NOVÉ MESTO NAD VÁHOM. Mierne chladený treskový šalát a k tomu chrumkavé rožky je pochutina, ktorej odolá iba málokto. Určite pritom nerozmýšľame, kto tento lákavý pokrm namiešal po prvýkrát.
Novomešťania môžu byť právom hrdí. Július Boško toto mesto vďaka „objavu“ tresky mohol zviditeľniť po celej republike. Skvelý šalát vymyslel už v roku 1954. Akurát 50. roky neboli dobou, ktorá vyzdvihovala úspechy jednotlivcov s bývalým puncom súkromného podnikateľa na cukrárenskom a kulinárskom poli. Meno Júliusa Boška tak na verejnosti nerezonovalo.
„V povojnovom čase bola podporovaná medzi obyvateľstvom konzumácia rýb. Ľudí po čase prestali priťahovať iba celé ryby, preto špekulovali nad zdokonalením pokrmov z rybacieho mäsa. A môj krstný otec Július Boško začal vymýšľať unikátny recept na šalát z tresky,“ prezradila jeho neter Alena Uhríková z Nového Mesta nad Váhom.
