Vinári chvália minuloročné víno

Výrobcovia vína, ktorí prišli so svojimi produktami na Vinum Laugaricio, výstavu vín, vody a destilátov na trenčianske výstavisko sa zhodli, že minulý rok bol výnimočným. Úrode hrozna prialo počasie, horúce leto a dlhá jeseň.

(Zdroj: RICHARD NEMEC)

Slovenskí výrobcovia vína, ktorí prišli so svojimi produktami na Vinum Laugaricio, medzinárodnú výstavu vín, vody a destilátov na trenčianske Expo Center sa zhodli, že minulý rok bol výnimočným. Úrode hrozna prialo počasie, horúce leto a dlhá jeseň.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

TRENČÍN. Známy výrobca vína Alojz Masaryk zo Skalice hodnotí minulý rok ako najlepší. „Vydaril sa nám Alibernet. Vyhráva aj vo svete, už má asi deväť medailí a je oblepený ako generál Kutuzov," hovorí. Toto váíno charakterizuje ako harmonické plné, korenené, vhodné k divine, biftekom, k ťažkým mäsovým jedlám.
Minulý rok bol podľa neho výnimočný rok najmä na červené víno.

SkryťVypnúť reklamu

„Rozhodujúce bolo počasie, dobré leto i jeseň. Hrozno optimálne dozrelo a už v hrozne sa odbúrala kyselina jablčná. Alibernet sme mohli zberať až začiatkom novembra. Robím víno už vyše štyridsať rokov, ale taký rok ak vlaňajší ešte nebol," hovorí.

Dobré víno očakáva aj z tohtoročného zberu, aj keď rok nebol až tak priaznivý. Za tie roky vie už podľa hrozna určiť, aké víno sa podarí. Ako prezrádza, rozhodujúce bolo nájsť vhodný čas na postreky. „My máme napríklad dobré hrozno, s úrodou som spokojný, susedný vinohrad žiadnu," povedal.

Vinár zo Skalice okrem úrody z vlastných viníc dokupuje hrozno aj z oblasti južného Slovenska. Miešaním úrod kvalite len pomáha. „Na juhu sú iné pôdy ako v Skalici. Na juhu sú sprašové pôdy a hrozno tam má viac slnka, zrie tu lepšie. Cukornatosť je však podľa neho rovnaká.

SkryťVypnúť reklamu

Prezrádza, že je zástancom tradičného spôsobu výroby. „Používame najstaršie, historicky odskúšané číridlo a tým sú vaječné bielka z čerstvých vajec. Dva na sto litrov." Ako hovorí, nemali by sme pretekať a snažiť sa kopírovať zahraničné vína, ale snažiť sa ísť vlastnou cestou a zachovať výrobu dobrých a kvalitných slovenských vín.

„Nesúťažím so zahraničím, som stará škola a chcem robiť slovenské čisté víno. Niektorí vinári chcú byť ako Španieli, pridávajú taníny, dávajú hrozno do barikových sudov: Mali by sme byť, akí sme a robiť slovenské čisté vína," prízvukuje. A tie treba podľa neho vyrábať dodržaním prírodnej receptúry. „Takto sa vo víne zachová 97 percent antioxidantov a vyrobíme totálne zdravé vína."

Ako dodáva, na našom trhu je veľa nekvalitného vína. „Neviete, čo v tých dovezených fľašiach je. Samá chémia," myslí si a dúfa, že ľudia sa naučia porovnávať a rozpoznávať dobré vína.

SkryťVypnúť reklamu

Sekt Pálfy je na trhu už desať rokov

Medzi vystavovanými exponátmi bol aj sekt Pálfy. Na trhu je už takmer desať rokov, keď ho pokrstili symbolicky na Bojnickom zámku. Ako povedal zástupca distribučnej firmy Patrik Burian, vyrába sa klasickou metódou na spôsob pravého šampanského. „Prvotné zrenie začína v sudoch a pokračuje vo fľaši a sekt si prakticky sám robí bublinky. Sekt sa vyrába z rulandu a zo chardonnay. Keď sa naleje do pohára, minimálne ešte hodinu bude perliť," dodal. Odporučil sekt ako prípitok, ideálny k novému roku.

Tokaj je slovenské víno

Aj zástupca spoločnosti Tokaj CO Roman Hanko chváli rok 2009. „Vlani bola dobrá tvorba cibiet a vysoká cukornatosť okolo 33 a pol percenta. Tento rok bol pre biele vína zlý a priemer sme mali okolo 17. Víno z tohoročného zberu nebude výberové, ale iba akostné," povedal Hanko.

Ich produkt tokaj má sladkú chuť, má vysoký obsah zvyškového cukru, aj cez 60 miligramov na liter. Je to jemné víno, cítiť v ňom nádych dubových sudov, v ktorých zrie niekoľko rokov.

Výrobcovia slovenského tokaja niekoľko rokov zápasili o uznanie značky. „Už sa to vyriešilo," vysvetľuje Hanko. „Tokaj je slovenské víno a zmenila sa aj legislatíva. Ľudia sa ešte pýtajú, či je to maďarské alebo slovenské, ale my používame názov tokaj."

Hrozno na tokaj rastie na východnom Slovensku v okolí Trebišova. Tokajské víno sa vyrába z troch odrôd muškát žltý, furmint a lipovina. „Každý výrobca si robí vlastný pomer, je to jeho výrobné tajomstvo. Naším hlavným produktom sú tokajské výbery troj až šesťputňové," skonštatoval Hanko.

Dunaj je víno vhodné pre archiváciu

Víno Dunaj - ročník 2009 je slovenský novošľachtenec. Vznikol z odrôd tramín červený a ventlín červený. Hrozno pochádza z malokarpatskej oblasti a z južného Slovenska. „Bobuľový výber sme nechali prekvasiť do sucha, má 15 percent alkoholu a tri mesiace bolo v barikovom sude.

Po tramíne je krásne voňavé korenisté, je to plné víno mohutné, koniec je krásne vanilkový, ktorý získal po pobyte v sude. Je vhodné pre archiváciu. Za tri - štyri roky získa zrelosť a za tých 5 rokov bude excelentné," chváli víno zástupca firmy Janoušek Pezinok Mário Polák. Ako dodáva, jeho chuť je veľmi výrazná, a tak sa hodí k výraznému jedlu.

Najčítanejšie na My Trenčín

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 27 213
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 548
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 544
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 925
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 301
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 178
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 870
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 708
  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  2. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  3. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  4. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  5. Jozef Ďanovský: Medžugorie na Veľkú noc
  6. Martin Borecky: Rakovina
  7. Vladimír Krátky: Nebude zo psa slanina - ani zo Slovenska baranina .
  8. Lucia Nicholsonová: List ministrovi Tarabovi, ktorý chce znásilniť Ústavu
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 141
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 649
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 441
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 650
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 458
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 370
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 288
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 435
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Vpravo Anton Ulbricht, konateľ spoločnosti Tanawa, ktorá vyrába tatranskú minerálku.

V ďalšej časti seriálu Príbeh značky sme hovorili s konateľom spoločnosti Tanawa.


Oravský hrad.

Na svoje si prídu všetky vekové skupiny.


Súbežná jazda retro autobusov a električky počas 110. výročie jej prevádzky na trati Trenčianska Teplá - Trenčianske Teplice.

Na historickú železničnú trať medzi Trenčianskymi Teplicami a Trenčianskou Teplou vyrazí v nedeľu na tradičnú príležitostnú jazdu veľkonočná električka.


TASR
Kraj vozovky rozrýva divá zver. Blato často končí na vozovke a ohrozuje cyklistov.

Blato na ceste má na svedomí divá zver.


  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  2. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  3. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  4. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  5. Jozef Ďanovský: Medžugorie na Veľkú noc
  6. Martin Borecky: Rakovina
  7. Vladimír Krátky: Nebude zo psa slanina - ani zo Slovenska baranina .
  8. Lucia Nicholsonová: List ministrovi Tarabovi, ktorý chce znásilniť Ústavu
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 141
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 649
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 441
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 650
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 458
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 370
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 288
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 435
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu