Sobota, 3. december, 2022 | Meniny má Oldrich

V Trenčíne ocenili najlepšie vína a destiláty

Aj napriek slabšej úrode ovocia vypálili páleničiari destiláty najvyššej kvality.

Členovia Slovenského Rádu rytierov destilátov.Členovia Slovenského Rádu rytierov destilátov. (Zdroj: ERIK STOPKA)

TRENČÍN. Na uplynulom 13. ročníku medzinárodnej výstavy Vinum Laugaricio ocenili najlepšie vína, minerálne vody a destiláty. Prvé miesto za slivovicu putovalo do Lysej pod Makytou, kde miestni páleničiari okrem tradičných druhov ovocia pália destiláty aj z manga či ananásu.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Aj napriek slabej úrode vypálili kvalitný destilát

Za pálenicu v Púchovskom okrese prevzal ocenenie Patrik Drienik. Spolu s otcom destilujú tuzemské i dovozové ovocie.

„Tento rok bol na úrodu slabý, preto si veľa ľudí zháňalo ovocie aj mimo Slovenska. Niektorí nás oslovili, aby sme objednali kamióny a oni si z dovezeného ovocia vyberú to, ktoré zaplatia a dajú si z neho vypáliť,“ vysvetlil Patrik, ktorý s otcom pozbieral už niekoľko súťažných ocenení za vynikajúce pálenky.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Pálenice vypália medziročne o polovicu menej alkoholu Čítajte 

Na kvalitu destilátov z ovocia vypestovaného za hranicami Slovenska sa podľa neho nik nesťažuje. „Niekedy sa k tomu musí pristúpiť, lebo slovenská produkcia je kolísavá. My dovážame z Maďarska, ale berieme napríklad aj dobré jablká a plantex od slovenských pestovateľov. Všeobecne sa hovorí o neslovenskom ovocí, že má slabšiu sladkosť, ale to sa dá napraviť cukrom, my máme dobré skúsenosti,“ prezradil.

Zisk prvého miesta v kategórii slivovica bol menším prekvapením, keďže tohtoročná úroda sliviek bola slabá i na strednom Považí.

„Aj napriek tomu prichádzajú ľudia kvôli páleniu slivovice, marhuľovice a občas aj manga či ananásu,“ vysvetlil Patrik Drienik. Ako dodal, ananásovica je chuťovo jemnejšia a vhodná najmä pre ženy.

Prekvapila bohatá úroda marhúľ

Odborný dohľad nad výberom najlepších destilátov súťaže prevzal Slovenský Rád rytierov destilátov. Podľa jeho člena Júliusa Forsthoffera sa aj napriek slabej úrode urodilo vynikajúce ovocie. Pre vypálenie skvelého destilátu sa ovocie musí kvalitne spracovať, prízvukuje.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: FOTO: Strom roka 2017 je stará bošácka jabloň Čítajte 

„Technológia v páleniciach je buď moderná, alebo veľmi zastaraná, my ľudí učíme tej modernejšej. Tá sa začína u suroviny. Odporúčame, aby ovocie na pálenie bolo zdravé, čisté, nenahnité, bez listov a stopiek a aby sa ľudia nebáli ani nových technológií, akými sú pridanie kvasiniek alebo enzýmov, ktoré zvýšia výťažnosť, ako aj chuťové a senzorické vlastnosti,“ myslí si člen poroty.

Júliusa Forsthoffera, ktorý spolu s rádom hodnotí destiláty aj na iných výstavách, potešila toho roku bohatá úroda marhúľ v okolí Nitry.

„Na výhodnom Slovensku zas prekvapila dula a pri Bielych Karpatoch oskoruša. Sú to exotické destiláty, ktoré je ale ťažké zohnať. Problém je v tom, že pestovateľské pálenice s nimi obchodovať nemôžu a veľké pálenice ich predávajú spravidla veľmi draho,“ vysvetlil. Na trinástom ročníku súťaže ho ako porotcu zaujali niektoré hruškovice a jablkovice, jazyk odborníka podľa neho rozozná, či pochádzalo ovocie zo slovenských sadov.

SkryťVypnúť reklamu

„Kvalita dovážaného ovocia sa líši od odrody, vo všeobecnosti ale platí, že čím južnejšie ovocie narastie, má viac cukru, ale trošku menej chuti. Napríklad slovenské jablká, ktoré rastú severnejšie, sú voňavejšie a v tom je to kúzlo. Dovozové ovocie má všetko, čo má mať, ale chuťovo a aromaticky bude pálenka mierne odlišná. Laik to zistiť nemusí, ale odborníci s praxou áno,“ poznamenal člen poroty a senátu Slovenského Rádu rytierov destilátov.

Prečítajte si tiež: Bicyklom po Slovensku I. Čítajte 

Úlohou rádu je podľa neho naučiť ľudí mať k alkoholu správny vzťah. „Tak, ako sa deti učia čítať a písať, musia ľudia nájsť správny vzťah k destilátom. Lebo kto ho nenájde, nenaučí sa ho správne piť, naučí sa chlastať a to je cesta k notorickému alkoholizmu, čo je zlé. Preto náš rád tak bojuje za kvalitu destilátov podľa zásady – pi málo, pi dobré,“ uzavrel Július Forsthoffer.

Súťažných vzoriek prišlo o stovku viac ako vlani

V kategórii liehovarov a páleníc sa do tohtoročnej súťaže prihlásilo 257 súťažiacich. Podľa jednej z usporiadateliek, Andrey Machovcovej vysoká účasť prekvapila.

„Oproti minulému roku bol tento ročník oveľa silnejší. Prihlásili sa osoby, pestovatelia a zároveň pálenice a výrobcovia liehov, ktorí poslali zhruba o stovku viac vzoriek ako v roku 2016. Aj napriek tomu, že sa všeobecne hovorí o slabšej úrode ovocia, tento ročník hovorí skôr o opaku a o vynikajúcich produktoch zo Slovenska a Česka,“ povedala Machovcová.

V súťaži ocenili okrem najlepších slivovíc aj najkvalitnejšie jablkovice, marhuľovice a broskyňovice, hruškovice, čerešňovice/višňovice a vínovice. Kategórii ostatné destiláty dominovali drienkovice vypálené na Slovensku. Obsadili prvé, druhé i tretie miesto.

Najčítanejšie na My Trenčín

Inzercia - Tlačové správy

  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás
  2. V Danteho pekle sa našlo miesto pre každého
  3. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to
  4. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie
  5. Deti potrebujú rodinu na optimálny vývoj
  6. Mikuláš prinesie plné vrece prekvapení aj v novej rodinnej telke
  7. Konečne moderná životná poisťovňa bez nepríjemných prekvapení
  8. Ako sa dostať k darčeku výhodnejšie? Skúste túto možnosť.
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás
  2. V Danteho pekle sa našlo miesto pre každého
  3. V dôsledku nadmerného užívania alkoholu umiera čoraz viac ľudí
  4. Ikonický projekt Metropolis vyhral CIJ Awards
  5. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to
  6. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie
  7. dm a jej zákazníci podporili inštaláciu fotovoltických panelov
  8. Zimná ríša divov Maďarska
  1. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nie 10 717
  2. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 8 465
  3. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie 5 465
  4. Niektorí ľudia nemajú pracovné návyky. Ako dlho trvá zmeniť to? 2 839
  5. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to 2 521
  6. Hotely, strava, pláže, služby. Aká je dovolenka v Punta Cana? 2 372
  7. Zarábame milióny, no jachtu na Malorke nemám 2 279
  8. TESCO pokračuje v raste.Otvorilo predajňu v Kysuckom Novom Meste 1 743

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: SAS THE BEST
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom
  3. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Biely Kameň
  4. Ľubomír Maretta: Melódia
  5. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách
  6. Tomáš Vodvářka: Výročí soudružských poprav
  7. Anton Kovalčík: Ukrajina vs. Rusko, 1 - Hladomor.
  8. Matej Farkas: Lungo a citronáda
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 245 158
  2. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 6 878
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 5 950
  4. Jana Melišová: V závoji hmly 4 744
  5. Michael Achberger: 7 tajných tipov na chudnutie: malé zmeny, veľké výsledky 3 995
  6. Mária Križanová: Matematika a matikári. 3 628
  7. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 2 350
  8. Post Bellum SK: Bez nohavíc, s krvavými stehnami i nosom musel šliapať po ulici k mame 2 230
  1. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  2. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  3. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  4. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  5. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  7. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  8. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Autor netradičných malieb Jozef Fábry.

Legendárny hardrockový gitarista a spevák Paul Stanley z ešte legendárnejšej glam rockovej skupiny Kiss z USA by pri pohľade na pomaľované slovenské husacie pierko neveril vlastným očiam.


12 h
Štvornohí miláčikovia si užívajú prvé chvíľky na prekážkach v Parku pre psíkov.

V Parku Dominika Štubňu-Zámostského pribudlo v novembri množstvo šťastných psíkov a ich majiteľov.


12 h
MY | TOP správy z regiónov

Prečítajte si výber TOP správ z regiónov.


24 h

Vďaka unikátnej liečbe môžete odstrániť nielen bolesti kĺbov, ale aj ich príčinu. Stovky slovenských pacientov hovoria o prekvapivých výsledkoch. Dlhoročné problémy s artrózou či osteoporózou sú preč.


1. dec

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Osídlenie pochádza z mladšej doby kamennej.


2. dec

Slovensko je posledná krajina v rámci Európskej únie, ktorá používa papierové testy.


1. dec

HIPEC sa využíva vtedy, keď zlyháva systémová liečba chemoterapiou.


2. dec

Zadržané osoby skončili v policajnej cele.


2. dec

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: SAS THE BEST
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom
  3. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Biely Kameň
  4. Ľubomír Maretta: Melódia
  5. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách
  6. Tomáš Vodvářka: Výročí soudružských poprav
  7. Anton Kovalčík: Ukrajina vs. Rusko, 1 - Hladomor.
  8. Matej Farkas: Lungo a citronáda
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 245 158
  2. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 6 878
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 5 950
  4. Jana Melišová: V závoji hmly 4 744
  5. Michael Achberger: 7 tajných tipov na chudnutie: malé zmeny, veľké výsledky 3 995
  6. Mária Križanová: Matematika a matikári. 3 628
  7. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 2 350
  8. Post Bellum SK: Bez nohavíc, s krvavými stehnami i nosom musel šliapať po ulici k mame 2 230
  1. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  2. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  3. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  4. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  5. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  7. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  8. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu