Utorok, 20. október, 2020 | Meniny má VendelínKrížovkyKrížovky

Vyhral šípkový lekvár

Pred piatimi rokmi vznikol v miestnom osvetovom stredisku nápad spraviť v adventnom období súťaž o najlepšiu kyslú kapustu a lekvár.

Pred piatimi rokmi vznikol v miestnom osvetovom stredisku nápad spraviť
v adventnom období súťaž o najlepšiu kyslú kapustu a lekvár.

MIŠKECH DEDINKA. Keďže neoddeliteľnou súčasťou vianočných sviatkov sú okrem tradičnej kapustnice aj rôzne koláče a zákusky, ku kapuste sa po roku pripojila aj súťaž o najlepší lekvár.

Tradícia na Luciu
V poradí piaty Kapustolekvárový večer sa konal ako inak na deň svätej Lucie v kultúrnom dome, pričom sa na organizácii podieľal aj miestny spolok Slovenského Červeného kríža. Za hojnej účasti si zmeralo sily štrnásť lekvárov a dvanásť kyslých kapúst. Na akcii odznela aj prednáška o blahodárnych účinkoch kapusty na ľudský organizmus. Keďže k Vianociam okrem kapusty patrí podľa riaditeľa osvetového strediska Viliama Haruštiaka aj mäso, prednášku obohatili informáciami o mäsových výrobkoch, ich tepelnej úprave a v neposlednom rade i o chorobách, ktoré mäso spôsobuje.
Odbornou porotou boli tradične všetci súťažiaci i návštevníci akcie. Tí sa bez väčších problémov zhodli na dvoch víťazoch. Za najlepší domáci lekvár bol zvolený šípkový lekvár manželov Tupých a cenu za najlepší lekvár získala Anna Plauková z Lubiny.

Skryť Vypnúť reklamu

Šípkový lekvár je najlepší
„Ja som bol iba technické zabezpečenie, odborný dozor vykonávala manželka,“ upresnil víťaz Jozef Tupý. Podľa jeho slov je šípkový lekvár v rodine veľmi obľúbený, a tak i napriek náročnosti jeho prípravy, začal v rámci prechádzok chodiť na šípky. „Šípky sa musia oberať tvrdé a veľké,“ zdôraznil Tupý, ktorý tvrdí, že ich čistenie je práca za trest. „Každú jednu šípku treba očistiť, rozkrojiť na polovicu a vybrať z nej zrnká,“ pokračuje. „Prplavá“ robota ho však baví a tento rok zavarili u Tupých až štrnásť litrov šípkového lekváru, ktorý je vraj najlepší na palacinky a na chlieb s maslom. Po náročnom čistení už samotná príprava lekváru nie je zložitá. Očistené šípky sa zalejú na 48 hodín vodou, následne sa uvaria do mäkka. Po precedení cez cedidlo sa na liter šťavy pridá pol kila cukru a kávová lyžička kyseliny citrónovej. Šťava sa ešte desať až pätnásť minút povarí, naleje do pohárov a dá sa sterilizovať.

Skryť Vypnúť reklamu

Zvíťazila obyčajná kapusta
Majiteľka najlepšej kyslej kapusty Anna Plauková všetkých prekvapila, keď prezradila, že do svojej kapusty pridala iba soľ, trošku bobkového listu, rasce a korenia. Nebola v nej ani cibuľa, chren či iné prísady. Z takejto kapusty sa u Plaukovcov na Vianoce vraj varí liptovská kapustnica. „Rodina manžela pochádza z Liptova, a tak udržiavame túto tradíciu,“ vysvetlila. Rozdiel medzi tradičnou a liptovskou kapustnicou je v tom, že v liptovskej nie je kapusta. „Kapusta sa uvarí vo vode, ale následne sa precedí a zostane iba voda,“ upresnila Plauková. Podľa jej slov sa kapusta použije ako príloha s knedľou a mäsom, ale v polievke nezostáva. Do vody sa pridajú sušené hríby, domáca klobása, spenená cibuľka a široké domáce rezance. Ako druhá vianočná polievka sa u Plaukovcov podáva smotanová omáčka s kúskami mäsa a sušenými hríbmi.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Home (ale aj) Office
  2. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  4. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  5. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  6. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  7. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  8. Zelená Bratislava
  9. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  10. Znečistenie riek už možno nebude možné zastaviť
  1. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  2. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  3. Zelená Bratislava
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  5. Ruža zmeny
  6. Úpravy automobilov pre ZŤP
  7. No Finish Line v Bratislave sa presúva do virtuálneho priestoru
  8. Mladí ľudia vstupujú do druhého piliera už aj cez internet
  9. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 28 427
  2. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 16 049
  3. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 14 850
  4. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 14 418
  5. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 13 619
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 617
  7. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 169
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 000
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 8 946
  10. Budúcnosť v digitále je plná žien. V čom majú pred mužmi navrch? 8 547
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

V septembri klesla nezamestnanosť vo všetkých okresoch Trenčianskeho kraja

Úrady práce v Trenčianskom samosprávnom kraji (TSK) evidovali koncom septembra 17.642 uchádzačov o zamestnanie. Ich počet medzimesačne klesol o 902.

Ambulantní lekári žiadajú lepšie informácie

Zväz ambulantných lekárov vyzval ministerstvo zdravotníctva, aby zjednotili pravidlá a informovali verejnosť.

ilustračná foto

AKTUÁLNE: Pribudlo 705 nakazených v Trenčianskom kraji 41

Z ochorenia sa zotavilo ďalších 468 ľudíLaboratóriá v pondelok otestovali 5 946 vzoriek. Aktívnych prípadov ochorenia je na Slovensku aktuálne 23 298.

ilustračné foto

V Trenčianskom kraji sčítali do konca septembra takmer polovicu domov a bytov

V Trenčianskom samosprávnom kraji (TSK) sčítali pracovníci štatistického úradu do konca septembra takmer polovicu domov a bytov.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Koronavírus si vyžiadal prvú obeť z radov zdravotníkov

Obvodný lekár v Lokci podľahol ochoreniu COVID-19, mal len 48 rokov.

Najviac nakazených pribudlo v Košiciach a v okrese Čadca

Nedeľňajší rekord sa vyšplhal na číslo 860.

Nedeľný rekord. V Trenčianskom kraji pribudlo 104 pozitívne testovaných

Laboratóriá na Slovensku otestovali 5 025 vzoriek, celkový počet pozitívnych bol 860.

KORONAVÍRUS: Žilina hlási menej nakazených, Čadca medzi najhoršími

V nemocniciach je hospitalizovaných 638 pacientov.

Už ste čítali?