Štvrtok, 26. november, 2020 | Meniny má KornelKrížovkyKrížovky

Počet "éčiek" v potravinách je priepastný

Do konvenčných potravín je povolené pridávať asi 800 takzvaných éčiek, do biopotravín asi dvadsať.

TRENČÍN. Piatok 23. septembra patril na Mierovom námestí BIO jarmoku, na ktorom Slovensko spoznalo svoju biopotravinu roka 2016. Približne dvadsať predajných a desať osvetových stánkov priblížili Trenčanom nielen chuť, ale aj vedomosti spojené s pestovaním v súlade s prírodou. 

Podľa jednej z organizátoriek BIO jarmoku Klaudie Medalovej na námestie zavítali produkty od gazdov, v ponuke boli aj slovenské a moravské biopotraviny a bioprodukty. Trenčania si mali možnosť vyskúšať čerstvý chlieb a pečivo s pomyselnou nálepkou BIO, chuti ovocia, zeleniny, čerstvých džemov, syrov a remeselného vína podľahli viacerí. 

Skryť Vypnúť reklamu

O biopotravinách a záujme o nich povedala viac Klaudia Medalová.

Aká potravina získala tento rok titul biopotravina roka?

– V roku 2016 boli udelené až dve ocenenia týkajúce sa biopotraviny roka. Jedna sa zrodila zo spotrebiteľného hlasovania, ktoré sa zaviedlo za účelom spopularizovania biopotravín medzi širokou verejnosťou. Tento rok sa do online hlasovania zapojilo viac ako 4800 hlasujúcich a víťazom sa stala 100% ovčia BIO bryndza z ekofarmy Važec. Cenu odbornej poroty zloženej zo zástupcov štátu, odborníkov na biopotraviny, médií a univerzít a titul Slovenská biopotravina roka 2016 získalo BIO hovädzie mäso z Farmy Turová. 

Čo zisk tohto titulu prinesie jeho výrobcovi, prípadne producentovi?

– Aj keď ide skôr o morálne ocenenie za kvalitu a prácu, ide hlavne o prestíž na jednej strane, na strane druhej je to vynikajúca reklama a prezentácia biopotraviny ako takej. Výherca získa možnosť umiestniť si logo biopotravina roka na svoj výrobok a zakomponovať ho aj do etikety. Ak by sme to chceli trochu prikrášliť, je to Oscar medzi biopotravinami.

Skryť Vypnúť reklamu

Čím sú biopotraviny rozdielne od komerčne predávaných potravín?

– Najvýraznejší rozdiel je v spracovaní. Pri biopotravinách je veľmi presne povedané, čo sa smie a čo nesmie, na rozdiel od konvenčných potravín. Do konvenčných potravín je povolené pridávať asi 800 takzvaných „éčiek,“ pričom do biopotravín asi len dve desiatky, preto majú zvyčajne kratšiu trvanlivosť.

Môže si byť spotrebiteľ istý, že to čo kúpi ako biopotravinu skutočne biopotravinou je?

– Každá biopotravina je označená logom – zelený list a pod ním je kód certifikačnej organizácie. Každá biopotravina vyrobená v rámci Európskej únie je uznávaná aj v iných krajinách. 

Dá sa percentuálne vyjadriť, o koľko drahšie biopotraviny sú v porovnaní s obyčajnými potravinami?

– Je to veľmi individuálne, väčšinou pri mlieku a primárnych produktoch je to do 20 percent. Avšak pri víne, mäse, či biokáve to môže byť aj niekoľkonásobne viac, záleží to aj od náročnosti spracovania.

Skryť Vypnúť reklamu

Aký je vzťah Slovákov k potravinám s nálepkou bio?

– Záujem o biopotraviny pomaličky narastá, ale mohlo by to byť aj rýchlejšie, za zahraničím zaostávame, Česi či Rakúšania sú oveľa ďalej. Biopotraviny sú v zahraničí ako keby prioritou, dostávajú nadštandardné dotácie, keďže ich berú aj ako súčasť ochrany životného prostredia. Na Slovensku je problém s tým, že máme pomerne malý počet finálnych produktov. Je tu zhruba niekoľko desiatok výrobcov a asi 450 ekofariem, v Česku je ich napríklad desaťkrát viac. Biopotraviny sú výborné aj na rozvoj agroturistiky, preto by sa im malo venovať viac pozornosti. 

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  2. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  3. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  4. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  5. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  6. Aj matematika sa dá skrotiť
  7. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  2. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  3. Fakty o batériách, ktoré ste nevedeli
  4. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  5. Už tretí rok mení dm "Black Friday" na "Giving Friday"
  6. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  7. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  8. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  9. Nová služba v Pezinku – bezplatný zber elektroodpadu
  10. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 27 286
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 22 175
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 13 324
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 11 932
  5. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 505
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 422
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 999
  8. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 7 883
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 743
  10. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 7 645
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Peter T. dostal za vraždu spolupodnájomkyne v Bojniciach 15-ročný trest

Na 15-ročný trest odňatia slobody odsúdil dnes Okresný súd v Trenčíne 29-ročného Petra T. za vlaňajšiu vraždu v Bojniciach.

Ilustračná snímka.

Za volant si sadol opitý a so zákazom jazdiť, auto skončilo na streche

Opitý šofér, ktorý mal zakázané jazdiť, havaroval v Dolnej Porube v okrese Trenčín.

Auto skončilo v Dolnej Porube na streche.

Do modernizácie stredných škôl v kraji pôjde v budúcom roku 23 miliónov eur

Do modernizácie škôl a školských objektov investuje Trenčiansky samosprávny kraj v budúcom roku takmer 23 miliónov eur.

Školy sa už aj v Spišskej Novej Vsi otvárajú.

Pribudlo takmer 2000 prípadov, 322 z nich je z Trenčianskeho kraja

Dnes do oficiálnych štatistík pribudlo 1 953 prípadov nákazy koronavírusom SARS-CoV-2 z 10 723 PCR testov, čo predstavuje pozitivitu na úrovni 18,21 percenta.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

FOTO: Po obrovských tolstolobikoch prišli na rad skutoční králi priehrady Ružiná

Vo vodnom diele Ružiná prebieha už štvrtý deň záchranný odlov rýb.

Pri inštalácii vianočnej výzdoby v Mlynoch prišiel mladý muž o nohu

Pracovník spadol z výšky približne 20 metrov. Utrpel množstvo zranení.

Demänovská dolina už nevládze, na petíciu nie je neskoro

Nestíha elektrika, už ani zdroje pitnej vody.

Investícia železníc významne zmení tvár Žiliny aj dopravu v centre

Takto bude vyzerať vynovená železnica a nadjazd na žilinskou stanicou.

Už ste čítali?