TRENČÍN. Včelári avizujú, že tento rok bude na trhu menej medu. Na jeho cene by sa to však nemalo odraziť.
Za posledné roky u nás jeho spotreba rastie, Slovensko už dokonca musí med dovážať.
Problémy spôsobuje včelárom nestabilné počasie.
Ľudovít Gál, predseda Slovenského zväzu včelárov, tvrdí, že tento rok v podstate nebola jar.
„Prešli sme automaticky zo zimy do leta. Príroda naštartovala, aj kvety, ale včely to nestíhali. Následne boli veľké teplá. Medu bude preto všeobecne menej ako minulý rok,“ povedal Gál.
Na cenu by to však podľa neho nemalo mať vplyv.
„Cenu medu už dávnejšie netvorí včelár, ale obchodné reťazce, ktoré med dovážajú. Ak si včelár neváži svoju prácu a pôjde s cenou medu dolu, ďalej sa v tomto nepohneme. Ak chce mať náš spotrebiteľ kvalitný med a nie falšovanú zmesku poškodených medov, musí zaň zaplatiť,“ hovorí Ľudovít Gál.
Dobrou správou podľa neho je, že za posledné roky u nás výrazne stúpa spotreba medu.
Kvalita dovezeného medu je otázna
„Kým ešte v roku 2005 bola ročná spotreba na obyvateľa ani nie pol kilogramu, vlani to už bolo takmer 1,25. Hoci v tom stále nedosahujeme úroveň vyspelých krajín, darí sa nám v ostatných rokoch zvyšovať produkciu, stále je to pre nás málo,“ skonštatoval Gál.
Záujem o slovenský chmeľ vo svete rastie Čítajte Zvýšiť produkciu na sebestačnú úroveň bráni podľa neho aj chemické ošetrovanie plodín na poliach.
„Ak na repku alebo slnečnicu použijú chemické prostriedky na ochranu rastlín, včely zoslabnú a zostanú poškodené,“ hovorí Gál.
Med k nám preto musíme dovážať, no jeho kvalita je otázna.
„Med u nás je kontrolovaný od úľa až po spotrebiteľa, avšak ten, čo prichádza z Číny alebo už aj z Ukrajiny v takom veľkom množstve, nekontroluje nikto, pritom tam môžu používať antibiotiká. Nikto nevie, ako vznikol, čo vôbec jeme,“ dodal Gál
Medobranie v Trenčíne: najdrahší bol medovicový
Na výstavisku v Trenčíne sa tento rok konala aukcia medov s názvom Medobranie.
Ľudia tu potvrdili, že pri nákupe pozerajú viac na kvalitu ako na cenu.
Všetci boli ochotní si za kvalitu priplatiť.
V dražbe medov mal najväčší úspech medovicový med, ktorý sa predal za 13 eur za kilogram.
„Kvalita niečo stojí. My toho medu spotrebujeme dosť veľa, takže za dobrý, kvalitný med sme ochotní si aj priplatiť. Poznáme nejakých včelárov a medárov, takže berieme odtiaľ,“ povedal Martin z Trenčína. Podľa Bronislava Tomku z
Múzea medoviny tento rok zaujal najmä pestrosťou na rôzne druhy medov.
Hubárska sezóna je v plnom prúde, jeden človek už na otravu zomrel Čítajte „Vytypovali sme špeciálne medy, ktoré pravdepodobne už na budúci rok vôbec nebudú. Napríklad vlani sa tak našiel pán, ktorý zaplatil 20 eur za kilogram agátového medu, ktorého bolo vlani málo,“ povedal Tomka.
Tento rok je špecialitou med z rastliny zlatobyľ. Je to agresívna burina, ktorú sa poľnohospodári snažia vykynožiť. Med z nej je však veľmi chutný.
Cena medu každoročne pomaly rastie, pričom včelári podľa Tomku reagujú cenotvorbou na celkový vývoj cien potravinárskych produktov.
Tvrdí, že postupný nárast ceny medu spôsobuje najmä profesionalizácia včelárov.
„Už to nie sú nadšenci, ktorí prídu raz za týždeň po práci ku včelám. Sú to ľudia, ktorí vyprodukujú niekoľko sto kilogramov medu, ktorý potrebujú predať, aby mohli nakúpiť kvalitnejšie náradie, antikorové vybavenie,“ dodal Tomka.
