Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Hygienici vytkli nedostatky viacerým zmrzlinárňam

Výsledky kontrol dopadli lepšie ako minulý rok, pochybenia našli v piatich prevádzkach.

(Zdroj: ILUSTRAČNÁ FOTO: GABRIEL KUCHTA)

TRENČÍN. V priebehu mája pred letnou sezónou skontrolovali na celom Slovensku hygienci viac ako 500 prevádzkok predávajúcich nebalenú zmrzlinu. Výsledky kontrol poukázali na viaceré nedostatky.

V Trenčianskom kraji skontrolovali 88 prevádzok, zamerali sa na dodržiavanie hygienických požiadaviek pri výrobe, manipulácii a predaji nebalenej zmrzliny a požiadaviek na jej označovanie. 

Výsledky sú lepšie ako minulý rok

Pochybenia zistili hygienici v piatich prevádzkach. „Analýza nedostatkov potvrdila opakovanie zistení z minulého roka, z toho dôvodu sme začali správne konanie voči štyrom prevádzkovateľom, v jednom prípade bola uložená bloková pokuta. Kontrolovali sme aj pripravenosť výrobcov k uvedeniu do prevádzky, evidenciu o výrobe, dodržiavanie prevádzkovej a osobnej hygieny. Je začiatok sezóny, tak kontroly dopadli pomerne dobre, z hľadiska mikrobiologického a chemického je to lepšie ako minulý rok. Treba však povedať, že je len začiatok sezóny,“ informovala Ľudmila Bučková, hlavná hygienička Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Trenčíne. 

Skryť Vypnúť reklamu

Dva prípady plesní

Z celkového počtu 72 odobratých vzoriek boli zvýšené hodnoty plesní a koliformných baktérií v dvoch prípadoch. „Pri chemickej analýze sme si všímali aj prítomnosť prídavných látok, najmä nepovolených farbív, ktoré sme v minulosti zaznamenali napriek tomu, že bol vydaný zákaz ich používania.

V tomto roku ani jeden z výrobcov nemal v našom kraji zaznamenanú prítomnosť týchto nepovolených „farbičiek“, povedala Bučková. 

Nepovolené farbivá nenašli

V minulom roku niektorí výrobcovia aj napriek upozorneniam používali nepovolené farbivá. Farbivá označené ako E 104, E 110, E 124 boli v prípade zmrzliny a ďalších potravín vyňaté zo zoznamu potravín, kde bolo v minulosti možné ich použitie. 

Pri konzumácii zmrzliny a týchto potravín dochádza k prekročeniu prijateľnej dennej dávky. Ide o farbivá, u ktorých sú vedecké dôkazy, že zvyšujú nepozornosť detí až agresivitu, niektoré alergizujú.

Skryť Vypnúť reklamu

Zmrzlina je podľa Bučkovej riziková komodita. „V prípade, ak nevyhovuje z hľadiska mikrobiologického, môže prísť k pomnoženiu určitej mikroflóry, ktorá tam je prítomná. Môžu prísť črevné ťažkosti, alimentárne ochorenia, v prípade nedodržania osobnej hygieny hrozí aj stafylokoková eneterotoxikóza,“ povedala. Problémy so salmonelou pritom neočakáva.

„Všetci výrobcovia používajú pri výrobe zmrzlinové zmesi, kde nie sú nepasterizované vajíčka, čo je riziková komodita,“ dodala Bučková. 

Pokuty dostali štyria

Správne konanie začali trenčianski hygienici voči štyrom výrobcom zmrzliny z Trenčína, Nového Mesta nad Váhom a Starej Turej, ktorí zanedbali povinnosť kontroly svojich výrobkov. „Pretože ide o opakovaný nedostatok, pristúpili sme k sankčnému konaniu, títo výrobcovia nerešpektujú požiadavky, ktoré vyplývajú z legislatívy. Kým nie je ukončené správne konanie, ich mená nebudeme zverejňovať,“ dodala Bučková. 

Skryť Vypnúť reklamu

Podľa porušenia jednotlivých ustanovení zákona je výška pokuty od sto do 10-tisíc eur. V prípade, ak výrobca používa do potravín nepovolené alebo zakázané prídavné látky, arómy a technologické pomocné látky, orgán úradnej kontroly potravín môže uložiť podnikateľovi pokutu až do 200-tisíc eur.

V minulom roku RÚVZ v Trenčíne uložil celkom 11 pokút vo výške 7050 eur, jednému výrobcovi zmrzliny boli uložené dve pokuty vo výške 1650 eur, a to za používanie nepovolených farbív.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  3. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  4. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  5. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  8. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  9. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  10. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  1. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 508
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 14 203
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 830
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 485
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 960
  6. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 513
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 278
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 141
  9. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 6 035
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 898
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Trenčín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Trenčín

Požiar rodinného domu hasilo 21 profesionálnych a dobrovoľných hasičov

Požiar zasiahol časť druhého podlažia a strechu rodinného domu.

PCR testy odhalili minulý týždeň v TSK 1574 osôb infikovaných koronavírusom

Na Slovensku malo v minulom týždni pozitívny PCR test 15 316 osôb. Najviac pozitívne testovaných (2888) bolo v Nitrianskom, najmenej (1057) v Banskobystrickom samosprávnom kraji.

ilustračné foto

Na cestách TSK sa v minulom roku stalo historicky najmenej dopravných nehôd

Pri dopravných nehodách zomrelo v roku 2020 v TSK 26 ľudí, 71 osôb utrpelo ťažké a 429 ľahké zranenia. Alkohol zistili policajti u 133 vinníkov dopravných nehôd, čo je o 40 menej ako v roku 2019.

Pribudlo 1 060 infikovaných a takmer sto pacientov v nemocniciach

Počet úmrtí na pľúcnu formu ochorenia COVID-19 sa zvýšil o 52 prípadov. V Trenčianskom kraji pribudlo 124 prípadov.

ilustračná foto

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Vláda predĺžila zákaz vychádzania. Čaká nás testovanie, štátu majú pomôcť mestá a obce

Skríningové testovanie sa začne v pondelok 18. januára a potrvá do utorka 26. januára.

V druhom kole v Nitre otestovali takmer 41-tisíc ľudí

Väčšina ľudí využila novú aplikáciu, aj vďaka nej sa netvorili rady.

FOTO: Otužilci vysekali ľad a ponorili sa do rieky v Trenčíne

Pozrite sa na fotky pri ktorých behá po chrbte mráz.

Už ste čítali?