Sobota, 23. marec, 2019 | Meniny má Adrián

Vo veku osemdesiat rokov zomrel zmrzlinársky mág Milan Popelár

Nezabudnuteľný zmrzlinársky majster Milan Popelár zomrel začiatkom decembra. Pripraviť pre neho svetové unikáty – kapustovú či pivovú zmrzlinu nebol problém.

Zmrzlinársky mág namiešal pochúťku takmer z čohokoľvek.Zmrzlinársky mág namiešal pochúťku takmer z čohokoľvek.(Zdroj: MARTIN ŠIMOVEC)

NOVÉ MESTO NAD VÁHOM. Vďaka svojmu povestnému humoru, večnému úsmevu a skvelej zmrzline sa stal Milan Popelár na desaťročia nezabudnuteľnou postavou novomestského námestia už počas socializmu i po jeho páde.

Ešte počas bývalého režimu sa mu podarila vtedy takmer nevídaná a ojedinelá vec. Súkromne podnikal. Zmrlinárskemu remeslu sa venoval vyše päťdesiat rokov. Od prvého decembra, žiaľ, jeho neodolateľnú zmrzlinu už nikdy neochutnáme.

Navždy ju s úsmevom bude pripravovať pre anjelov v nebesiach. Jeho rodina a priatelia sa s ním na poslednej ceste rozlúčili 5. decembra na novomestskom cintoríne.

Kapustová zmrzlina? Žiaden problém!

Novomešťan Milan Popelár a chutná zmrzlina boli vyše päťdesiat rokov spojené nádoby.

„Vyrobím zmrzlinu zo všetkého. Aj mrkvovú, slivkovú, petržlenovú či cibuľovú. Len nad tým treba porozmýšľať a neurobiť nejaký nechutný „šmejd“,“ smial sa vždy po víťazstve v niektorej z povestných stávok.

Prečítajte si tiež: Zomrel symbol folklóru a optimizmu v Selci - 85 ročný František Žovinec

Aj v roku 2008 sa mu podarilo pripraviť svetový unikát. Kapustová zmrzlina podávaná počas jedného dňa v jeho zmrzlinárni mala unikátnu chuť.

Kyslá chuť zmrzliny sa skvele dopĺňala s údeným vareným mäskom, ktoré bolo prílohou.

A pôžitok z konzumácie tejto rarity doplnil aj vizuálny efekt.

Zmrzlina bola uložená na kapustnom liste, nechýbali feferónky, červené bodky a zeleninová obloha.

„Nie je s tým problém, záujemcov bude asi dosť. Stačí sa telefonicky ohlásiť a hlavne doniesť so sebou údenú krkovičku. Kapustovú zmrzlinu už dodám ja,“ usmieval sa pred desiatimi rokmi známy výmyselník Milan Popelár.

Prečítajte si tiež: Nové Mesto si chce zobrať späť správu Zelenej vody

A podobne to bolo aj s pivovou zmrzlinou. Nároční priatelia a zákazníci od neho v čase vytvorenia zmrzlinárskeho unikátu očakávali zmrzlinu s príchuťou piva, zamrznutými bublinkami a neodmysliteľnou penou.

Tvorca desaťtisícov kopčekov zmrzliny

Od detstva miloval maškrty, vyučil sa za cukrára a skončil pri zmrzline. Jej receptúry každý rok vylepšoval a boli veľkou a dobre chránenou tajnosťou, ktorú nikdy nevyzradil.

Prečítajte si tiež: Zomrel bubeník legendárneho Resonetu Pavol Talaba

„Pred vyše pol storočím ma upútalo klasické varenie zmrzliny v kotli. Kúrilo sa vtedy ešte dreveným uhlím. Pobehal som všetkých priateľov – zmrzlinárov v Bratislave, Nitre, Trnave a tvoril v hlave nápad na najlepšiu receptúru svojej zmrzliny,“ spomínal v roku 2008 pre naše noviny zosnulý zmrzlinár Milan Popelár.

Sám nevedel pochopiť, že aj v minulom režime mohol súkromne podnikať. Vytvoriť pre neho zmrzlinu v podobe dlhých špagiet v rozličných farbách a poliať ju jahodovým doplnkom imitujúcim kečup nebol pre neho tiež problém. „ Len treba mať na to náročných zákazníkov,“ usmieval sa.

Milan Popelár bol encyklopédiou zmrzlinárskeho remesla. Zažil aj dávne časy jej výroby, keď kraľovala kakaová, vanilková, citrónová a jahodová letná pochúťka.

V časoch svojej najväčšej slávy pripravoval počas mesiaca aj tridsať druhov zmrzliny. Zmrzlinu dokázal pripraviť aj pre diabetikov.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  4. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  5. Investment Advisory Guide for Slovakia
  6. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  7. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  1. Vaše umenie bude hýbať Tatrami. Zapojte sa do súťaže ZSSK
  2. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  3. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  4. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  5. Burza pracovných príležitostí opäť na Stavebnej fakulte STU
  6. Počet ochorení na rakovinu stále stúpa. Nepodceňujte prevenciu
  7. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  8. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  9. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou
  10. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  1. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 23 870
  2. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 23 358
  3. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 19 819
  4. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 16 032
  5. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 15 573
  6. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci 13 033
  7. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 8 630
  8. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 7 803
  9. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou 6 791
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 6 084

Hlavné správy z MY Trenčín

Štadiónu v Neapole vládnu špina a odpadky. Môžu za to fanúšikovia i hviezdni hráči (+FOTO)

Futbalový stánok San Paolo pôsobí majestátne, no za útroby štadióna by sa hanbil aj dedinský futbalový tím.

Futbalový štadión SSC Neapol sa dá prirovnať k Pasienkom či Tehelnému polu.
Koreanistka Nina Špitálniková

TOP 5 vecí, ktoré dedinský futbalista z duše neznáša!

Futbalisti dedinských mužstiev majú rozhodne iné problémy, ako hráči špičkových klubov. My vám prinášame päť najčastejších.

Problémovej droždiarni v Trenčíne končí dočasný súhlas

Obyvatelia mesta založili občiansku iniciatívu proti smradu v Zámostí, zvažujú podanie žaloby.

Droždiareň Old Herold Hefe.

Na zápis do školy by malo prísť 168 Bánovčanov

Zápisu do prvého ročníka základných škôl (ZŠ) v zriaďovateľskej pôsobnosti mesta Bánovce nad Bebravou by sa malo zúčastniť 168 malých Bánovčanov. Predpokladá to miestna radnica.

Ilustračná fotografia.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Rimavskosobotský okres zamorila nebezpečná droga

Polícii rozviazal ruky fakt, že sa herba dostala do zoznamu zakázaných drog.

Po údere mal mladík vážne poranenia, polícia žiada o pomoc

Policajti z Prievidze žiadajú o pomoc pri stotožnení svedkov ublíženia na zdraví a výtržníctva.

Prepáč, Robo. Trenčín a Nitra ohlásili mier. Čo Branko veští Bučekovi?

Štvrťfinálová vojna končí. Corgoni v stredu vyhrali 2:0, v súčte dobyli Duklu 4:2 na zápasy a tiahnu do Zvolena.

Dve obrovské tragédie vo Svrčinovci, pri jednej dieťatko zrazil vlastný dedko

Obyvatelia Svrčinovca neveriacky krútia hlavami. V jeden deň sa v obci odohrali dve tragické udalosti.

Vybrali SME

Už ste čítali?