Streda, 12. august, 2020 | Meniny má DarinaKrížovkyKrížovky

Pálenice vypália medziročne o polovicu menej alkoholu

Tohtoročné jarné mrazy sa podpísali pod podstatne menšiu úrodu ovocia, a tak i destilátov z neho vypálených.

Šéf pálenice v Bošáci Miroslav Kaššovic.Šéf pálenice v Bošáci Miroslav Kaššovic. (Zdroj: ERIK STOPKA)

BOŠÁCA/TUCHYŇA. Jarné mrazy napáchali veľké škody v ovocných sadoch, tohtoročná úroda sliviek je podľa páleničiarov tragická. S veľkým poklesom vyprodukovaného ovocia, a teda i kvasu, bojujú aj miestne pálenice. V Tuchyni hodnotia uplynulú sezónu ako najhoršiu za posledných 23 rokov.

Nedostatok ovocia riešia ľudia dovozom z Balkánu

Pálenica v obci Tuchyňa v okrese Ilava má viac ako storočnú históriu, ročne v nej vypália zhruba 100-tisíc litrov absolútneho alkoholu. Veľmi zlú sezónu potvrdil vedúci a spolumajiteľ pálenice Pavol Červenák.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: FOTO: Strom roka 2017 je stará bošácka jabloň Čítajte 

„Vypáli sa možno menej ako tretina. Normálne pálime od začiatku novembra nepretržite až do marca, tento rok budeme nepretržite robiť iba v decembri a v januári len cez víkendy,“ poznamenal. Nedostatok ovocia pripisuje klimatickým zmenám a rýchlemu striedaniu vysokých a nízkych teplôt, ktoré na jar triedia budúcu úrodu.

Nosným ovocím pestovateľských páleníc sú podľa Pavla Červenáka jablká, hrušky a iné letné ovocie, sliviek je čoraz menej.

„V minulosti sa pálilo len zo sliviek, keby sa máme teraz spoliehať na slivkové kvasy, robili by sme veľmi málo,“ uviedol spolumajiteľ tuchynskej pálenice.

Ako najlepšie slivky hodnotí duranzie, v porovnaní so šľachtenými majú vyššiu výťažnosť, bystrické slivky navyše v tomto roku postihla šárka.

S nedostatkom domácej úrody Slováci už niekoľko rokov bojujú dovozom ovocia zo zahraničia, najmä z Balkánu a Rumunska. Výťažnosť a kvalitu si však kupujúci overí len ťažko.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C55TM na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M55TM na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Najväčší karibský ostrov ukrýva výnimočné investície
  2. Je lepšie vyberať zásnubný prsteň vo dvojici, alebo tajne?
  3. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta?
  4. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME
  5. Mimoriadna akcia: K ročnému online predplatnému kávovar zdarma
  6. Stráviť dovolenku na juhu Čiech môžete tento rok výhodnejšie!
  7. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso
  8. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov
  9. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  10. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony?
  1. Mio Pilot: moderní navigace s bezplatnými aktualizacemi
  2. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta?
  3. Stráviť dovolenku na juhu Čiech môžete tento rok výhodnejšie!
  4. Je lepšie vyberať zásnubný prsteň vo dvojici, alebo tajne?
  5. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME
  6. Mimoriadna akcia: K ročnému online predplatnému kávovar zdarma
  7. Svätá vojna
  8. Aj v dm rozkvitli žlté narcisy
  9. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso
  10. Uľahčujeme ľuďom s hendikepom nastupovanie do automobilu
  1. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť 25 797
  2. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov 22 984
  3. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony? 17 464
  4. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete 13 808
  5. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy 13 469
  6. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso 10 997
  7. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 9 701
  8. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 9 663
  9. Neriskujte zahraničie. Spoznajte neobjavené krásy Slovenska 9 631
  10. Gaderská dolina poteší celú rodinu 9 613
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?