Piatok, 28. júl, 2017 | Meniny má Krištof

V súťaži someliérov vyhral nápoj z kakaa, čili a piva

Na someliérskej súťaži snúbili chuť piva s jedlom a nápojmi, popredné umiestnenia vybojovali aj študenti z Trenčína.

Súťažné drinky svietili všetkými farbami.(Zdroj: ERIK STOPKA)

TRENČÍN. V Trenčíne si už po piatykrát vzájomne zmerali sily mladí kuchári a čašníci v súťaži Trenčiansky pivný someliér. Kuchári mali za úlohu pripraviť jedlo na báze piva, čašníci nápoj, do ktorého zakomponujú zlatý mok. Vybojovať popredné umiestnenia sa podarilo aj dvom Trenčanom.

Súťažili kuchári, čašníci aj hostinskí

Organizátorka súťaže Janka Švančarová zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Trenčíne vysvetlila, že súťaž nie je iba o manuálnych zručnostiach súťažiacich, ale je aj o vedomostiach.

„Súťažiaci museli prejsť prvou kategóriou, ktorou bol vedomostný test, otestoval ich znalosti z postupu pri výrobe piva a surovín na to potrebných,“ priblížila pedagogička, podľa ktorej sa na súťaž vrátili niektorí študenti už po tretí- krát. „Vidím, že sa im súťaž páči a obohacuje ich znalosti,“ potešila sa Janka Švančarová.

Do Trenčína pricestovali študenti odborov kuchár, čašník a hostinský, z nich dvanásti kuchári pripravili pokrmy na báze piva, jedenásť čašníkov namiešalo vlastný nápoj s pivom, súťažilo sa aj v čapovaní rezaného piva.

Súťaž študentov baví

Druhé miesto v kategórií čašník získala Terézia Beckertová z Hotelovej akadémie v Trenčíne.
Študentka pripravila nápoj s názvom Love of the World. „Je v ňom ríbezľový džús, tekuté zlato, citrónová šťava a celé som to doliala pivom,“ prezradila recept svojho úspechu.

Podľa Terézie bola konkurencia na súťaži silná, na to ale bola pripravená. „Nápoj som pripravovala dva dni, v niektorých prípadoch doťahujeme na nápojoch detaily aj týždeň, pokiaľ mi všetci nepovedia, že s ním môžem súťažiť,“ povedala Terézia Beckertová.

Do Nových Zámkov si prvé miesto v kategórii čašník odniesol Miroslav Szabó. Devätnásťročný študent štvrtého ročníka namiešal nápoj z domáceho kakaového likéru, mletého čili, limetkovej šťavy, medu a tmavého piva.

„Namiešať drink z piva je veľmi ťažké. Ľudia, ktorí pivo radi pijú, si ho neradi kazia nejakými inými chuťami, preto je súťažný drink komplikovaný v spojení chutí,“ vysvetlil víťaz, ktorý sa pivnej súťaže zúčastnil prvýkrát.

Podľa sládkyne sa v pive dá nájsť viac chutí a vôní

Jednou z porotkýň hodnotiacej komisie bola sládkyňa Marika Janičíková. Prínos súťaže vidí v inom pohľade na pivo. „Pivo nie je len nápoj, ktorý si dá človek po ťažkej práci na stavbe. Dá sa v ňom nájsť viac chutí a vôní, ľuďom má čo ponúknuť,“ usmiala sa porotkyňa.

Práca skládkyne obnáša veľa fyzickej práce, premýšľania, vedomostí o pive a prehľad v pivnom svete. „Pripravujem pivo a varím ho z pôvodných surovín – zo sladu, chmeľu, vody a pivovarských kvasníc. Starám sa o to, aby jeho výroba a kvasenie prebiehali tak, ako majú a aby vznikol nápoj, ktorý ľuďom prinesie radosť,“ povedala Janičíková.

Ďalším z porotcov bol technológ súkromného pivovaru Rastislav Kopca. Skombinovať chuť pokrmu s pivom je podľa neho jednoduchšie ako v prípade vína, ktoré nemá tak širokú paletu rozdielnych chutí.

Dokonale snúbiť chuť pokrmu s pivom je podľa Kopca možné iba výberom vhodného postupu pri varení a výberom správneho piva.


  1. Na prístrešok novomestskej kaviarne spadol obrovský konár 6 268
  2. Čašník si prisvojil peniaze z tržby 2 221
  3. Akrobatické lietadlá dostali v nedele a sviatky červenú 2 187
  4. V Novej Dubnici otvorili po 17 rokoch letné kúpalisko Foto 1 738
  5. Polícia žiada o pomoc pri pátraní po zlodejoch 1 064
  6. Polícia vyšetruje šéfa občianskeho združenia Naša rodina Detské mestečko 530
  7. Druhá liga so 16 tímami, Nové Mesto nad Váhom nahradí VSS Košice 406
  8. Ôsmačka Laura: Zachrániť život kamarátke bol skvelý pocit 305
  9. Muž bez povolenia zrezal stromy, drevom chcel vykurovať 294
  10. V Opatovskom jazere sa stráca voda Foto 240

Najčítanejšie správy

Trenčín

Na prístrešok novomestskej kaviarne spadol obrovský konár

Víkendový podvečer na Námestí slobody sa mohol skončiť tragicky. Priamo v centre námestia sa zo starého stromu odlomil obrovský konár. Dopadol na miesta, kde zvyčajne sedávajú ľudia.

Čašník si prisvojil peniaze z tržby

Čašník z Trenčína si mal k výplate prilepšiť peniazmi z tržby, hrozí mu až päťročné väzenie.

Akrobatické lietadlá dostali v nedele a sviatky červenú

Z trenčianskeho letiska budú môcť akrobatickí piloti vzlietnuť len v pracovných dňoch a soboty.

V Novej Dubnici otvorili po 17 rokoch letné kúpalisko

Pre Novú Dubnicu sa stala sedemnástka výnimočná. Po sedemnástich rokoch 17. júla 2017 v meste, síce so sedemnásťdňovým meškaním, opäť otvorili letné kúpalisko.

Polícia žiada o pomoc pri pátraní po zlodejoch

Dvaja muži mali v novomestského obchodného domu ukradnúť tri šijacie stroje.

Blízke regióny

Aktuálne: Tragická dopravná nehoda

Cesta I/61 je pri Plevníku-Drienovom prejazdná iba v jednom pruhu. Polícia vyšetruje tragickú nehodu.

Pod Strečnom prejdete už v sobotu

Čiastočne bude komunikácia obmedzená aj naďalej.

V Žiline sa na šesť dní zastaví unikátny Légiovlak

Posádka vlaku bude návštevníkov sprevádzať v dobových uniformách.

Dodávku plnú robotníkov vytlačil z cesty oprotiidúci Ford. Pátrajú po jeho šoférovi + foto

Nehoda sa stala dnes ráno na ceste medzi Trnavou a Suchou nad Parnou. Päť robotníkov previezli do nemocnice. Šofér, ktorý pravdepodobne nehodu zavinil, na mieste nezastavil.

Nahota počas predstavenia v topoľčianskom podchode. Prípadom sa zaoberá polícia

Odpoveď na otázku, či umelci prekročili hranice, dá podľa všetkého až polícia.

Všetky správy

Vodárne predali pozemky developerovi. Ich šéf tam kúpil 24 bytov

Hreha: Bolo to dobre predané. Byty sú moja súkromná vec.

Vedci ukázali, aké majú ľudia nezvyčajné sexuálne túžby

Štúdia naznačila, že rozdiel medzi mužmi a ženami nie je veľký.

Tridsaťtisíc Angličanov a ticho. Na Evertone bolo počuť Ružomberok

V prvom stretnutí tretieho predkola Európskej ligy Ružomberok prehral na pôde anglického Evertonu 0:1.

Flash končí, Tatra banka zmení internet banking

Flashové internetové bankovníctvo je bezpečné, uisťuje Tatra banka. Na zmenu platformy má tri roky.

Prečo by Plavčan nemal byť ministrom

Peter Plavčan, ktorého si vybrala SNS, mal za sebou kauzy, už keď sa stal členom vlády. Aj keď ďalšie pribúdajú, odstúpiť zatiaľ neplánuje.

Kam vyraziť