Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Hygienici vytkli nedostatky viacerým zmrzlinárňam

Výsledky kontrol dopadli lepšie ako minulý rok, pochybenia našli v piatich prevádzkach.

(Zdroj: ILUSTRAČNÁ FOTO: GABRIEL KUCHTA)

TRENČÍN. V priebehu mája pred letnou sezónou skontrolovali na celom Slovensku hygienci viac ako 500 prevádzkok predávajúcich nebalenú zmrzlinu. Výsledky kontrol poukázali na viaceré nedostatky.

V Trenčianskom kraji skontrolovali 88 prevádzok, zamerali sa na dodržiavanie hygienických požiadaviek pri výrobe, manipulácii a predaji nebalenej zmrzliny a požiadaviek na jej označovanie. 

Výsledky sú lepšie ako minulý rok

Pochybenia zistili hygienici v piatich prevádzkach. „Analýza nedostatkov potvrdila opakovanie zistení z minulého roka, z toho dôvodu sme začali správne konanie voči štyrom prevádzkovateľom, v jednom prípade bola uložená bloková pokuta. Kontrolovali sme aj pripravenosť výrobcov k uvedeniu do prevádzky, evidenciu o výrobe, dodržiavanie prevádzkovej a osobnej hygieny. Je začiatok sezóny, tak kontroly dopadli pomerne dobre, z hľadiska mikrobiologického a chemického je to lepšie ako minulý rok. Treba však povedať, že je len začiatok sezóny,“ informovala Ľudmila Bučková, hlavná hygienička Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Trenčíne. 

Skryť Vypnúť reklamu

Dva prípady plesní

Z celkového počtu 72 odobratých vzoriek boli zvýšené hodnoty plesní a koliformných baktérií v dvoch prípadoch. „Pri chemickej analýze sme si všímali aj prítomnosť prídavných látok, najmä nepovolených farbív, ktoré sme v minulosti zaznamenali napriek tomu, že bol vydaný zákaz ich používania.

V tomto roku ani jeden z výrobcov nemal v našom kraji zaznamenanú prítomnosť týchto nepovolených „farbičiek“, povedala Bučková. 

Nepovolené farbivá nenašli

V minulom roku niektorí výrobcovia aj napriek upozorneniam používali nepovolené farbivá. Farbivá označené ako E 104, E 110, E 124 boli v prípade zmrzliny a ďalších potravín vyňaté zo zoznamu potravín, kde bolo v minulosti možné ich použitie. 

Pri konzumácii zmrzliny a týchto potravín dochádza k prekročeniu prijateľnej dennej dávky. Ide o farbivá, u ktorých sú vedecké dôkazy, že zvyšujú nepozornosť detí až agresivitu, niektoré alergizujú.

Skryť Vypnúť reklamu

Zmrzlina je podľa Bučkovej riziková komodita. „V prípade, ak nevyhovuje z hľadiska mikrobiologického, môže prísť k pomnoženiu určitej mikroflóry, ktorá tam je prítomná. Môžu prísť črevné ťažkosti, alimentárne ochorenia, v prípade nedodržania osobnej hygieny hrozí aj stafylokoková eneterotoxikóza,“ povedala. Problémy so salmonelou pritom neočakáva.

„Všetci výrobcovia používajú pri výrobe zmrzlinové zmesi, kde nie sú nepasterizované vajíčka, čo je riziková komodita,“ dodala Bučková. 

Pokuty dostali štyria

Správne konanie začali trenčianski hygienici voči štyrom výrobcom zmrzliny z Trenčína, Nového Mesta nad Váhom a Starej Turej, ktorí zanedbali povinnosť kontroly svojich výrobkov. „Pretože ide o opakovaný nedostatok, pristúpili sme k sankčnému konaniu, títo výrobcovia nerešpektujú požiadavky, ktoré vyplývajú z legislatívy. Kým nie je ukončené správne konanie, ich mená nebudeme zverejňovať,“ dodala Bučková. 

Skryť Vypnúť reklamu

Podľa porušenia jednotlivých ustanovení zákona je výška pokuty od sto do 10-tisíc eur. V prípade, ak výrobca používa do potravín nepovolené alebo zakázané prídavné látky, arómy a technologické pomocné látky, orgán úradnej kontroly potravín môže uložiť podnikateľovi pokutu až do 200-tisíc eur.

V minulom roku RÚVZ v Trenčíne uložil celkom 11 pokút vo výške 7050 eur, jednému výrobcovi zmrzliny boli uložené dve pokuty vo výške 1650 eur, a to za používanie nepovolených farbív.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  6. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  7. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  8. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  9. Pomáhajte čítaním
  10. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  1. Vynovená predajňa v Smrdákoch
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  4. Pandémia spomaľuje inovácie. Spoločnosti šetria
  5. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  6. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  7. Pomáhajte čítaním
  8. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  9. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  10. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 30 887
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 811
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 888
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 278
  5. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 800
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 295
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 915
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 758
  9. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 10 733
  10. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 9 107
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

FOTO: Obyvateľov v Bánovciach nad Bebravou začali plošne testovať

Obyvateľov ulice K nemocnici v Bánovciach nad Bebravou začali v utorok ráno plošne testovať na nový koronavírus.

Testovanie na nový koronavírus v Bánovciach nad Bebravou.

Pre celoplošné testovanie vytvoria 19 odberových miest

Dubnická radnica vyčlenila na celoplošné testovanie 19 odberových miest.

Odberové miesto v dolnokubínskej nemocnici.

Pribudlo 901 prípadov, najviac z nich v Trenčianskom kraji

Na Slovensku za pondelok pribudlo 901 ľudí pozitívne testovaných na nový typ koronavírusu.

Celoplošné testovanie na Covid-19 v Bratislave.

Mesto požiada o návratnú finančnú pomoc vo výške takmer 260-tisíc eur

Myjavská samospráva prejavila záujem o návratnú finančnú pomoc od štátu v súvislosti s koronakrízou.

Myjava.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ako sa penzistom zvýšia dôchodky

Aj od januára budúceho roku môžu dôchodcovia počítať so zvyšovaním penzií o valorizáciu. V tom istom mesiaci sa zvýšené dôchodky začnú aj vyplácať.

Zomrel majiteľ známej nitrianskej firmy Turancar

Viliam Turan mal 66 rokov. Podnikať začal krátko po nežnej revolúcii.

Epidemiológovia v Trenčíne vyšetrujú ohniská nákazy v dvoch závodoch

V rámci Slovenska prevažuje reťazové šírenie ochorenia v rodinách.

Trnava pripravuje 55 odberových miest pre plošné testovanie

Navrhnuté odberové miesta zväčša kopírujú umiestnenie volebných miestností.

Už ste čítali?