BOHUNICE. Pestovatelia z Ilavského okresu sa mohli už po tretí raz zapojiť do súťaže, ktorú pre nich pripravila obec Bohunice. Spolu hľadali najlepšiu pálenku v rámci regiónu Vršatec.Pripravené boli aj iné súťaže. Lákala najmä vôňa pečených placiek.
Tretí ročník
Najlepšiu pálenku hľadali v Bohuniciach už po tretí raz. Vzoriek bolo menej ako vlani. „Snažíme sa, aby sa do súťaže zapojil celý región. Len nie vždy to vyjde tak, ako by sme chceli. Hoci pestovateľov v regióne je veľa, tento rok prihlásili len 23 vzoriek,“ povedal starosta obce Peter Hajdúch.Keďže pravidlá súťaže hovoria o pálenke, pestovateľom umožnili prihlásiť rôzne druhy destilátov. Medzi súťažnými vzorkami boli aj dulovica či mirabelica, ktoré nepatria medzi tradičné destiláty.
Súťaž v pečení zemiakových placiek. (zdroj: VŽ)Čo hodnotili?
Všetky poroty posudzovala odborná porota. Jej predsedníčkou bola Lenka Machárová, je degustátorkou v Old Herolde. Ako podotkol starosta, medzi členmi poroty nebol ani jeden Bohuničan. „Hodnotíme čistotu destilátu, či nie je v ňom zákal, vôňu, jemnosť, chuť. Ak je napríklad hruškovica kvalitná, tak aj po dvadsiatich sekundách by ste mali cítiť, že ste ju pili,“ vysvetlila Machárová. Upozornila, že ak chce mať pestovateľ kvalitný destilát, musí dbať, aby v kvase nebolo hnilé alebo nezrelé ovocie. „Samozrejme, že ho môže pokaziť aj páleničiar, ak ho neodstaví včas,“ poradila s tým, že aj destilát môže stratiť na kvalite, ak sa dlho skladuje. „Nie je pravda, že čím je starší, tým je lepší. Možno tak do dvadsiatich rokov. Potom už nemá význam destilát skladov, lebo aromatické látky vyprchajú,“ doplnila.
Najlepšia pálenka
Porota hodnotila vzorky v troch kategóriách. V kategórii slivovica najviac bodov získala vzorka Ing. Jozef Figúra z Červeného Kameňa. Z druhého miesta sa tešil Andrej Pastorek z Bohuníc a v obci zostalo aj ocenenie za tretie miesto, ktoré porota udelila Ing. Jozefovi Štefancovi.Aj v kategórii iný ovocný destilát sa z hodnotenia porotcov tešil Bohuničan. Víťaznou vzorkou sa stala hruškovica Milana Holička z Bohuníc. Druhé miesto patrí Danielovi Piatrikovi z Kameničian a tretie Pavlovi Juricovi z Hornej Súče.V tretej kategórii – ostatné alko nápoje, zvíťazila griotka Ing. Jozefa Štefanca z Bohuníc pred mätovým nápojom Štefana Bednárika z Bolešova.
Sprievodné podujatia
Organizátori sa snažia spestriť súťaž destilátov aj inými akciami. Tento rok to bolo divadlo Jurkička v podaní divadelného súboru Maska Ilava o putovaní Aničky Jurkovičovej rôznymi obdobiami a krajinami pomocou časostroja.Priestor dostali aj remeselníci, a tak sa návštevníci mohli pokochať pohľadom na háčkované veci, výrobky z prútia, šité hračky, obrovské zemiaky či ochutnať domáce koláče.
Pečenie placiek
Veľkú pozornosť divákov pútala i súťaž v pečení placiek, ktorú organizovala základná organizácia Jednoty dôchodcov Slovenska. „Sme zemiakarská oblasť, tak preto pečenie zemiakových placiek. Tento rok je to už druhý ročník. Placky bude hodnotiť odborník, takže myslím, že to bude objektívne,“ povedala šéfka bohunických dôchodcov Daniela Koníčková.Vôňa placiek sa šírila celým areálom a priťahovala návštevníkov, ktorí neodolali ochutnávke. Súťažiaci veru nestíhali ani piecť. Vzorky sa ale museli nechať aj pre porotu, pretože tá rozhodla o tom, kto sa stane víťazom. Či do nich pridávali aj nejakú tajnú ingredienciu, to sme sa nedozvedeli. „Chcel som ju dať, ale žena mi zakázala,“ smial sa Anton Koníček, ukazujúc na fľašu červeného vína. Jeho súperky Eva Janíčková, Mária Suchánková, Beáta Štefancová, Ľudmila Jirgová a Jana Machalová sa zhodli, že ju nebolo treba. Stačí, keď sa do placiek dá všetko, čo má.Ich názor potvrdila aj porota, pretože podľa nej rozdiely medzi súťažnými vzorkami boli minimálne. Rozhodnúť ale musela, a tak podľa jej výroku si palmu víťazstva obhájila vlaňajšia víťazka Beáta Štefancová.
