Nedeľa, 17. január, 2021 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Kapustolekvárový večer je už tradičným

Miškech Dedinka – Už piaty rok sa deň pred Luciou konal v miestnom kultúrnom dome už tradičný Kapustolekvárový večer. Cieľom tejto milej akcie je spomedzi prinesených súťažných lekvárov a kyslej kapusty vybrať víťaza a samozrejme príjemne stráviť večer.

Tento ročník sa tešil obzvlášť hojnej účasti, kedy si pomeralo sily jedenásť lekvárov a desať kapúst.

V úvode všetkých prítomných poinformovala o správnom nakladaní kyslej kapusty Anna Riecka. Bývalá učiteľka potravinárskeho učilišťa je taktiež zanietenou záhradkárkou a prezradila viacero zlepšovacích návrhov. Popri vysokému obsahu živín v hlúbe, ktorý sa častokrát vyhadzuje, upozornila aj na nevýhody odlievania prebytočnej vody z natlačenej kapusty. „Vyliata voda v sebe obsahuje aj soľ, ktorá môže kapuste chýbať a spôsobiť, že zmäkne,“ vysvetlila. Podľa jej slov je taktiež zbytočné pridávať do kapusty chlieb. „Voľakedy bol chlieb z ražnej múky a tá spôsobovala mliečne kvasenie. Dnes sa múka spracováva iným spôsobom a spôsobuje iba škodlivé alkoholové kvasenie,“ upresnila. Viaceré informácie padli na úrodnú pôdu, no všetkým sa najviac pozdával originálny spôsob zaťažovania kapusty. „Kapustu si nakladám do štvorlitrových pohárov a na vrch položím vrecko naplnené vodou,“ uviedla Riecka, podľa ktorej sa voda v sáčku prispôsobí a zakryje tak celý povrch kapusty.

Skryť Vypnúť reklamu

Po starostlivom ochutnávaní všetkých prinesených kapúst, ktoré boli označené iba číslami vyhralo s prehľadom „dielo“ Lýdie Tupej, ktorá si odniesla prekvapivo aj prvenstvo za najlepší lekvár. Jej kapusta neobsahuje nič jedinečné. Je v nej tradične kmín, korenie, bobkový list, medzi každú vrstvu dáva viacero jabĺk a vraj najlepšie sú plánky jonatánky. Jej šípkový lekvár si získal množstvo priaznivcov, ktorí ocenili najmä množstvo práce, ktorú s jeho prípravou mala. „Tri dni sme čistili šípky. Potom sa museli na 48 hodín namočiť, následne do mäkka variť. Po prepasírovaní cez sítko sa musel lekvár s cukrom opäť celý deň variť,“ vysvetlila.

Keďže minuloročná víťazka Ľubica Ostrovská musela tento rok priniesť na ochutnávku kyslú kapustu aj s klobásou, podobná úloha čaká na budúci aj na Lýdiu Tupú. Tá, keďže je autorkou aj najlepšieho lekvára, bude musieť okrem kapusty napiecť.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  4. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  2. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  3. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 21 244
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 475
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 7 680
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 7 558
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 534
  6. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 215
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 337
  8. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 278
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 185
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 6 078
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

FOTO: Zasnežená príroda na Inovci

Pozrite si fotky zasneženého Považského Inovca.

FOTO: Otužilci vysekali ľad a ponorili sa do rieky v Trenčíne

Pozrite sa na fotky pri ktorých behá po chrbte mráz.

Ilustračné foto

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Odišiel Ján Bartík

Hokejová rodina v Nitre stratila jedného zo svojich dlhoročných členov.

Druhý deň testovania v Nitre: Miera pozitivity klesla pod percento

Otestovať sa prišlo vyše 14-tisíc ľudí. Pozitívnych bolo podstatne menej ako pred týždňom.

V Topoľčanoch začali s očkovaním

Topoľčianska nemocnica začala s očkovaním svojich zamestnancov. K 15. januáru zaočkovala spolu 320 ľudí – zamestnancov nemocnice a ďalších zdravotníkov z mesta Topoľčany.

Už ste čítali?