Pondelok, 3. október, 2022 | Meniny má Stela

Na slávnosti napiekla gladiátorský chlieb

Podľa starého egyptského receptu varila Júlia Spustová dokonca aj pivo. Na Trenčianskych historických slávnostiach ju nájdu návštevníci v dobovej kuchyni. Ponúkne im na ochutnanie gladiátorský chlieb.

Dobová kuchyňa bude na Mierovom námestí v Trenčíne do piatku 29. júla. Júlia Spustová v nej pripravuje placky.Dobová kuchyňa bude na Mierovom námestí v Trenčíne do piatku 29. júla. Júlia Spustová v nej pripravuje placky. (Zdroj: EVA MIŠOVIČOVÁ)

TRENČÍN. Kvasený chlieb, akým sa kedysi veľmi dávno posilňovali rímski vojaci, môžu počas tohto týždňa ochutnať návštevníci stredovekej dobovej kuchyne na Mierovom námestí v Trenčíne. V historickom centre sa opäť usídlil tábor Rimanov. „Mäso z hygienického hľadiska nemôžeme v týchto podmienkach pripravovať, hoci to by bolo typické,“ hovorí Júlia Spustová.

„Doma sme upiekli výživný gladiátorský chlieb. Jeden je sladký, so sušeným ovocím, medom a olivovým olejom. V druhom je použitá pohánková alebo špaldová múka na polovicu so pšeničnou, sú tam aj semienka slnečnice, tekvice, rôzne bylinky a tiež olivový olej.“

SkryťVypnúť reklamu

Na raňajky cícerová pasta

Priamo na námestí so svojimi pomocníčkami robia placky a ponúkajú ich na ochutnanie s pastami pripravenými podľa starých rímskych receptov. „Rimania veľmi radi jedli na raňajky cícerovú pastu s cesnakom, bylinkami a olivovým olejom s nekvasenými plackami. Ďalšiu pastu máme z tvarohu s chrenom a bylinkami. Používame čerstvú bazalku, ligurček, petržlen. Snažíme sa, aby to bola skutočná ukážka pravej rímskej kuchyne.“ Placky pečú na rímskej poľnej kuchyni. Presne takú používali rímski vojaci pri svojich ťaženiach. Má miesto na kotlík aj rošt na grilovanie.

Júlia Spustová z Trenčína vyštudovala históriu a učila dejepis. Kuchárske knihy s množstvom starých receptov má doma na policiach v kuchyni, ale aj v obývačke. To, čo sa kedysi varilo a jedlo, ju začalo zaujímať už počas školy. „Môj otec ma k tomu priviedol, spolu s ním sme v kuchyni experimentovali.“ Odvtedy zbiera staré recepty a snaží sa ich vyskúšať. Podľa egyptského receptu varila dokonca už aj pivo.

SkryťVypnúť reklamu

Koláčiky pre da Vinciho

Pred rokom pre návštevníkov Trenčianskych historických slávností pripravila anízové koláčiky, ktoré údajne musel piecť každé ráno Leonardovi da Vincimu jeho milenec. Recept našla v jednej talianskej knihe. Ako hovorí, staré recepty sú jej slabosť. „Zaujímam sa o stredovekú kuchyňu už roky. Z tých čias prežili placky, polievky, cestoviny, kvasené i nekvasené cestá, príprava mäsa v rôznych marinádach a pasty. Keď sa človek zatúla napríklad na juh Talianska, stretne sa s takými receptami, o ktorých som čítala, že sa to varilo aj v stredoveku.“

Trenčianske historické slávnosti sa konajú na Mierovom námestí do piatka 29. júla. Cez víkend sa presunú aj s dobovou kuchyňou na Trenčiansky hrad, aby tam pokračovali už osemnástymi Hradnými slávnosťami. Na Hornom nádvorí vystúpia šermiari, žongléri a tanečnice. Návštevníci sa môžu tešiť na delostrelectvo, lukostreľbu, rytierske turnaje, starú hudbu, dobré jedlo a pitie v priestoroch dvorany Trenčianskeho hradu. Deti zažijú dobové súťaže, môžu si vyskúšať jazdu na koni, strieľanie z luku, kuše a ďalších palných zbraní. Slávnosti ukončí ohňová show s ohňostrojom.

Najčítanejšie na My Trenčín

Inzercia - Tlačové správy

  1. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel
  2. Slováci a peniaze: Na čo sporíme a koľko investujeme?
  3. Druhý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  4. Nakupovať viac ovocia a zeleniny sa oplatí každý deň
  5. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  6. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  7. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  8. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  1. Slováci a peniaze: Na čo sporíme a koľko investujeme?
  2. Metropolis ostáva bez inflačnej doložky
  3. Nakupovať viac ovocia a zeleniny sa oplatí každý deň
  4. Druhý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  5. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  6. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  7. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  8. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  1. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 6 924
  2. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 5 889
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať? 5 694
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 5 626
  5. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 5 080
  6. Nakupovať viac ovocia a zeleniny sa oplatí každý deň 4 703
  7. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 926
  8. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 823

Blogy SME

  1. Marek Mačuha: Je zníženie daní politický zločin?
  2. Anna Miľanová: Burina - v mojom poňatí...
  3. Juraj Krúpa: Neznesiteľná ľahkosť, s akou Matovič reční o Hitlerovi a médiá o fašistoch
  4. Juraj Švarc: Obecné záležitosti – práca v zastupiteľstve
  5. Matúš Lazúr: Na retardovaných vodičov platia len retardéry. Pri zastávkach MHD najlepšie také že pri 60-tke im rovno utrhne nápravu.
  6. Ján Valchár: Gratulujeme, 60.000. A ruské tanky dostávajú defekty.
  7. Miroslav Lisinovič: Z mojej papierovej dielne: gazdovský dom z Vlkolínca, kaplnky na Sivej Brade a v Holíči
  8. Milan Polešenský: Čo sa nepáči Petržalskej mládeži?
  1. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 828
  2. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 7 570
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 5 239
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 577
  5. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú... 3 822
  6. Miroslav Kocúr: Progresívny fašizmus voči kresťanom? 3 476
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 831
  8. Věra Tepličková: V Česku sa zbláznili. Chcú, aby sme plnili medzinárodné dohody 2 098
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Nemocnica v Bánovciach nad Bebravou.

Pre zvýšený záujem o očkovanie proti ochoreniu COVID-19 rozšírili v bánovskej nemocnici ordinačné hodiny vakcinačného centra.


SITA 6 h
Ilustračná fotografia.

Prehľad výsledkov, komentárov a štatistík IX. ligy Nové Mesto a Senica-Myjava.


7 h
ilustračné foto

Prehľad výsledkov, komentárov, hráčov zápasov a tabuliek VIII. ligy Sever a Juh.


8 h
Ilustračné foto.

Príslušníci Hasičského a záchranného zboru (HaZZ) v Trenčianskom kraji absolvovali v septembri 191 výjazdov, čo je o približne deväť desiatok zásahov menej ako v auguste.


SITA 8 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Marek Mačuha: Je zníženie daní politický zločin?
  2. Anna Miľanová: Burina - v mojom poňatí...
  3. Juraj Krúpa: Neznesiteľná ľahkosť, s akou Matovič reční o Hitlerovi a médiá o fašistoch
  4. Juraj Švarc: Obecné záležitosti – práca v zastupiteľstve
  5. Matúš Lazúr: Na retardovaných vodičov platia len retardéry. Pri zastávkach MHD najlepšie také že pri 60-tke im rovno utrhne nápravu.
  6. Ján Valchár: Gratulujeme, 60.000. A ruské tanky dostávajú defekty.
  7. Miroslav Lisinovič: Z mojej papierovej dielne: gazdovský dom z Vlkolínca, kaplnky na Sivej Brade a v Holíči
  8. Milan Polešenský: Čo sa nepáči Petržalskej mládeži?
  1. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 828
  2. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 7 570
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 5 239
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 577
  5. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú... 3 822
  6. Miroslav Kocúr: Progresívny fašizmus voči kresťanom? 3 476
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 831
  8. Věra Tepličková: V Česku sa zbláznili. Chcú, aby sme plnili medzinárodné dohody 2 098
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu