Nedeľa, 29. november, 2020 | Meniny má VratkoKrížovkyKrížovky

Cvrčky v karamele

TRENČÍN. Hosťom druhého ročníka festivalu adrenalínových športov HoryZonty bude aj entomofagička Mária Borkovcová. Ako prezradila, návštevníkom podujatia priblíži prípravu pokrmov z hmyzu a chrobákov.

Dvojhodinová prednáška bude spojená s ochutnávkou exotických jedál pripravených priamo na mieste „Skutočnou pochúťkou budú cvrčky v karamele,“ uviedla Borkovcová. Diváci budú mať možnosť vyskúšať i placky z múčnych červov alebo čerstvý chlieb s cvrčkami.

Entomofágia je veda zaoberajúca sa využitím hmyzu v potrave človeka. „Konzumácia chrobákov je bežná až v 113-tich krajinách. Na svete sa hmyzom živí približne tritisíc etnických skupín,“ spresňuje Borkovcová.

Mendelova poľnohospodárska a lesnícka univerzita, na ktorej vyučuje Borkovcová zoológiu a zoocenológiu, je jedinou v Európe, kde sa prednáša i entomofágia. Okrem prednášok vedie Borkovcová spolu s kolegom Vladimírom Fišerom výskumy týkajúce sa účinkov konzumácie hmyzu na ľudský organizmus. „Naposledy sme sledovali, či sa človek môže živiť len chrobákmi,“ povedal Fišer. „Po týždni sme s pokusom prestali, lebo nám to nechutilo. Bolo to, akoby sme napríklad stále jedli len kurča,“ dodáva. V obsahu bielkovín je hmyz veľmi podobný rybám a morským živočíchom. Niekto tvrdí, že hmyz chutí podobne ako orechy. „V skutočnosti má takmer neutrálnu chuť a záleží na prísadách, ktoré sa pridávajú do pokrmu,“ hovorí Borkovcová.

Skryť Vypnúť reklamu

Väčšinu receptov zháňa česká „hmyzožrútka“ z internetu, predovšetkým zo zahraničných stránok. V súčasnosti sa črtá i spolupráca kabinetu entomofágie na brnenskej Mendelovej univerzite s českým vojskom. Prednášky o príprave a konzumácii hmyzu však zaujímajú nielen turistov a cestovateľov, ale aj lekárov, kuchárov a dokonca i someliériov.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  2. Bývanie v meste predlžuje život
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  6. Aká je chémia vôní
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  2. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  3. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  4. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  5. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  8. Aká je chémia vôní
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 31 576
  2. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 15 999
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 828
  4. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 10 973
  5. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 9 230
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 000
  7. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 791
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 542
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 320
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 086
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Za sobotu pribudlo 1100 pozitívnych PCR výsledkov

V Trenčianskom kraji zaznamenali 202 pozitívnych prípadov. Laboratóriá v sobotu˙otestovali 7 536 vzoriek. Pripísali sme aj 18 úmrtí.

ilustračné foto

Adventný veniec má svoju symboliku

Prvou adventnou nedeľou sa začína čas duchovnej prípravy na Vianoce.

Na adventnom venci už horí prvá sviečka

Zomrela diakonisa Viera Fašková, mala 101 rokov

Posledná evanjelická diakonisa Viera Fašková zomrela 13. novembra v Liptovskom Mikuláši. Obdivuhodná a dobrá žena, ktorá celý život zasvätila pomoci ľuďom, podľahla ochoreniu covid-19.

Viera Fašková.

Pre autogram Jamesa Bonda ho vyhodili z natáčania filmu

Bond. James Bond. Mnohým z vás určite zovrelo srdiečko pri správe, že nás 31. októbra 2020 navždy opustil vo veku 90 rokov predstaviteľ najslávnejšieho agenta 007 charizmatický a nezabudnuteľný Sean Connery.

Jan Baláž s Karlom Gottom.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

AKTUALIZOVANÉ o 20.14 - doplnené o vyjadrenie Arriva Nitra

Nitra vybrala nového dopravcu, Arriva v súťaži neuspela

Dvaja neúspešní účastníci súťaže môžu podať námietky.

Zlatomoravský vajda zomrel. Ešte bude mela, hovoria miestni

Podľa ľudí blízkych komunite ešte nie je isté, kto ho nahradí.

Starostka Kuneradu čelila odvolávaniu. Referendum nebolo platné

Kavecká podala oznámenie na Generálnu prokuratúru pre podozrenie zo spáchania trestného činu ohovárania a poškodzovania cudzích práv.

Nad Pribylinou zhorela drevenica

Drevenica zhorela do tla.

Už ste čítali?