Streda, 28. júl, 2021 | Meniny má KrištofKrížovkyKrížovky

Hygienici vytkli nedostatky viacerým zmrzlinárňam

Výsledky kontrol dopadli lepšie ako minulý rok, pochybenia našli v piatich prevádzkach.

(Zdroj: ILUSTRAČNÁ FOTO: GABRIEL KUCHTA)

TRENČÍN. V priebehu mája pred letnou sezónou skontrolovali na celom Slovensku hygienci viac ako 500 prevádzkok predávajúcich nebalenú zmrzlinu. Výsledky kontrol poukázali na viaceré nedostatky.

V Trenčianskom kraji skontrolovali 88 prevádzok, zamerali sa na dodržiavanie hygienických požiadaviek pri výrobe, manipulácii a predaji nebalenej zmrzliny a požiadaviek na jej označovanie. 

Výsledky sú lepšie ako minulý rok

Pochybenia zistili hygienici v piatich prevádzkach. „Analýza nedostatkov potvrdila opakovanie zistení z minulého roka, z toho dôvodu sme začali správne konanie voči štyrom prevádzkovateľom, v jednom prípade bola uložená bloková pokuta. Kontrolovali sme aj pripravenosť výrobcov k uvedeniu do prevádzky, evidenciu o výrobe, dodržiavanie prevádzkovej a osobnej hygieny. Je začiatok sezóny, tak kontroly dopadli pomerne dobre, z hľadiska mikrobiologického a chemického je to lepšie ako minulý rok. Treba však povedať, že je len začiatok sezóny,“ informovala Ľudmila Bučková, hlavná hygienička Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Trenčíne. 

Skryť Vypnúť reklamu

Dva prípady plesní

Z celkového počtu 72 odobratých vzoriek boli zvýšené hodnoty plesní a koliformných baktérií v dvoch prípadoch. „Pri chemickej analýze sme si všímali aj prítomnosť prídavných látok, najmä nepovolených farbív, ktoré sme v minulosti zaznamenali napriek tomu, že bol vydaný zákaz ich používania.

V tomto roku ani jeden z výrobcov nemal v našom kraji zaznamenanú prítomnosť týchto nepovolených „farbičiek“, povedala Bučková. 

Nepovolené farbivá nenašli

V minulom roku niektorí výrobcovia aj napriek upozorneniam používali nepovolené farbivá. Farbivá označené ako E 104, E 110, E 124 boli v prípade zmrzliny a ďalších potravín vyňaté zo zoznamu potravín, kde bolo v minulosti možné ich použitie. 

Pri konzumácii zmrzliny a týchto potravín dochádza k prekročeniu prijateľnej dennej dávky. Ide o farbivá, u ktorých sú vedecké dôkazy, že zvyšujú nepozornosť detí až agresivitu, niektoré alergizujú.

Skryť Vypnúť reklamu

Zmrzlina je podľa Bučkovej riziková komodita. „V prípade, ak nevyhovuje z hľadiska mikrobiologického, môže prísť k pomnoženiu určitej mikroflóry, ktorá tam je prítomná. Môžu prísť črevné ťažkosti, alimentárne ochorenia, v prípade nedodržania osobnej hygieny hrozí aj stafylokoková eneterotoxikóza,“ povedala. Problémy so salmonelou pritom neočakáva.

„Všetci výrobcovia používajú pri výrobe zmrzlinové zmesi, kde nie sú nepasterizované vajíčka, čo je riziková komodita,“ dodala Bučková. 

Pokuty dostali štyria

Správne konanie začali trenčianski hygienici voči štyrom výrobcom zmrzliny z Trenčína, Nového Mesta nad Váhom a Starej Turej, ktorí zanedbali povinnosť kontroly svojich výrobkov. „Pretože ide o opakovaný nedostatok, pristúpili sme k sankčnému konaniu, títo výrobcovia nerešpektujú požiadavky, ktoré vyplývajú z legislatívy. Kým nie je ukončené správne konanie, ich mená nebudeme zverejňovať,“ dodala Bučková. 

Skryť Vypnúť reklamu

Podľa porušenia jednotlivých ustanovení zákona je výška pokuty od sto do 10-tisíc eur. V prípade, ak výrobca používa do potravín nepovolené alebo zakázané prídavné látky, arómy a technologické pomocné látky, orgán úradnej kontroly potravín môže uložiť podnikateľovi pokutu až do 200-tisíc eur.

V minulom roku RÚVZ v Trenčíne uložil celkom 11 pokút vo výške 7050 eur, jednému výrobcovi zmrzliny boli uložené dve pokuty vo výške 1650 eur, a to za používanie nepovolených farbív.

Najčítanejšie na My Trenčín

Inzercia - Tlačové správy

  1. Túto bagetu jedia Slováci už 24 rokov. Čo nám chutí najviac?
  2. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu
  3. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu
  4. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  5. Kravy jedia srvátku. Výrobky vďaka tomu nemajú konkurenciu
  6. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  7. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  8. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. Lenivý brunch s Muchom
  1. 60 rokov tradície s ekologickým srdcom a modernou víziou
  2. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  3. Keď ekológia spája
  4. Wüstenrot predstavuje novú stratégiu pre slovenský trh
  5. Na zmenu zdravotnej poisťovne vám po novom stačia 3 minúty
  6. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  7. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  8. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  9. Slovník investora 07: Bitcoin a jeho úloha v portfóliu investora
  10. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 10 820
  2. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 538
  3. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 4 540
  4. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 4 035
  5. Od Česka až po Jadran 3 974
  6. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 3 609
  7. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 3 152
  8. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 053
  9. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 2 795
  10. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 2 232
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Beckov

Na návštevnícky rekordné roky dnes len spomínajú.


3 h

Ide o budovu bývalej turbogenerátorovne z roku 1931.


a 1 ďalší 2 h
Relácia MY Športujeme denne prináša dynamický prehľad športových aktualít, exkluzívne rozhovory a aj rady a tipy nielen pre športovcov.

Dozviete sa aj akú posilu zo zámoria dotiahol HKM, čo čaká na kabínu Vionu po úspešnej sezóne, prejdeme si aj účinkovanie Slovákov v Tokiu a pozrieme sa aj na to, či bude Ronaldo pokračovať v Juventuse.


1 h

Máte viac ako šesťdesiat rokov a máte pocit, že horšie vidíte? Potom je možné, že vás trápi sivý zákal.


21 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Za Chovana sme nedostali šesťcifernú sumu, prezradil Martin Ondrejka.


(KIJ) 26. júl

Zaznamenaná bola aj škodová udalosť.


26. júl

Na miesto udalosti bol vyslaný súdny lekár.


TASR 26. júl

Primátor Novák opäť žiada zvýšenie rýchlosti na ceste medzi Prievidzou a Novákmi na sto kilometrov za hodinu. O zvýšení rýchlosti na tomto úseku sa hovorí už desať rokov.


27. júl

Už ste čítali?