Streda, 23. máj, 2018 | Meniny má Želmíra
Pridajte si svoje mesto

Vo veku osemdesiat rokov zomrel zmrzlinársky mág Milan Popelár

Nezabudnuteľný zmrzlinársky majster Milan Popelár zomrel začiatkom decembra. Pripraviť pre neho svetové unikáty – kapustovú či pivovú zmrzlinu nebol problém.

Zmrzlinársky mág namiešal pochúťku takmer z čohokoľvek.(Zdroj: MARTIN ŠIMOVEC)

NOVÉ MESTO NAD VÁHOM. Vďaka svojmu povestnému humoru, večnému úsmevu a skvelej zmrzline sa stal Milan Popelár na desaťročia nezabudnuteľnou postavou novomestského námestia už počas socializmu i po jeho páde.

Ešte počas bývalého režimu sa mu podarila vtedy takmer nevídaná a ojedinelá vec. Súkromne podnikal. Zmrlinárskemu remeslu sa venoval vyše päťdesiat rokov. Od prvého decembra, žiaľ, jeho neodolateľnú zmrzlinu už nikdy neochutnáme.

Navždy ju s úsmevom bude pripravovať pre anjelov v nebesiach. Jeho rodina a priatelia sa s ním na poslednej ceste rozlúčili 5. decembra na novomestskom cintoríne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Kapustová zmrzlina? Žiaden problém!

Novomešťan Milan Popelár a chutná zmrzlina boli vyše päťdesiat rokov spojené nádoby.

„Vyrobím zmrzlinu zo všetkého. Aj mrkvovú, slivkovú, petržlenovú či cibuľovú. Len nad tým treba porozmýšľať a neurobiť nejaký nechutný „šmejd“,“ smial sa vždy po víťazstve v niektorej z povestných stávok.

Prečítajte si tiež:Zomrel symbol folklóru a optimizmu v Selci - 85 ročný František Žovinec

Aj v roku 2008 sa mu podarilo pripraviť svetový unikát. Kapustová zmrzlina podávaná počas jedného dňa v jeho zmrzlinárni mala unikátnu chuť.

Kyslá chuť zmrzliny sa skvele dopĺňala s údeným vareným mäskom, ktoré bolo prílohou.

A pôžitok z konzumácie tejto rarity doplnil aj vizuálny efekt.

Zmrzlina bola uložená na kapustnom liste, nechýbali feferónky, červené bodky a zeleninová obloha.

„Nie je s tým problém, záujemcov bude asi dosť. Stačí sa telefonicky ohlásiť a hlavne doniesť so sebou údenú krkovičku. Kapustovú zmrzlinu už dodám ja,“ usmieval sa pred desiatimi rokmi známy výmyselník Milan Popelár.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Nové Mesto si chce zobrať späť správu Zelenej vody

A podobne to bolo aj s pivovou zmrzlinou. Nároční priatelia a zákazníci od neho v čase vytvorenia zmrzlinárskeho unikátu očakávali zmrzlinu s príchuťou piva, zamrznutými bublinkami a neodmysliteľnou penou.

Tvorca desaťtisícov kopčekov zmrzliny

Od detstva miloval maškrty, vyučil sa za cukrára a skončil pri zmrzline. Jej receptúry každý rok vylepšoval a boli veľkou a dobre chránenou tajnosťou, ktorú nikdy nevyzradil.

Prečítajte si tiež:Zomrel bubeník legendárneho Resonetu Pavol Talaba

„Pred vyše pol storočím ma upútalo klasické varenie zmrzliny v kotli. Kúrilo sa vtedy ešte dreveným uhlím. Pobehal som všetkých priateľov – zmrzlinárov v Bratislave, Nitre, Trnave a tvoril v hlave nápad na najlepšiu receptúru svojej zmrzliny,“ spomínal v roku 2008 pre naše noviny zosnulý zmrzlinár Milan Popelár.

Sám nevedel pochopiť, že aj v minulom režime mohol súkromne podnikať. Vytvoriť pre neho zmrzlinu v podobe dlhých špagiet v rozličných farbách a poliať ju jahodovým doplnkom imitujúcim kečup nebol pre neho tiež problém. „ Len treba mať na to náročných zákazníkov,“ usmieval sa.

Milan Popelár bol encyklopédiou zmrzlinárskeho remesla. Zažil aj dávne časy jej výroby, keď kraľovala kakaová, vanilková, citrónová a jahodová letná pochúťka.

V časoch svojej najväčšej slávy pripravoval počas mesiaca aj tridsať druhov zmrzliny. Zmrzlinu dokázal pripraviť aj pre diabetikov.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Ďalšie články z témy Voľby do VÚC 2017 (župné voľby)

Pozrite si tiež články z hlavnej témy Voľby do VÚC 2017 (župné voľby)  na domov.sme.sk
Článok je zaradený aj do ďalších tém Voľby do VÚC 2017 Trenčín (župné voľby)

Zaujímavosti

 


  1. Čachtičanka poslala svadobný darček pre Harryho a Meghan, ich odpoveď ju prekvapila Foto 3 105
  2. SÚŤAŽ: Hlasujte a vyberte hráča víkendu 2 294
  3. Trenčín na korze čaká už druhý ročník Foto 1 014
  4. Muž jazdil po Stankovciach s dvomi promile 460
  5. Po zrážke auta s autobusom zasahovali aj leteckí záchranári z Trenčína 433
  6. Opitá Dubničanka nabúrala do stĺpa a ušla 352
  7. V sobotu slávnostne otvorili zrekonštruované Mierové námestie. Stálo vyše tri milióny eur Foto 344
  8. V piatok otvoria v Trenčianskom kraji prvú časť stokilometrovej cyklotrasy 338
  9. Festival v Trenčianskych Tepliciach pripomenie i výročie ČSR a Miloša Formana 207
  10. S rekonštrukciou komunikácií v Bánovciach nad Bebravou začnú do mesiaca 181

Najčítanejšie správy

Trenčín

SÚŤAŽ: Hlasujte a vyberte hráča víkendu

Vyberte hráča, ktorý počas minulého víkendu najviac zaujal. Na víťaza čaká kartón plechovkového piva Urpiner.

Trenčín na korze čaká už druhý ročník

V sobotu sa na Ulici 1. mája uskutoční druhý ročník moderného mestského trhu Trenčín na Korze. Chceme prispieť k tomu, aby sme sa v tomto meste mali lepšie, povedal spoluorganizátor Richard Ščepko.

Muž jazdil po Stankovciach s dvomi promile

30-ročnému Lukášovi hrozí ročný pobyt za mrežami.

Blízke regióny

Nevideli ste ju? Hľadá sa Katarína (43) z okresu Prievidza (+FOTO)

Policajti z Prievidze žiadajú občanov o pomoc pri pátraní po nezvestnej osobe.

Nestor El Maestro v Trnave končí. Potrebujem spraviť ďalší krok, tvrdí

Nestor El Maestro skončil pri kormidle Spartaka Trnava. Hoci ma ešte rok platnú zmluvu, chce spraviť v kariére ďalší krok.

Strečno padá. Bralo sa bude opäť sanovať

Vláda bude rozhodovať o vybudovaní galérie.

V úrade samosprávneho kraja končí pre nadbytočnosť štrnásť ľudí

Vedenie úradu sa s nimi dohodlo na skončení pracovného pomeru, dostanú aj odstupné.

Bolo vážne, dávnejšie i smrteľné zranenie. Úsek cesty je zradný

Miesta sú zradné, chýbajú poriadne zvodidlá.

Všetky správy

Na východe je veselo. Len dokedy

Kalkulačka rozhodla. V Košiciach prídu o slovenské zápasy tisíce fanúšikov.

Keď slovenská liga nedáva logiku. Žilina zdolala Trnavu 12:1

Vybrali sme sedem momentov, ktoré ukázala uplynulá sezóna.

Hokejisti budú na domácom šampionáte hrať v Košiciach

Súpermi sú Kanada, USA, Fínsko, Nemecko, Dánsko, Francúzsko a Veľká Británia.

Kiska vymenoval sedem nových rektorov vysokých škôl

Prezident vymenoval aj 19 nových profesorov.