Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Ovčiarstvo na Slovensku

Na tradíciu bryndziarstva, ktorá siaha aj do nášho regiónu, poukazuje Ján Keresteš vo svojej knihe Ovčiarstvo na Slovensku, história a technológie.

TRENČÍN. Na prezentáciu prišli okrem verejnosti aj ovčiarski odborníci a niektorí spolutvorcovia knihy Milan Margetín, Martin Mikuš, Rudolf Vláčil a Dušan Ochodnický. Podľa Milana Margetína je ovčiarstvo najstabilnejším živočíšnym odvetvím. Základnými produktmi je ovčie mlieko a mäso. Podľa neho stavy oviec stúpajú, v súčasnosti sa na Slovensku chová 347-tisíc oviec. „Je to číslo relatívne nízke, keďže v roku 1989 ich bolo 700-tisíc, ale v porovnaní so stavmi hovädzieho alebo ošípaných, je to relatívne dobré. Produkcia mlieka na Slovensku stúpa, 150-tisíc dojných oviec vyprodukuje 11 miliónov litrov mlieka, ktoré sa väčšinou spracuje na Slovensku v mliekarňach a bryndziarňach.

Skryť Vypnúť reklamu

Obľúbenou pochúťkou je kvalitné jahňacie mäso
Až 90 percent jahniat sa vyváža do Talianska, väčšinou pred Veľkou nocou. Chov oviec kvôli vlne sa dnes už neopláca. Vlna prestala byť na trhoch zaujímavým produktom, „kilo vlny sa predáva za 14 korún. Náklady na ostrihanie oviec nevykryjú cenu vlny,“ uviedol Margetín. V Európskej únii sú silnými chovateľmi ešte Bulhari a Rumuni, Slovensko však má svoju bryndzu, ktorá je oficiálne zaregistrovaná EÚ ako slovenský potravinársky výrobok. Podľa autora a zostavovateľa Keresteša je bryndza jediný mliekárenský výrobok, ktorý má široké biospektrum a obsahuje dôležité probiotické kultúry. „Má až 1700 kmeňov, ktoré človek potrebuje pre zdravý život,“ tvrdí.

Zdravotný stav populácie je alarmujúci
Niektoré mliečne výrobky, najmä konzumné mlieka v škatuliach a ďalšie novodobé potravinárske výrobky majú síce úžitkovú a výživnú hodnotu, ale nemajú probiotické kultúry. Na prezentácii knihy upozornil aj na priamu súvislosť medzi výživou a zdravím obyvateľstva. „Stav zdravia u nás je alarmujúci. Treba zmeniť výživovú politiku,“ vidí riešenie a odporúča štátu využiť to čo máme k dispozícii historicky, a to lúky a pasienky. Ako uviedol, mikroflóra sa v prírode nachádza najmä v horských oblastiach. „Naše bohatstvo spočíva v lúkach a pasienkoch, kde sa nachádza asi 300 druhov rastlín, ktoré pôsobia probioticky v ľudskom tele a majú pozitívne vplyvy na zdravotný stav. Sú nutné, lebo ich nikde človek nemôže nájsť,“ hovorí.

Skryť Vypnúť reklamu

O tom, čo jeme, rozhoduje nákupca v hypermarkete
Podľa neho sa vo výživovej politike urobili mnohé odborné chyby a omyly, vyplývajúce z nepochopenia zmysla poľnohospodárstva pre zdravotný stav obyvateľstva. Jedným z nich je obmedzenie dotácií do poľnohospodárstva a enormný dovoz potravín. Podľa neho štát by mal kontrolovať, čo kto dováža. „Dnes, kto čo dovezie, to jeme. Osemdesiat percent potravín, ktoré vytvárajú zdravý genefond, nerešpektujeme. Ovplyvňovateľom a rozhodujúcim faktorom zdravotného stavu obyvateľstva je v súčasnosti nákupca v obchodných reťazcoch.“ Keresteš varuje: „Kto ušetrí na poľnohospodárstve jedno euro pre budúce obdobie, bude musieť dať do zdravotného stav osem eur.“

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  2. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  3. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  4. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  5. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  6. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  7. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  8. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  9. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  10. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  1. Nová služba v Pezinku – bezplatný zber elektroodpadu
  2. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  3. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  5. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  6. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  7. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  8. Budúcnosť M&A v Európe
  9. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  10. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 23 757
  2. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 23 522
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 12 633
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 11 174
  5. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 605
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 602
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 180
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 938
  9. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 7 869
  10. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 7 736
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Premiér: Minister školstva má naplánovať, ako vrátiť deti do škôl od 7. decembra

Premiér chce, aby systém následne mohol fungovať aj v ďalších mesiacoch.

Pri plošnom testovaní sa využívajú antigénové testy.

Premiér: Od plánu plošného testovania budúci víkend sa zatiaľ upúšťa

Zdá sa, že celoplošné testovanie cez mikulášsky víkend nebude.

Premiér Igor Matovič.

Rybníček: Únia miest Slovenska nesúhlasí s celoplošným testovaním

Únia miest Slovenska bude podporovať a rešpektovať stanovisko epidemiológov.

Prezident Únie miest Slovenska a primátor mesta Trenčín Richard Rybníček.

Mama mu telefonovala z búdky. Čerstvý štyridsiatnik Radivojevič si zahral v jednom útoku s legendárnym Gretzkym

Na svojom konte má dve medaily zo svetových šampionátov. Pôsobil v NHL i nadnárodnej KHL. K absolútnej spokojnosti Brankovi Radivojevičovi chýba len titul s Duklou Trenčín. Čerstvý štyridsiatnik k nemu mal blízko pred dvoma rokmi.

Branko Radivojevič.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pri inštalácii vianočnej výzdoby v Mlynoch prišiel mladý muž o nohu

Pracovník spadol z výšky približne 20 metrov. Utrpel množstvo zranení.

FOTO: Po obrovských tolstolobikoch prišli na rad skutoční králi priehrady Ružiná

Vo vodnom diele Ružiná prebieha už štvrtý deň záchranný odlov rýb.

Demänovská dolina už nevládze, na petíciu nie je neskoro

Nestíha elektrika, už ani zdroje pitnej vody.

Tragická nehoda na R1: Vodiča († 52) vymrštilo z auta

Nehoda sa stala na diaľničnom úseku medzi Zvolenom a Žiarom.

Už ste čítali?