Streda, 27. január, 2021 | Meniny má BohušKrížovkyKrížovky

Najlepšie víno je také, ktoré nám chutí

V decembri na výstave Vinum Laugaricio budú mať ľudia možnosť ochutnať čo je víno priemerné, dobré a vynikajúce. Predstavia sa aj vína, ktoré súťažili na 18. ročníku medzinárodnej prehliadke vín, ktorá sa konala v Trenčíne. Organizoval ju profesor enológi

Viac ako 450 vzoriek vin degustovali porotcovia. Vína budú môcť ochutnať návštevníci piateho ročníka výstavy Vinum Laugaruicio v decembri v Trenčíne.Viac ako 450 vzoriek vin degustovali porotcovia. Vína budú môcť ochutnať návštevníci piateho ročníka výstavy Vinum Laugaruicio v decembri v Trenčíne. (Zdroj: ĽUBOSLAVA SEDLÁKOVÁ)

V decembri na výstave Vinum Laugaricio budú mať ľudia možnosť ochutnať čo je víno priemerné, dobré a vynikajúce. Predstavia sa aj vína, ktoré súťažili na 18. ročníku medzinárodnej prehliadke vín v júli tiež v Trenčíne. Organizoval ju profesor enológie Fedor Malík.

TRENČÍN. Pre Trenčín sa rozhodol pre niekoľko dôvodov, jednak jeho otec pochádzal z obce Adamovské Kochanovce, ale odsťahoval sa v roku 1932 a jednak v tomto kraji, ktorý nie je vinorodým, našiel porozumenie a priateľov. Malík prehliadku vín založil v roku 1991 a jej zmyslom bolo šíriť kultúru a porovnávať kvalitu našich vín so zahraničnými.

Skryť Vypnúť reklamu

Tento rok sa prehliadky účastnilo 450 vzoriek z 22 krajín

Hodnotilo ich tridsať rozhodcov z desiatich štátov. Podľa rofesora však naše slovenské vína v hodnotení nedopadli dobre. „Máme čo robiť, presila kvalitných vín vo svete je ohromná." Myslí, že podľa výsledkov, budú mnohí Slováci rozčarovaní. „Na Slovensku je málo pokory a aj to, čo robíme, robíme málo. Nie sme sebestačný, robíme len polovicu produkcie, svet nám uteká míľovými krokmi." Podľa neho tí, ktorí tvrdia, aké sú naše vína svetové, asi neboli nikdy vo vinici a nemajú prehľad, koľko z ocenených vín je zo slovenských vinohradov.

Dôvodom terajšieho stavu je neúcta k tradíciám

„Štát propaguje, aby ľudia pili slovenské vína, ale nič nerobí pre to, aby dal výraznú podporu pre slovenské vinohradníctvo. Malému slovenskému vinárovi sa z fondov EU ujde málo." Na Slovensku je šesť oficiálnych vinárskych oblastí, najteplejšia je juhoslovenská, najtradičnejšia je oblasť Malých Karpát, potom stredoslovenská a nitrianska, východoslovenská a tokajská.

Skryť Vypnúť reklamu

Skvelé víno môže robiť len človek bohatý a múdry

Profesor Malík sa vyhýba povedať priamo značku alebo odrodu vína, ktoré by označil superlatívmi. Konštatuje, že dobré víno je to, ktoré vám chutí. „Sú stabilné štýly vína, sú isté módne vína a sú výstrelky," pripúšťa. Ako hodnotí, skvelé víno môže robiť človek bohatý a múdry, skvelé víno chudák a chrapúň doposiaľ nikde vo svete nikto neurobil. Má aj svoje najobľúbenejšie víno, ale, ako povedal, čím je starší tým viac inklinuje k tomu, čomu dôverujem. „A dôverujem svojim vínam, lebo viem, čo v nich je."

Degustátori sa musia k svojim znalostiach "prepiť"

Spomedzi troch desiatok porotcov degustoval a hodnotil vína aj Vladimír Valenta z Bratislavy. Vína hodnotili v kategóriách Biele suché, tiché, biele vína ostatné, ružové, červené šumivé, vína spod kožky a likérové. Podľa neho sa musí degustátor k svojim schopnostiam dopracovať rokmi a doslova sa k nim „prepiť." „Chuťové bunky treba trénovať a kde inde získate zručnosť ako pri konzumácii množstva vína," hovorí. Skúsení degustátori podľa neho dokážu rozpoznať aj okolo sto druhov vína, rok výroby aj lokalitu zberu. Kvalita vína záleží ako tvrdí, najmä od technológie, aj keď dôležité sú ďalšie okolnosti, kvasinky, teplota a prírodné podmienky, spôsob uskladnenia a ošetrenia.

Skryť Vypnúť reklamu

Svet ide dopredu míľovými krokmi

Na prehliadke vín mali prakticky celú zemeguľu a z ročníkov dokonca už 2009, čo je rarita. Vína, ktoré hodnotili, boli aj z doteraz netradičných oblastí, zo severských štátov, z Nemecka, veľa bolo španielskych vín. „Chuťové poháriky priali iné krajiny a nie pre nás. Svet ide strašne dopredu, Nový Zéland urobil obrovské kroky, Južná Afrika zasa začína presadzovať, leje sa tam obrovský kapitál. To, čo bolo výborné pred piatimi rokmi a dostávalo zlaté medaily, dnes by prepadlo."

Výsledky prehliadky

Šampiónom kategórie Biele vína suché sa stalo Rulandské šedé - výber z hrozna, ročník 2008, výrobcu Martin Pomfy - Mavín (Slovenská republika) Kategóriu Biele vína ostatné vyhral Ryzlink Rýnský - Ľadové víno, ročník 2008 zo Znojma, (Česká republika) V kategórii Ružové vína najviac bodov dostal Cabernet Sauvignon - Ľadové víno, ročník 2007 od výrobcu Vinné sklepy Lechovice (Česká republika) Medzi červenými vínami sa šampiónom stalo víno Alonso del Yerro zo Španielska, kategóriu Šumivé vína vyhral Louis Girardot Brut, ročník 2003Bohemia Sekt, (Česká republika). Víťaz kategórie Vína spod kožky a likérové je Commandaria Alasia, ročník 1985 z Cypru.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Hygge ako životný štýl
  2. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  5. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  6. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  7. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  8. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  9. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  10. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  1. Garmin predstavuje Lily, svoje najmenšie inteligentné hodinky
  2. Babylon Berlín: Najdrahší nemecký seriál
  3. Potravinové intolerancie bude KRAJ riešiť aj tento rok
  4. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  5. Závod zamestnáva 500 ľudí. Tatravagónka v Trebišove má 50 rokov
  6. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  7. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  8. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  9. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  10. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 20 722
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 19 921
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 18 119
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 462
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 119
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 7 770
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 442
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 271
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 147
  10. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 6 540
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Ilustračná fotografia.

Zástupcovia šiestich klubov z krajských súťaží odpovedali na naše otázky.

55m
Ilustračné foto

Pokiaľ ste nezvestné deti videli, kontaktujte políciu.

2 h
Martina Novotová a Martin Gajdoš sa podieľali na tvorbe mapy

Na mape, ktorá je dostupná na Google Maps, záujemcovia nájdu vytypované bezobalové obchody, second-handy, zberné miesta, pointy bike-sharingu, servisy, opravovne, požičovne či knižné búdky.

3 h
Branko Radivojevič

V domácom stretnutí proti Zvolenu po predčasnom zapískaní hlavného rozhodcu vyskočil na mantinel a adresoval Vladimírovi Baluškovi pár štipľavých slov. Rozprávali sme sa s asistentom trénera a športovým manažérom Dukly Trenčín Brankom Radivojevičom.

3 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Po páchateľoch polícia intenzívne pátra.

21 h

Zvolen patrí medzi lepšie okresy.

18 h

Výhrady zástupcov dolných Kysúc boli oprávnené.

18 h

Naše obce a mestá sa testovania zhostili na jednotku, hoci na prípravu mali len pár dní.

26. jan

Už ste čítali?