Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Cvrčky v karamele

TRENČÍN. Hosťom druhého ročníka festivalu adrenalínových športov HoryZonty bude aj entomofagička Mária Borkovcová. Ako prezradila, návštevníkom podujatia priblíži prípravu pokrmov z hmyzu a chrobákov.

Dvojhodinová prednáška bude spojená s ochutnávkou exotických jedál pripravených priamo na mieste „Skutočnou pochúťkou budú cvrčky v karamele,“ uviedla Borkovcová. Diváci budú mať možnosť vyskúšať i placky z múčnych červov alebo čerstvý chlieb s cvrčkami.

Entomofágia je veda zaoberajúca sa využitím hmyzu v potrave človeka. „Konzumácia chrobákov je bežná až v 113-tich krajinách. Na svete sa hmyzom živí približne tritisíc etnických skupín,“ spresňuje Borkovcová.

Mendelova poľnohospodárska a lesnícka univerzita, na ktorej vyučuje Borkovcová zoológiu a zoocenológiu, je jedinou v Európe, kde sa prednáša i entomofágia. Okrem prednášok vedie Borkovcová spolu s kolegom Vladimírom Fišerom výskumy týkajúce sa účinkov konzumácie hmyzu na ľudský organizmus. „Naposledy sme sledovali, či sa človek môže živiť len chrobákmi,“ povedal Fišer. „Po týždni sme s pokusom prestali, lebo nám to nechutilo. Bolo to, akoby sme napríklad stále jedli len kurča,“ dodáva. V obsahu bielkovín je hmyz veľmi podobný rybám a morským živočíchom. Niekto tvrdí, že hmyz chutí podobne ako orechy. „V skutočnosti má takmer neutrálnu chuť a záleží na prísadách, ktoré sa pridávajú do pokrmu,“ hovorí Borkovcová.

Skryť Vypnúť reklamu

Väčšinu receptov zháňa česká „hmyzožrútka“ z internetu, predovšetkým zo zahraničných stránok. V súčasnosti sa črtá i spolupráca kabinetu entomofágie na brnenskej Mendelovej univerzite s českým vojskom. Prednášky o príprave a konzumácii hmyzu však zaujímajú nielen turistov a cestovateľov, ale aj lekárov, kuchárov a dokonca i someliériov.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  6. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  7. Pomáhajte čítaním
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  9. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  10. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  1. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  2. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  3. Pomáhajte čítaním
  4. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  5. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  6. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  7. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  8. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  9. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  10. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 29 359
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 520
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 492
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 026
  5. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 866
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 692
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 997
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 816
  9. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 9 481
  10. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 9 206
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Mesto požiada o návratnú finančnú pomoc vo výške takmer 260-tisíc eur

Myjavská samospráva prejavila záujem o návratnú finančnú pomoc od štátu v súvislosti s koronakrízou.

Myjava.

Na zlú kvalitu ovzdušia v Trenčíne upozorní aplikácia

Monitorovacia meracia stanica je nainštalovaná na Hasičskej ulici.

Portál umožňuje ľudom zrozumiteľne sledovať kvalitu ovzdušia v Trenčíne.
Július Šupler.

Trenčianka sa vyliečila z nákazy, fit sa ale necíti ani po mesiacoch

Konšpirátorom odkazuje, aby sa postavili pri testoch do prvej línie.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ako sa penzistom zvýšia dôchodky

Aj od januára budúceho roku môžu dôchodcovia počítať so zvyšovaním penzií o valorizáciu. V tom istom mesiaci sa zvýšené dôchodky začnú aj vyplácať.

Epidemiológovia v Trenčíne vyšetrujú ohniská nákazy v dvoch závodoch

V rámci Slovenska prevažuje reťazové šírenie ochorenia v rodinách.

Zomrel majiteľ známej nitrianskej firmy Turancar

Viliam Turan mal 66 rokov. Podnikať začal krátko po nežnej revolúcii.

Agrokomplex musí po desaťročiach odstrániť svoj ikonický nápis

Konštrukciu vytvorili v roku 1974. Jej súčasťou bol aj klas.

Už ste čítali?