Piatok, 21. júl, 2017 | Meniny má Daniel

Trenčianski hygienici objavili salmonelu v kuracej pečienke

Hygienici postupne objavujú prevádzky, ktoré nakúpili nakazené mäso a výrobky z Brazílie.

Ilustračné foto(Zdroj: TASR/ÚVZ)

TRENČÍN. Trenčianski hygienici objavili v jednej zo škôlok v Novomestskom okrese kuracie pečienky nakazené salmonelou, časť z nich stihli pred-školáci zjesť.

Podľa riaditeľky trenčianskeho regionálneho úradu verejného zdravotníctva ochorenia spôsobené ich skonzumovaním u detí ale nezaznamenali.

Hygienici urobili stovky kontrol

Na marcový oznam zodpovedných inštitúcií o náleze 21 ton brazílskeho mäsa nakazeného salmonelou zareagovali aj hygienici Trenčianskeho kraja.
V zariadeniach spoločného stravovania vykonali do minulej stredy 490 kontrol.

„V kontrolovaných prevádzkach sa nachádzalo asi 2 600 kg mäsa brazílskeho pôvodu, z ktorého bolo pozastavené a vrátené dodávateľom 250 kilogramov pre nevyhovujúce mikrobiologické požiadavky,“ informovala riaditeľka Regionálneho úradu verej-ného zdravotníctva (RÚVZ)v Trenčíne Ľudmila Bučková.

Hygienici analyzovali aj pôvod mäsa v školských stravovacích zariadeniach, kontroly v kraji odhalili skladovanie a používanie brazílskeho mäsa a vnútorností v dvanástich z nich.

„V jednej materskej škole v okrese Nové Mesto nad Váhom bola odobratá vzorka mrazenej kuracej pečienky, z ktorej bola izolovaná salmonela, pričom časť bola spotrebovaná. Bolo nariadené zostatok zlikvidovať,“ povedala Bučková s tým že vďaka dodržaniu technologického postupu nedošlo k vzniku ochorení, nakoľko v oblasti nezaznamenali žiadne ochorenia.

Mäso od brazílskeho výrobcu našli aj v Novom Meste

Hygienici zistili prítomnosť mrazených kuracích pŕs z rizikových brazílskych závodov aj v dvoch prevádzkach spoločného stravovania v Novom Meste nad Váhom. Tým dodatočne pozastavili dovoz do Európskej únie, dôvodom sú nekalé praktiky a falšovania mäsa. „Vo vzorkách odobratých z tohto druhu mäsa nebola v laboratóriu RÚVZ Trenčín zachytená salmonela, ale zistila sa prítomnosť veľkého počtu bakteriálnych kmeňov, ktoré majú proteolytické a lipolytické účinky a tým zodpovedajú za kazenie mäsa,“ skonštatovala hlavná hygienička.

Nielen salmonela predstavuje riziko

Ľudmila Bučková upozornila na to, že nielen baktéria salmonela, ale aj iné mikroorganizmy predstavujú riziko pre zdravie človeka. Mäsové výrobky by podľa nej mali byť zdravotne bezpečné a biologicky hodnotné. „Mali by sme sa zamyslieť a vykonať všetko preto, aby sa takéto mäso nedostalo do našich skladov, stravovacích zariadení a domácností. Je ťažké hľadať ihlu v kope sena,“ upozornila na problém s dodatočným vyhľadávaním nakazeného mäsa.

„Pri akejkoľvek manipulácií s mäsom a ďalšími živočíšnymi produktmi je potrebná opatrnosť. Dôkladná tepelná úprava ničí mikroorganizmy, podmienkou však je dosiahnutie teploty 70 °C minimálne desať minút vo všetkých častiach spracovávanej potraviny,“ poznamenala hlavná hygienička.

Potraviny kontaminované salmonelou spôsobujú salmonelózu, infekčné črevné ochorenie, ktoré sa prejavuje nevoľnosťou, bolesťami brucha, silnými hnačkami, zvracaním a vysokými horúčkami.


  1. Trenčín prehral v Izraeli, so Zenitom si nezahrá 2 443
  2. V Drietome osadili radarovú stanicu 1 977
  3. Kamión amputoval cyklistovi obe nohy 1 016
  4. Polícia pri prehliadke zhabala marihuanu aj zbrane 299
  5. Na Skalke bude púť k svätým Andrejovi-Svoradovi a Beňadikovi 286
  6. Baník Cup vyhral dubnický Espanyol 154
  7. Ôsmačka Laura: Zachrániť život kamarátke bol skvelý pocit 136
  8. Vo Svinnej sa hrá futbal už 85 rokov 122
  9. Memoriál Petra Hučku vyhrali BAF Stará Turá 118
  10. Nové prístroje skvalitnia medicínsku starostlivosť v Nemocnici Bánovce 86

Najčítanejšie správy

Trenčín

Trenčín prehral v Izraeli, so Zenitom si nezahrá

Zverenci trénera Martina Ševelu nestačili v odvete II. predkola Európskej ligy na Bnei Jehuda Tel Aviv. V Izraeli prehrali 0:2.

V Drietome osadili radarovú stanicu

Vodičov prechádzajúcich obcou Drietoma môže pri prekročení rýchlosti zaznamenať radar.

Kamión amputoval cyklistovi obe nohy

Dnes v doobedňajších hodinách sa stala na kruhovom objazde pri Dubnici nad Váhom vážna dopravná nehoda.

Polícia pri prehliadke zhabala marihuanu aj zbrane

Policajti z Nového mesta nad Váhom obvinili 32 a 22-ročných Tomášov z Myjavy.

Na Skalke bude púť k svätým Andrejovi-Svoradovi a Beňadikovi

Na Skalke pri Trenčíne sa bude tento víkend konať púť k svätým Andrejovi-Svoradovi a Beňadikovi, ktorí sú patrónmi nitrianskeho biskupstva.

Blízke regióny

FOTO: Obrovská tragédia. V chatke po požiari našli nehybné telá detí a ich matky

Pri požiari prišli o život dve deti aj so svojou matkou.

Kaštieľ v Moravanoch má nového majiteľa, začal s upratovaním

Renesančnému kaštieľu v Moravanoch nad Váhom, ktorý roky chátral drancovaný vandalmi a bezdomovcami, svitá zrejme na lepšie časy. Zmenil majiteľa, ten začal so zabezpečovacími a čistiacimi prácami.

Futbalistka Spartaka Michaela sa nevrátila z vychádzky. Pomôžte ju nájsť

15-ročná Michaela Orichelová z Hlohovca je nezvestná už päť dni, v pondelok sa nevrátila z vychádzky do detského domova v Trnave.

Počet obetí Miroslava L. nemusí byť ešte konečný

Pred pár dňami polícia prehľadávala dom a lúku v Zliechove, kde hľadala pozostatky štyroch obetí masového vraha. Tento počet však môže byť ešte vyšší.

VIDEO: Cestu pod Strečnom zasypali kamene

Horolezci chemickou cestou postupne rozrušujú 120-tonový masív, ktorý sa z väčšej časti zrútil.

Všetky správy

Diaľnicu uzavreli na hodiny, autá otočili do protismeru (Minúta po minúte)

Cesta z Bratislavy do Senca a naspäť trvala niektorým päť hodín.

Zomrel spevák skupiny Linkin Park, spáchal samovraždu

Chester Bennington sa zrejme obesil vo svojom dome.

Tkáč z Matice sa pustil do Maďariča aj Hrnka, zachytila to tajná nahrávka

Matica slovenská pod vedením Mariána Tkáča je známa skôr kauzami a družbou s extrémistami ako rozvojom kultúry

Posúdenie penalty by som v tejto saganománii prirovnal k Saganovi, tvrdil kouč Žiliny

Výborne fyzicky pripravení chalani zničili renomovaného súpera, chváli svojich hráčov tréner Žiliny. Jeho tím však vypadol.

Keď dcéra hovorí otcovi: Zabijem ťa

Súdni znalci sa podľa odborníkov nechávajú manipulovať rodičmi v boji o dieťa.

Kam vyraziť