Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

MUDr. Pavol Šimurka - pediater

Varíme s lekármi - Radíme sa s lekármi

Varíme s lekármi


Lasagne so zeleninou

Suroviny: 4 stredne veľké ryby (treska, halibut, hejk alebo iná), kúsok zeleru, menšia cibuľa, 1 zelená paprika, 6 lyžíc olivového oleja, 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžice paradajkového pretlaku (kečupu), 1 lyžička soli, 1/2 lyžičky čili korenia - podľa chuti, oregano, bobkový list, petržlenová vňať, citrón, čierne korenie.

Postup: Zeleninu opláchneme, osušíme a pokrájame na kúsky. V hlbšej panvici rozpálime olej, zeleninu opražíme, zamiešame a necháme na miernom ohni asi 30 minút dusiť. Očistíme a opláchneme ryby, prípadne ich naporciujeme na menšie kúsky. Nakladieme ich do pekáčika vymazaného olivovým olejom a okoreníme oreganom, čiernym korením a bobkovým listom. Na ryby nakladieme podusenú zeleninu. Do panvice dáme olej na ktorom zľahka oparíme nadrobno najkrájaný cesnak. Pridáme zriedený rajčinový pretlak (kečup), soľ, čierne korenie a dobre premiešame. Necháme vrieť asi 3 minúty a potom pridáme vodu, uvedieme do varu a touto zmesou zalejeme ryby a zeleninu v pekáčiku. Pečieme v rozohriatej rúre na strednej teplote asi 3/4 hodiny. Podávame posypané petržlenovou vňaťou a obložené plárkami citrónu. Dobrú chuť!

Skryť Vypnúť reklamu


Radíme sa s lekármi

Každý rodič by sa mal snažiť, aby si jeho dieťa osvojilo čo najlepšie návyky v stravovaní. Následky zlého stravovania môžu mať dosah na neskorší vývin stravovacích zvykov. O odborné rady k tejto problematike sme požiadali pediatra Pavla Šimurku.

„Špecifikom výživy v detskom veku je, že má byť zabezpečený dostatočný kalorický príjem, ktorý zabezpečí primeraný rast a vývoj. Paradoxom ale je, že v súčasnosti má bežná strava nadmerný kalorický obsah. Energetická hodnota musí byť zaistená dostatočne pestrou a vyváženou stravou, ktorá poskytuje prísun všetkých živín, vitamínov a stopových prvkov. Rovnako je dôležité zdôrazniť, že aj v stravovaní platí, že čo sa dieťa naučí v detstve dodržiava celý život,“ uviedol primár detského oddelenia Pavol Šimurka.

Skryť Vypnúť reklamu

Na realizáciu zásad racionálnej výživy u detí sa v praxi odporúča uskutočniť niekoľko zmien v spôsobe stravovania súčasnej detskej populácie:

Mlieko a mliečne výrobky – Nenahraditeľné miesto v jedálničku dieťaťa v našej zemepisnej oblasti má nepochybne mlieko a mliečne výrobky. Pre dieťa sú dôležitým zdrojom biologicky vysoko hodnotných bielkovín a vápnika. „Pre výživu sa odporúča mlieko a mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku, ale až po druhom roku života dieťaťa,“ uviedol doktor Šimurka.

Mäso – Rovnako mäso poskytuje dieťaťu biologicky hodnotnú bielkovinu a niektoré vitamíny, minerály a stopové prvky, ktoré v rastlinných potravinách chýbajú. „Tu však treba dbať na to, aby mastné a červené mäso bolo nahradené hydinovým mäsom, mäsom z morských rýb, králičím a divinou. Z bravčového mäsa sa odporúča odstrániť mastné časti a hydinové mäso musí byť zbavené mastnej kože,“ odporučil pediater. Pre vysoký obsah tuku a soli nie sú pre výživu detí vhodné ani šunka a údeniny, vrátane takzvaných diétnych párkov.

Skryť Vypnúť reklamu

Tuky – Živočíšne tuky by sa v strave detí mali nahradiť už pri samotnej príprave rastlinnými tukmi. Vhodný je olivový a repkový, prípadne slnečnicový olej. Zatracovaná by nemala byť ani bravčová masť. Nevhodné sú smažené tuky a margaríny aj samotná príprava z nich.

Pozor na cholesterol – Najväčším zdrojom cholesterolu sú vnútornosti a preto by sa mali v strave detí vyskytovať len obmedzene. Podobne nevhodné sú tučné syry a plnotučné mlieko. „Podľa súčasných vedomostí je ale v strave dieťaťa jedno vajce denne v strave dieťaťa žiadúce,“ zdôraznil lekár.

Sladkosti s mierou – Sladké hlavné jedlá majú nízku nutričnú hodnotu a zaťažujú dieťa takzvanými prázdnymi kalóriami. Sladkosti by sa mali u detí obmedziť. Veľmi vhodnou náhradou za sladkosti by sa mohli pre deti stať ovocné a zeleninové šaláty. Ovocie, zelenina, strukoviny a obilniny by mali byť v jedálničku každého dieťaťa viackrát denne.
Vyprážané jedlá by mali byť v strave tabu – Vhodným spôsobom prípravy jedál je varenie vo vode alebo v pare, pečenie a grilovanie (nie priamo na uhlí), bez použitia tuku. „Pre deti sa neodporúča vyprážať, najmä na živočíšnych tukoch,“ upozornil lekár.

Pri stravovaní detí je veľmi dôležité dbať na denný rozvrh jedál. „Už dieťa v predškolskom veku by malo mať päť jedál denne, pričom najnižšiu energetickú hodnotu by mala mať večera. Posledné denné jedlo sa má podávať aspoň dve hodiny pred spaním,“dodal Pavol Šimurka.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  6. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  7. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  8. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  9. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  10. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  1. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  2. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  3. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  6. Škola môže vyzerať aj inak!
  7. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  8. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  9. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  10. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 34 317
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 910
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 22 819
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 898
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 755
  6. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 12 341
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 11 918
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 439
  9. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 594
  10. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 570
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Rýchliky v Dubnici nad Váhom chce samospráva i obyvatelia

Mesto považuje za dôležité mať priame napojenie pre svojich približne 24-tisíc obyvateľov na kľúčové dopravné uzly bez nutnosti prestupu v Trenčianskej Teplej.

TRENČÍN: Po diaľnici uháňal takmer dvojstovkou, zinkasoval 400-eurovú pokutu

Trenčianski diaľniční policajti namerali na diaľnici D1 v katastri mesta Dubnica nad Váhom 27-ročného vodiča osobného motorového vozidla Mercedes, ktorý prekročil maximálnu

KOMERČNÝ ČLÁNOK

Pozor! Modré autobusy budú od piatku jazdiť v prázdninovom režime

Modré autobusy SAD Trenčín a SAD Prievidza budú s platnosťou od piatku 30. októbra 2020 až do odvolania premávať v prázdninovom režime.

Ilustračné foto.

Vo FN Trenčín je sedem pacientov na umelej pľúcnej ventilácii

Vo Fakultnej nemocnici (FN) Trenčín je momentálne hospitalizovaných 62 pacientov s potvrdeným ochorením COVID-19, z nich 45 je na vyčlenených lôžkach, čo predstavuje 60 percent celkovej kapacity pre pacientov s COVID-19.

Fakultná nemocnica v Trenčíne.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na štyroch miestach v Trenčíne budú testovať z auta. Odberné miesto je aj na futbalovom štadióne

Na celoplošné testovanie bude Trenčanom k dispozícii počas dvoch najbližších víkendov 50 odberných miest. Pozrite si, kde ich nájdete.

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce.

Pacientov a pokút v Trnave pribúda

Celoplošné testovanie čaká Trnavu už tento víkend.

Virológ Klempa: Najbližšie týždne budú pre nás veľmi ťažké

Boris Klempa tvrdí, že celoplošné testovanie je teoreticky skvelá vec. Treba však brať do úvahy všetky okolnosti či riziká.

Už ste čítali?