Piatok, 23. apríl, 2021 | Meniny má VojtechKrížovkyKrížovky

Trenčianski hygienici objavili salmonelu v kuracej pečienke

Hygienici postupne objavujú prevádzky, ktoré nakúpili nakazené mäso a výrobky z Brazílie.

Ilustračné fotoIlustračné foto (Zdroj: TASR/ÚVZ)

TRENČÍN. Trenčianski hygienici objavili v jednej zo škôlok v Novomestskom okrese kuracie pečienky nakazené salmonelou, časť z nich stihli pred-školáci zjesť.

Podľa riaditeľky trenčianskeho regionálneho úradu verejného zdravotníctva ochorenia spôsobené ich skonzumovaním u detí ale nezaznamenali.

Hygienici urobili stovky kontrol

Na marcový oznam zodpovedných inštitúcií o náleze 21 ton brazílskeho mäsa nakazeného salmonelou zareagovali aj hygienici Trenčianskeho kraja.
V zariadeniach spoločného stravovania vykonali do minulej stredy 490 kontrol.

Skryť Vypnúť reklamu

„V kontrolovaných prevádzkach sa nachádzalo asi 2 600 kg mäsa brazílskeho pôvodu, z ktorého bolo pozastavené a vrátené dodávateľom 250 kilogramov pre nevyhovujúce mikrobiologické požiadavky,“ informovala riaditeľka Regionálneho úradu verej-ného zdravotníctva (RÚVZ)v Trenčíne Ľudmila Bučková.

Hygienici analyzovali aj pôvod mäsa v školských stravovacích zariadeniach, kontroly v kraji odhalili skladovanie a používanie brazílskeho mäsa a vnútorností v dvanástich z nich.

„V jednej materskej škole v okrese Nové Mesto nad Váhom bola odobratá vzorka mrazenej kuracej pečienky, z ktorej bola izolovaná salmonela, pričom časť bola spotrebovaná. Bolo nariadené zostatok zlikvidovať,“ povedala Bučková s tým že vďaka dodržaniu technologického postupu nedošlo k vzniku ochorení, nakoľko v oblasti nezaznamenali žiadne ochorenia.

Skryť Vypnúť reklamu

Mäso od brazílskeho výrobcu našli aj v Novom Meste

Hygienici zistili prítomnosť mrazených kuracích pŕs z rizikových brazílskych závodov aj v dvoch prevádzkach spoločného stravovania v Novom Meste nad Váhom. Tým dodatočne pozastavili dovoz do Európskej únie, dôvodom sú nekalé praktiky a falšovania mäsa. „Vo vzorkách odobratých z tohto druhu mäsa nebola v laboratóriu RÚVZ Trenčín zachytená salmonela, ale zistila sa prítomnosť veľkého počtu bakteriálnych kmeňov, ktoré majú proteolytické a lipolytické účinky a tým zodpovedajú za kazenie mäsa,“ skonštatovala hlavná hygienička.

Nielen salmonela predstavuje riziko

Ľudmila Bučková upozornila na to, že nielen baktéria salmonela, ale aj iné mikroorganizmy predstavujú riziko pre zdravie človeka. Mäsové výrobky by podľa nej mali byť zdravotne bezpečné a biologicky hodnotné. „Mali by sme sa zamyslieť a vykonať všetko preto, aby sa takéto mäso nedostalo do našich skladov, stravovacích zariadení a domácností. Je ťažké hľadať ihlu v kope sena,“ upozornila na problém s dodatočným vyhľadávaním nakazeného mäsa.

Skryť Vypnúť reklamu

„Pri akejkoľvek manipulácií s mäsom a ďalšími živočíšnymi produktmi je potrebná opatrnosť. Dôkladná tepelná úprava ničí mikroorganizmy, podmienkou však je dosiahnutie teploty 70 °C minimálne desať minút vo všetkých častiach spracovávanej potraviny,“ poznamenala hlavná hygienička.

Potraviny kontaminované salmonelou spôsobujú salmonelózu, infekčné črevné ochorenie, ktoré sa prejavuje nevoľnosťou, bolesťami brucha, silnými hnačkami, zvracaním a vysokými horúčkami.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Chceli by ste televízor alebo práčku k nákupu ako bonus?
  2. Dodávame len preverené riešenia, hovorí šéf ABRA Software
  3. Seychely: Pláže, korytnačky aj unikátny prales
  4. Niečo pečie: Junior pripravuje novú kuchársku show
  5. Rovnaká, a predsa iná - Zelená energia od SSE
  6. Luxusné dovolenky s osobným komorníkom už aj u nás
  7. Čo pomáha zdravotníkom? Týchto šesť vecí ich drží nad vodou
  8. 5 dôvodov, prečo si kupovať slovenskú zeleninu. Poznáte všetky?
  9. Niké Športovkyňa mesiaca si vybrala na podporu lyžiarske talenty
  10. Prečo McDonald's podniká kroky k udržateľným riešeniam?
  1. Seychely: Pláže, korytnačky aj unikátny prales
  2. Niečo pečie: Junior pripravuje novú kuchársku show
  3. Svoj Dom snov nájdete pri OC Cassovia už tento víkend
  4. 7 najčastejších chýb pri zateplení fasády
  5. Riaditeľ Kositu: Odpad vyriešia technológie, skládky končia
  6. Nákupy zadarmo vo Forum Poprad
  7. AAA AUTO otvorilo pobočky s ponukou 4000 áut
  8. Rovnaká, a predsa iná - Zelená energia od SSE
  9. Luxusné dovolenky s osobným komorníkom už aj u nás
  10. Čo pomáha zdravotníkom? Týchto šesť vecí ich drží nad vodou
  1. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku 24 412
  2. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 13 574
  3. Čo pomáha zdravotníkom? Týchto šesť vecí ich drží nad vodou 11 095
  4. 5 dôvodov, prečo si kupovať slovenskú zeleninu. Poznáte všetky? 10 791
  5. Prihláste sa na odber nových newslettrov od SME 7 575
  6. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 7 195
  7. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 7 048
  8. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 6 617
  9. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 6 608
  10. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze 6 502
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Braňo Rehuš relaxuje v kabíne domiešavača.

Počas hokejovej sezóny na ľade, mimo nej v rodinnej firme. Center Dukly Trenčín Branislav Rehuš sa nebojí vysúkať rukávy a šoférovať domiešavač, vysokozdvižný vozík, alebo naskočiť na ľad v pozícií obrancu.

6m
Carl Ackered.

Zaradil sa medzi obrancov, ktorí v najvyššej slovenskej súťaži dosiahli v jednej sezóne viac ako 50 kanadských bodov. Švéd Carl Ackered bol najproduktívnejším hráčom Dukly Trenčín. Onedlho sa rozhodne, kde bude pôsobiť v najbližšej sezóne.

15 h
Zľava Peter Baláž, Andrea Zápachová a Peter Roman

Pri príležitosti Dňa Zeme dnes odštartoval prvý online kvíz o ekológii.

15 h

Trenčiansky samosprávny kraj (TSK) neotvorí počas víkendu (24. - 25. 4.) veľkokapacitné vakcinačné centrum na zimnom štadióne v Prievidzi, na trenčianskom výstavisku Expo Center sa bude očkovať iba v nedeľu (25. 4.). Dôvodom je nedostatok vakcín proti ochoreniu COVID-19.

17 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Už ste čítali?