Sobota, 27. február, 2021 | Meniny má AlexanderKrížovkyKrížovky

Vyhral šípkový lekvár

Pred piatimi rokmi vznikol v miestnom osvetovom stredisku nápad spraviť v adventnom období súťaž o najlepšiu kyslú kapustu a lekvár.

Pred piatimi rokmi vznikol v miestnom osvetovom stredisku nápad spraviť
v adventnom období súťaž o najlepšiu kyslú kapustu a lekvár.

MIŠKECH DEDINKA. Keďže neoddeliteľnou súčasťou vianočných sviatkov sú okrem tradičnej kapustnice aj rôzne koláče a zákusky, ku kapuste sa po roku pripojila aj súťaž o najlepší lekvár.

Tradícia na Luciu
V poradí piaty Kapustolekvárový večer sa konal ako inak na deň svätej Lucie v kultúrnom dome, pričom sa na organizácii podieľal aj miestny spolok Slovenského Červeného kríža. Za hojnej účasti si zmeralo sily štrnásť lekvárov a dvanásť kyslých kapúst. Na akcii odznela aj prednáška o blahodárnych účinkoch kapusty na ľudský organizmus. Keďže k Vianociam okrem kapusty patrí podľa riaditeľa osvetového strediska Viliama Haruštiaka aj mäso, prednášku obohatili informáciami o mäsových výrobkoch, ich tepelnej úprave a v neposlednom rade i o chorobách, ktoré mäso spôsobuje.
Odbornou porotou boli tradične všetci súťažiaci i návštevníci akcie. Tí sa bez väčších problémov zhodli na dvoch víťazoch. Za najlepší domáci lekvár bol zvolený šípkový lekvár manželov Tupých a cenu za najlepší lekvár získala Anna Plauková z Lubiny.

Skryť Vypnúť reklamu

Šípkový lekvár je najlepší
„Ja som bol iba technické zabezpečenie, odborný dozor vykonávala manželka,“ upresnil víťaz Jozef Tupý. Podľa jeho slov je šípkový lekvár v rodine veľmi obľúbený, a tak i napriek náročnosti jeho prípravy, začal v rámci prechádzok chodiť na šípky. „Šípky sa musia oberať tvrdé a veľké,“ zdôraznil Tupý, ktorý tvrdí, že ich čistenie je práca za trest. „Každú jednu šípku treba očistiť, rozkrojiť na polovicu a vybrať z nej zrnká,“ pokračuje. „Prplavá“ robota ho však baví a tento rok zavarili u Tupých až štrnásť litrov šípkového lekváru, ktorý je vraj najlepší na palacinky a na chlieb s maslom. Po náročnom čistení už samotná príprava lekváru nie je zložitá. Očistené šípky sa zalejú na 48 hodín vodou, následne sa uvaria do mäkka. Po precedení cez cedidlo sa na liter šťavy pridá pol kila cukru a kávová lyžička kyseliny citrónovej. Šťava sa ešte desať až pätnásť minút povarí, naleje do pohárov a dá sa sterilizovať.

Skryť Vypnúť reklamu

Zvíťazila obyčajná kapusta
Majiteľka najlepšej kyslej kapusty Anna Plauková všetkých prekvapila, keď prezradila, že do svojej kapusty pridala iba soľ, trošku bobkového listu, rasce a korenia. Nebola v nej ani cibuľa, chren či iné prísady. Z takejto kapusty sa u Plaukovcov na Vianoce vraj varí liptovská kapustnica. „Rodina manžela pochádza z Liptova, a tak udržiavame túto tradíciu,“ vysvetlila. Rozdiel medzi tradičnou a liptovskou kapustnicou je v tom, že v liptovskej nie je kapusta. „Kapusta sa uvarí vo vode, ale následne sa precedí a zostane iba voda,“ upresnila Plauková. Podľa jej slov sa kapusta použije ako príloha s knedľou a mäsom, ale v polievke nezostáva. Do vody sa pridajú sušené hríby, domáca klobása, spenená cibuľka a široké domáce rezance. Ako druhá vianočná polievka sa u Plaukovcov podáva smotanová omáčka s kúskami mäsa a sušenými hríbmi.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  2. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  3. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  4. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  5. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto!
  6. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur
  7. Geis pomáha zvládať komplikácie v cezhraničnej preprave
  8. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje
  9. Online zľavy: Viete, kde ich vyhľadať?
  10. Šanca pre mladé talenty
  1. O2: Mentálne zdravie zamestnancov je pre nás veľkou prioritou
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  3. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  4. Dáma s pávím pierkom
  5. Slovensko zasiahla vlna nárastu dopytu po produktoch na kĺby!
  6. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  7. Získaj náskok pred štartom
  8. 2. ročník Social Awards Slovakia prichádza
  9. MetLife spustila online nahlasovanie poistných udalostí
  10. Minulý rok boli v priemere ukradnuté takmer tri autá denne
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 15 341
  2. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 12 374
  3. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 7 486
  4. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 7 402
  5. Ako vyzerá majetok Slovákov? Zvyšuje sa najmä z jedného dôvodu 6 936
  6. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 6 899
  7. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 308
  8. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 5 871
  9. Zažite farebný Marakéš a hory Atlasu so slovenským sprievodcom 4 904
  10. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 4 615
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Prevrátený kamión pri Brezovej pod Bradlom.

Dnes sa pri Brezovej pod Bradlom stala dopravná nehoda, pri ktorej sa prevrátil kamión.

11 h
Polícia kontrolovala aj posádky áut.

Dodržiavanie protipandemických opatrení a nariadení kontroluje na cestách a v okolí miest s veľkou koncentráciou ľudí na celom území Trenčianskeho samosprávneho kraja zvýšený počet policajtov.

11 h
Jozef Habánik, rektor Trenčianskej univerzity Alexandra Dubčeka v Trenčíne.

Trenčianska univerzita pripravuje počas pandémie viacero noviniek. Vo výhľade sú nové ubytovacie kapacity a vybudovanie univerzitného študentského mestečka. Lákadlom je aj možnosť štúdia na jednej zo 75 partnerských univerzít.

12 h

Lekári v uplynulom týždni nahlásili 386 ľudí chorých na chrípku a chrípke podobným ochoreniam.

12 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Stalo sa tak vo štvrtok 25. februára.

7 h

Hlavný ťah je neprejazdný v oboch smeroch.

9 h

Mladíkov Opel Zafira nasnímala kamera na kruhovej križovatke pri Starej Bystrici.

17 h

Lekári v uplynulom týždni nahlásili 386 ľudí chorých na chrípku a chrípke podobným ochoreniam.

12 h

Už ste čítali?