Na služby a sortiment spoločnosti Cofex sa už 14 rokov môžu spoľahnúť mnohé kaviarne a reštaurácie v Trenčíne ako sú Speranza Bar&Restaurant, Kaviareň DaVinci, Reštauácia A.V.K. Pub, Neposedko, V Dubnici nad Váhom kaštiel Chateau Mignon, v Trenčianskych Tepliciach reštaurácia R-Club, kaviareň&cukráreň Na Korze a mnohé iné prevádzky a zariadenia.
Milovníci talianskej kávy by nemali predajňu COFEX v žiadnom prípade obísť. Príjemná a milá obsluha vás zasvätí nielen do jej prípravy, ale zažijete skutočný pôžitok chuti. Predajňa COFEX ponúka svojim zákazníkom viac ako 60 druhov káv, ktoré stále obmieňajú a dopĺňajú podľa dopytu zákazníkov.
Obľube sa tešia kávy zn. Caffé Molinari, Caffé Trombetta, Caffé Pellini, Caffé New York, Lavazza. COFEX pôsobí aj ako distribútor slovenských značiek káv akými sú hlavne Ebenica a Gurmánka.
Ak ste zástancom Bio kávy zamerajte svoju pozornosť značkám ako Molinari alebo Pellini. COFEX vám navyše ponúkne skutočné plantážne odrodové kávy zo známej pražiarne Heissenberger, v rakúskom meste Graz.
A keď už spomíname bio, za veľkú delikatesu, ktorá je celosvetovo uznávaná sa považuje Kopi Luwak - cibetková káva. Cibetka je zvieratko podobné našej kune. Má také vlastnosti zažívacieho ústrojenstva, v ktorom kávovníkové bobule prechádzajú enzymatickými reakciami a opracujú bobule až na kávovníkové zrnká. Tie domorodci zberajú a z nich sa pripravuje tá zvláštna a veľmi vo svete cenená káva.
Svetová ikona aj u nás
Ďalšou z najlepších a najdrahších káv na svete je nepochybne Jamaica Blue Mountain. Je to ikona kávového sveta známa každému milovníkovi kvalitných káv. Pestuje sa na Jamajke, v nadmorskej výške 1000 až 1700 m. Teplé karibské podnebie a časté horské dažde majú jedinečný vplyv na kávovník.
V horách, ktoré sú takmer neustále zahalené do hmly, tak môžu kávové plody zrieť veľmi pomaly. Výsledkom je kvalitné zrno s neobyčajne komplexným chuťovým profilom. Je typická sviežou arómou s mimoriadne vyváženými chuťami s nízkou kyslosťou a nebadateľnou horkosťou s výnimočne plným telom a extrémne dlhou dochuťou, v ktorej cítiť tóny sušených bylín a sviežich kvetov.
Pre Slovákov je najobľúbenejší a najžiadanejší pomer arabica-robusta (80-20%) pre jej vyváženú chuť, kyslosť a bohatú crému, dodáva majiteľ predajne.
V ponuke aj kávovary
Ak vám kávička v COFEXE učaruje natoľko, a zatúžite si zakúpiť kávovar, aby ste si mohli výbornú kávu dopriať aj doma, urobte tak. Automatické kávovary určené pre domácnosti, kancelárie, firmy, spolu s baristickými a čistiacimi doplnkami s veľkou ponukou kávového porcelánu vám ponúknu naozaj len tu.
Možno vás presvedčí vedecký fakt, že káva z kávovaru je určite zdravšia. V samotnej káve sa nachádzajú aj nežiadúce zložky, ktoré neprospievajú organizmu a tie sa vylučujú z kávy pri dlhšom extrahovaní. Všeobecne sa dá povedať, čím dlhšie sa káva lúhuje, tým viac kofeínu a trieslovín sa v nej nachádza. Málokto vie, že klasické malé espresso je pre organizmus zdravšie ako veľké šálky kávy na Slovensku obľúbené Lungá.
Preto taliani s obľubou viackrát denne pijú espresso, príp. ristretto. Po 30 sek. sa do kávy dostávajú triesloviny a všetky látky, ktoré sú nežiadúce. Tieto látky niekedy zvyknú zaťažovať žalúdok. Po 45 sek. sa vo väčšej miere začne lúhovať kofeín.
Zelená káva
Podľa slov majiteľa je v súčasnosti hitom zelená káva. Sú to však klasické, nepražené, zelené (surové) kávovníkové zrná, ktoré síce pomelú ale je v nich minimálne množstvo antioxidantov. káv
Ak si zájdete na kávičku s milovníkom čajov bude vám ponúknutý známy cejlónsky čaj Dilmah Gourmet. Tieto čaje sú starostlivo ručne zberané, ihneď spracované a zabalené priamo na Srí Lanke, aby si tak zachovali najvyššiu kvalitu, čerstvosť a vôňu.
Veríme, že aj vy si v tejto predajni na Palackého ulici v Trenčíne počas pracovných dní v čase od 9:00 do 17:00 hodiny a na stránke www.cofex.sk v e-shope nájdete tu pravú kávu, ktorá si vás svojou chuťou podmaní, tak ako nás.
