Potrebujeme: 1 kg stehna z daniela, zmes poľovníckych korenín, rozmarín, červené víno, zemiaky, zeleninu na oblohu
Postup: Pripravíme si nálev z poľovníckej zmesi korenín, pridáme rozmarín, borievku, tymián, pár kvapiek červeného vína a olej. Všetko zmiešame. Mäso zo stehna daniela nakrájame na plátky a ponoríme ich na celý deň do pripraveného nálevu. Oravskú, prípadne anglickú slaninu nakrájame na plátky a vyložíme ňou misu z jenského skla. Na to dáme vrstvu zemiakov a vrstvu mäsa z daniela a tie potom striedame. Keď máme pekáč vyložený, podlejeme jeho obsah šťavou z nálevu, aby aj zemiaky chytili nádych chuti z diviny. Dáme zapiecť do rúry. Podávame so zeleninovou oblohou.
Dobrúchuť!