Pondelok, 25. január, 2021 | Meniny má GejzaKrížovkyKrížovky

Cvrčky v karamele

TRENČÍN. Hosťom druhého ročníka festivalu adrenalínových športov HoryZonty bude aj entomofagička Mária Borkovcová. Ako prezradila, návštevníkom podujatia priblíži prípravu pokrmov z hmyzu a chrobákov.

Dvojhodinová prednáška bude spojená s ochutnávkou exotických jedál pripravených priamo na mieste „Skutočnou pochúťkou budú cvrčky v karamele,“ uviedla Borkovcová. Diváci budú mať možnosť vyskúšať i placky z múčnych červov alebo čerstvý chlieb s cvrčkami.

Entomofágia je veda zaoberajúca sa využitím hmyzu v potrave človeka. „Konzumácia chrobákov je bežná až v 113-tich krajinách. Na svete sa hmyzom živí približne tritisíc etnických skupín,“ spresňuje Borkovcová.

Mendelova poľnohospodárska a lesnícka univerzita, na ktorej vyučuje Borkovcová zoológiu a zoocenológiu, je jedinou v Európe, kde sa prednáša i entomofágia. Okrem prednášok vedie Borkovcová spolu s kolegom Vladimírom Fišerom výskumy týkajúce sa účinkov konzumácie hmyzu na ľudský organizmus. „Naposledy sme sledovali, či sa človek môže živiť len chrobákmi,“ povedal Fišer. „Po týždni sme s pokusom prestali, lebo nám to nechutilo. Bolo to, akoby sme napríklad stále jedli len kurča,“ dodáva. V obsahu bielkovín je hmyz veľmi podobný rybám a morským živočíchom. Niekto tvrdí, že hmyz chutí podobne ako orechy. „V skutočnosti má takmer neutrálnu chuť a záleží na prísadách, ktoré sa pridávajú do pokrmu,“ hovorí Borkovcová.

Skryť Vypnúť reklamu

Väčšinu receptov zháňa česká „hmyzožrútka“ z internetu, predovšetkým zo zahraničných stránok. V súčasnosti sa črtá i spolupráca kabinetu entomofágie na brnenskej Mendelovej univerzite s českým vojskom. Prednášky o príprave a konzumácii hmyzu však zaujímajú nielen turistov a cestovateľov, ale aj lekárov, kuchárov a dokonca i someliériov.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  4. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  5. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  6. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  7. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  8. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  1. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  2. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  3. Operatívny lízing zmierni dopady krízy na váš biznis
  4. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  5. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  6. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  7. Hygge ako životný štýl
  8. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  9. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  10. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 40 586
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 39 940
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 14 224
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 345
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 895
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 835
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 291
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 188
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 050
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 922
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Celoplošné skríningové testovanie na Covid-19.

Priebeh testovania bol pokojný a plynulý.

11 h
Policajti vytiahli z derivačného kanála auto. Bol v ňom mŕtvy muž.

Policajti prosia verejnosť o pomoc.

13 h

V Trenčíne otestovali za jeden a pol dňa celkom 18.281 ľudí a identifikovali 66 pozitívnych, čo je 0,36 percenta.

14 h
Zdravotníčka v ochrannom odeve odoberá vzorku počas testovania na COVID-19 v telocvični na Základnej škole s materskou školu na Námestí učeného tovarišstva v Trnave

Počas prvého dňa víkendového celoplošného testovania na ochorenie COVID-19 vykonali odberové tímy v Trenčíne spolu 14 868 testov.

20 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Mestá a obce v okrese Prievidza postupne zverejňujú počty ľudí, ktorí využili skríningové testovanie v ich obci.

12 h

Polícia prenasledovala auto z Oravy až na Liptov. Komjatnou už vodič neprešiel.

23. jan

Pozitivita je zatiaľ nízka.

23. jan

Na Kysuciach pokračuje celoplošné testovanie.

23. jan

Už ste čítali?