Za svetovo oceneným slovenským ginom TOISON a bylinným likérom Dr.Kramer stojí dvojica Pavol Sirotný a Michal Hajský, ktorých spojila vášeň pre gastronómiu. Obaja veľa cestovali, pracovali a rozhodli sa na Slovensku vytvoriť produkty, ktoré vynikajú nielen doma, ale aj v zahraničí medzi svetovou špičkou. Svedčia o tom medzinárodné ocenenia, ktoré zbierajú.
Náročná cesta k úspechu
Cesta k vlastnému ginu a likéru nebola však jednoduchá. Aj keď Michal a Pavol mali dlhoročné skúsenosti z barového sveta a gastronómie, kvôli legislatíve a všetkým povoleniam bol proces schvaľovania dlhý a náročný. Celé to úsilie však stálo za to. Zrekonštruovali starý meštiacky dom a premenili ho na dizajnovú prevádzku Likérka, ktorá spája aperitív bar, kaviareň a destilériu. Výrobná časť je od kaviarenskej časti oddelená presklenou stenou a tak hostia majú alchýmiu výroby priamo pred očami. O tom, ako sa TOISON gin a bylinný likér Dr.Kramer vyrábajú, sa môžete dozvedieť viac na zážitkových degustáciách spojených s prehliadkou výroby.
Odkazy na slovenský pôvod
Kúpeľné mestečko Trenčianske Teplice, jeho história a tradícia kúpeľníctva sa podpísali na oboch produktoch. Bylinný likér Dr.Kramer je ukrytý v ikonickej lekárnickej fľaši s dobovými ilustráciami. V jeho zložení nájdete 14 liečivých bylín a spája čaro prírody, silu kúpeľných prameňov a poctivú ručnú výrobu. Názov ginu zas dômyselne ukrýva odkaz na slovenský pôvod symbolizovaný ovčím rúnom (z francúzštiny TOISON), ktoré je preklenuté aj do detailov na fľaši odliatej v tvare pastierskeho zvona. „Chceli sme vytvoriť produkty, ktorých jednotlivé časti budú vytvárať prepojený celok – od príbehu, dizajnu fľaše a etikety, zloženia až po ich chuť,“ zhodujú sa majitelia destilérky.
Práca Slovákov zaujala svet
Na dizajne Likérky spolupracovali so slovenskými architektmi Kuklica • Smerek • Hubinský a dizajn oboch produktov je výsledkom spolupráce s dizajnérskym štúdiom PERGAMEN z Trnavy. Obe spolupráce boli naozaj úspešné. Gin a likér zbiera prestížne svetové ocenenia za dizajn aj chuť (Pentawards, Red Dot Design Award, IWSC, ISC či nominácia na Národnú cenu za dizajn). Likérka bola nominovaná na architektonické ocenenie CE.ZA.AR a získala prvú cenu v kategórií interiérov HoReCa v rámci súťaže INSAID Awards. Toto leto Pavol a Michal prišli s ďalšou úspešnou novinkou - vytvorili prvý slovenský červený gin TOISON RUBY RED, ktorý okamžite získal ocenenie Gin Masters. „Veľmi nás to potešilo. Gin sme obohatili o maliny, jahody a plody čiernej bazy a sme radi, že táto novinka, ktorú vyrábame čisto prírodným spôsobom bez pridania umelých farbív a aróm, obstála v konkurencii,“ uzatvárajú majitelia.
Ak si chcete pripiť na Vianoce, Silvestra či na narodeniny so svetovo oceneným produktom, ktorý vznikol na Slovensku, TOISON gin a bylinný likér je dostupný na www.spiritcompany.sk. A ak chcete potešiť svojich blízkych, k dispozícií sú aj v darčekových baleniach.
