti dopravy chce mesto investovať v priebehu troch rokov.

Takto stavali atómovú elektráreň v Jaslovských Bohuniciach (+ FOTO)

Od spustenia komplexu atómových elektrární prešlo v októbri 2017 už 45 rokov. Takto sa v sedemdesiatych rokoch stavali dva bloky V-1.

Dávajte si pozor, epidemiológovia varujú pred žltačkou v Trnavskom kraji

Trnavský kraj susedí s Bratislavským, kde od začiatku roka zaevidovali viac ako dvesto prípadov. Veľa ľudí dochádza za prácou práve do hlavného mesta.

Všetky správy

Slovensko ničí lowcostová mentalita. Kedy s tým niečo urobíme?

Atmosféra nedôstojných príjmov a života nás ničí, z nej pramenia spoločenské nedorozumenia.

Vedec, ktorý vyvíja palivá: Motory majú problémy, aké sme roky nevideli

Benzíny a nafty sa musia vyvíjať s motormi, hovorí Andreas Schäfer.

Chaos a ticho. Uniknutý dokument o brexite zahanbil Britov

Uniknutý írsky dokument popisuje, aké zdĺhavé a neproduktívne sú rokovania o brexite.

Policajti, vojaci aj vrtuľník. Vrahov Kubašiaka hľadali tri dni

Obvinenia proti Šajgalovi, ktorý je na úteku, odznova prejedná prvostupňový okresný súd.

V mori zachytili čudný zvuk. Zmiznutá ponorka mohla vybuchnúť

V mori v čase zmiznutia ponorky zachytili abnormálny zvuk, ktorý pripomína explóziu.

Kam vyraziť