BOŠÁCA. Pracovné povinnosti čašníka spojili Bošáčana Jozefa Balaja s najslávnejšími osobnosťami svetovej politiky, ku ktorým sa bežný smrteľník nemá takmer šancu nikdy ani poriadne priblížiť.
Jozef Balaj sa na dennej báze stretával s najvyššími hlavami štátov všetkých kontinentov. Zažil stretnutia s množstvom kráľov, pápežov, princezien, prezidentov, predsedov vlád či šéfov parlamentov a šéfov rôznych strán.
V rokoch 1985 až 2020 bol čašníkom vo vládnom hoteli Bôrik a neskôr na Úrade vlády SR. Princeznú Dianu, kráľovnú Alžbetu II., pápeža Jána Pavla II., Michaila Gorbačova, Václava Havla, Lecha Walesu, Angelu Merkelovú, Margaret Thatcherovú, kráľovnú Beatrix, Alexandra Dubčeka, princa Alberta II., Francoisa Mitteranda a tisícky iných obslúžil s vysokou noblesou a ukážkovou profesionalitou počas svojej aktívnej kariéry v obklopení mužmi a ženami, ktorí riadia chod štátov.
Ľavý breh hrádze v Trenčíne obnovia až budúci rok. Vznikne na ňom ďalšia časť Vážskej cyklomagistrály Čítajte Mozaika jedálnych lístkov a rozprávania Jozefa Balaja vás privedie do súvislostí, o ktorých ste dodnes takmer ani netušili. A ak ich chcete vidieť na vlastné oči, stačí prísť do výstavných priestorov Obecného úradu v Bošáci. Expozícia Obsluhoval som svetové osobnosti upúta množstvami fotografií, zážitkov a jedálnych lístkov z nezabudnuteľnej práce Jozefa Balaja.
V článku sa taktiež dočítate
- Ktoré svetové osobnosti obsluhoval?
- Aké menu mali Ján Pavol II., Alžbeta II., alebo Jásir Arafat?
- Na akom motoreste pôsobil na začiatku svojej kariéry?
- Kam sa mu podpísal Alexander Dubček?
Zažil všetkých slovenských premiérov
Jozef Balaj obsluhoval politických lídrov v časoch socialistickej éry i po páde železnej opony. Keď si po ukončení základnej školy podával prihlášku, do ktorej vypísal povolanie kuchár - čašník, ani vo sne ho nenapadlo, s kým sa bude počas 35 rokov svojej neobyčajnej čašníckej kariéry stretávať.
Je vlastne jediným zamestnancom, ktorý dokázal po roku 1993 prežiť na jednom mieste vládne obdobia všetkých slovenských premiérov. Pohyboval sa v blízkosti Vladimíra Mečiara, Mikuláša Dzurindu, Roberta Fica, ale aj Jána Čarnogurského, Jozefa Moravčíka, Ivety Radičovej, či Petra Pellegriniho.
Do dôchodku odišiel v čase premiérovania Igora Matoviča, a tak iba aktuálneho predsedu vlády Eduarda Hegera zažil vo svojej blízkosti ešte ako ministra financií. Obrovské zážitky má ešte aj z čias socialistickej éry, ktorú v pozícii čašníka zažil na začiatku svojej úžasnej kariéry. A tak mohol v roku 1987 priniesť jedálny lístok v čínštine predsedovi Komunistickej strany Číny Čao C´ Jangovi, predsedovi Robotníckej strany Etiópie a jej prezidentovi Mengistu Haile Mariamovi či prezidentovi Palestíny Jasirovi Arafatovi.
Kráľovna Alžbeta II. a princ Philip:
Jej Veličenstvo kráľovná Alžbeta II. spolu s kráľovskou Výsosťou princom Philipom si 28.októbra 2008 pochutili v bratislavskej Redute na bravčovom hovädzom vývare s fridátovými rezancami, medailónkoch na oravský spôsob s haruľou a hríbikovou omáčkou. Maškrtou bol iste aj čokoládový krém s malinovou šťavou a strúhaným kokosom. Medzi nápojmi dominovala káva a Rulandské biele a modré z rokov 2006 a Karpatské brandy. Určite by sme ani my neodolali kačacej nátierke s cesnakovým toastom a pečeným jablkom, ktorá bola tiež súčasťou menu.
